明日八月廿八，诸葛亮秋祭遇上寒露！牢记“吃三样、做二事、忌一事”，敬贤感恩家宅安

仲秋将尽，天气一天比一天凉。明天是农历八月廿八，既是诸葛亮秋祭日，又是寒露节气。

2026年的寒露，交节时刻在公历10月8日14时28分，恰好落在农历八月廿八。寒露是二十四节气中第一个带“寒”字的节气，标志着天气从凉爽向寒冷过渡。地面的露水更冷，快要凝结成霜。古人说“白露身不露，寒露脚不露”，从明天起，凉鞋该收起来了。

同一天，在河南南阳卧龙岗，一场隆重的祭拜大典正在举行。明代嘉靖皇帝曾钦定，八月廿八为诸葛亮秋祭日。如今每年这一天，南阳卧龙岗都会举行敬拜大典，也是“南阳诸葛亮文化节”的核心活动。在广西阳朔的诸葛村，诸葛亮后裔遵照古制举行秋祭，齐诵《诫子书》、上香祈福，传承家风家训。在浙江兰溪，诸葛后裔的祭祖大典分春祭和秋祭，八月廿八正是秋祭之日。

在重庆云阳，这一天被民间传为三国名将张飞的寿辰。云阳张飞庙会举办盛大的民俗文化活动周，成千上万的民众前来祭祀祈福、敬献寿桃，为张飞“庆生”，祈愿国泰民安。在福建泉州，这一天承载着一段悲壮的记忆——明嘉靖三十八年八月廿八，倭寇入侵琯头一带，当地乡民奋起反抗，上百人罹难。后人建“十班公妈”墓庙奉祀，每年此日举行公祭。“泉州祭十班习俗”已于2022年入选福建省第七批省级非物质文化遗产名录。

一个日子，从先贤到英烈，从节气到民俗，说到底都是一件事：敬贤感恩，慎终追远。

一、吃三样：芝麻糊、秋梨银耳羹、螃蟹

八月廿八的吃食，讲究“润燥、温补”。三样凑齐，既应了寒露的时令，也养了仲秋的身体。

第一样：芝麻糊——寒露吃芝麻，润燥养身

民谚说“寒露吃芝麻”。芝麻润燥养阴，做成芝麻糊，香浓滑润，早晚喝一碗，从嗓子暖到胃里。黑芝麻补肝肾、益精血，秋天吃最养人。

食材：黑芝麻100克、糯米粉50克、白糖30克、清水约800毫升。

做法：

1. 黑芝麻放入干锅中小火炒香，炒到有噼啪声、香气四溢，盛出晾凉。
2. 将炒好的黑芝麻和糯米粉一起放入料理机，打成细腻的粉末。
3. 锅中加清水烧开，慢慢倒入打好的芝麻粉，边倒边搅拌，防止结块。
4. 小火煮3到5分钟，煮到浓稠冒泡，加白糖调味即可。
5. 盛碗后可以撒几粒熟芝麻增香。

小贴士：一次可以多打些芝麻粉，装罐密封保存，早上用开水一冲就是一碗。没有糯米粉，用大米粉代替也行。

第二样：秋梨银耳羹——润肺去燥，清甜养人

寒露时节，燥气更盛。秋梨润肺，银耳滋阴，炖一锅清甜滑润，全家都爱喝。

食材：银耳1朵、雪梨1个、红枣6颗、枸杞1小把、黄冰糖适量。

做法：

1. 银耳用温水泡发，撕成小朵，去掉根部硬蒂。雪梨去皮去核，切块。
2. 砂锅中加足量清水，放入银耳和红枣，大火烧开转小火，慢炖45分钟，直到银耳出胶。
3. 放入雪梨块，继续炖10分钟
4. 加入枸杞和黄冰糖，搅拌至融化即可。

小贴士：银耳要炖到软糯出胶才好吃。梨皮润肺效果更好，不介意口感可以带皮炖。放凉了喝也别有风味。

第三样：清蒸大闸蟹——秋高蟹肥，年年有余

寒露前后，雌蟹膏黄丰腴，正是品尝大闸蟹的好时节。清蒸最能保留原味，蘸姜醋汁，鲜中带甜。蟹谐音“谢”，吃蟹也是感恩秋天馈赠的意思。

食材：大闸蟹3到4只、姜片、姜末、香醋3勺、生抽1勺、白糖少许、香油几滴。

做法：

1. 螃蟹用刷子刷洗干净，腹部朝上放入蒸屉，每只蟹上放一片姜。
2. 蒸锅水烧开，放入蒸屉，大火蒸15分钟
3. 调蘸料：姜末、香醋、生抽、白糖、香油拌匀。
4. 蒸好后取出，蘸姜醋汁吃。蟹性寒，姜醋驱寒，搭配正好。

小贴士：螃蟹一定要蒸透，水开后再下锅。死蟹不要吃，容易变质。

二、做二事：祭先贤、登高赏秋

第一件事：祭先贤，敬一份传承

八月廿八是诸葛亮秋祭日。诸葛亮“鞠躬尽瘁，死而后已”的精神，千年来受人敬仰。明天不妨在家里静心片刻，读一段《诫子书》：“非淡泊无以明志，非宁静无以致远。”或者给孩子讲讲诸葛亮的故事——智慧与忠诚，什么时候都不过时。如果家里有长辈，陪他们聊聊过去的事，也是一种祭奠。

第二件事：登高赏秋，顺应时节

寒露时节秋高气爽，登高望远是重要的时令活动。明天不妨带上家人去附近的山坡或公园走一走。此时菊花渐开、枫叶渐红，正是赏秋的好时候。站在高处深呼吸，把胸中的闷气呼出去，把秋天的清爽吸进来。古人说“秋三月，此谓容平”，登高就是最好的“容平”。

三、忌一事：忌贪凉、忌露脚

寒露过后，天气从凉爽向寒冷过渡。老话说“白露身不露，寒露脚不露”，从明天起，凉鞋该收起来了，晚上睡觉盖好薄被，肩膀膝盖别受寒。尤其要注意脚部保暖——脚离心脏最远，血液供应少，最容易受凉。睡前用热水泡个脚，加点艾草或生姜，暖身又助眠。贪凉一时爽，寒气入体，秋冬就难熬了。

明天八月廿八，南阳卧龙岗上祭拜大典庄严肃穆，阳朔诸葛村里齐诵《诫子书》，重庆云阳的张飞庙前民众敬献寿桃，泉州琯头的“十班公妈”墓前公祭缅怀抗倭先烈；而更多人家的厨房里，芝麻糊在锅里冒着热气，秋梨银耳羹咕嘟咕嘟炖着，大闸蟹在蒸屉上慢慢变红。

一碗糊、一盅羹、一只蟹——简简单单三样吃食，吃的是秋天的味道，敬的是千年的传承。祭一回先贤，登一回高处，守一份保暖——日子嘛，就是在这些小小的讲究里，过得踏实又安心。

敬贤，感恩，秋安。