山东
胶东在线10月8日讯（通讯员 王圣涵 刘红）为进一步提升辖区老年人健康素养，普及科学营养膳食知识，帮助老年人建立良好饮食习惯，近日，芝罘区疾控中心在塔山小院开展老年人营养需求及科学配餐专题科普讲座，现场众多老年朋友到场参与学习。
讲座现场，工作人员结合《中国居民膳食指南（2022）》，围绕老年人生理特点、营养需求，区分65—79岁一般老年人与80岁以上高龄老年人，细致讲解不同老年群体的膳食要点。
讲座中提到，一般老年人要做到食物多样、动物性食物充足，常吃大豆制品，保证每日奶、蛋、肉合理摄入；鼓励家人共同进餐，营造愉悦就餐氛围；坚持适度户外活动，延缓肌肉衰减，将BMI维持在20.0-26.9kg/m²适宜区间，定期体检评估自身营养状况。针对高龄老人，重点讲解少量多餐、食物细软易消化的饮食原则，建议通过煮、炖、蒸、烩的烹饪方式，把食材切碎煮烂，降低进食消化负担，同时密切关注体重变化，做好营养筛查，及时预防营养不良。
在营养配餐实操科普环节，工作人员向老年朋友们科普粗细、荤素、色彩搭配的膳食技巧，讲解每日争取摄入12种、每周不少于25种食物的饮食目标，介绍食品交换份法的简单应用，结合实例讲解一日三餐科学配比，提醒大家少油少盐，三餐热量按照3∶4∶3合理分配，不要用糕点和甜食替代正餐。
现场氛围轻松热烈，参与群众不仅认真记录，还就日常食材选择等生活中的饮食困惑向工作人员提问，工作人员逐一耐心答疑，把专业的营养知识转化为接地气、听得懂、用得上的生活妙招。
此次科普讲座把营养知识送到老年群众身边，有效纠正部分老年人饮食误区，帮助大家掌握家庭配餐实用方法。下一步，芝罘区疾控中心将持续聚焦老年群体健康需求，开展更多形式的健康科普活动，以科学食养守护辖区老年人身体健康，助力老年群体安享幸福晚年。
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