北京
寒露，一般在10月8日或9日，太阳运行到黄经195°，此时一年已经过去大半。
“九月节，露气寒冷，将凝结也。”据《月令七十二候集解》记载，这时地面的温度非常低，露水已经快要凝结成霜了。
正如《通纬·孝经援神契》所讲：“秋分后十五日，斗指辛，为寒露。言露冷寒而将欲凝结也。”
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物候特征
在深秋时分，古人根据对周围环境中植物和动物的观察，将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。”
一候的五天内，天空中的大雁排队南飞，谚语说“大雁不过九月九”，它们会及时迁徙到温暖的地方过冬。
再过五天，天气有了寒意，雀鸟消失不见，相传是潜入了大海之中，而这时蛤类大量繁殖。
三候时，菊花绽放，满眼黄花，给深秋的凉意增添了一抹灿烂的色彩。
王安石有诗云：“空庭得秋长漫漫，寒露入暮愁衣单。”
寒露时节，全国各地气温普遍下降，最高温度不超过20℃，最低气温会降到10℃以下，西北的平均温度低于10℃。
天气转寒，人们宜多食甘甜类食物，如梨、柿、红枣、山药等；多喝米粥，滋补脾胃，养肺润肠，减少咽干口燥。
《素问四气调神大论》中讲：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”这个时节要注意增加衣物，保养身体，预防感冒。
关于寒露的农事谚语
寒露时节，北方人忙着种麦，玉米将要丰收；南方人忙于护稻，捕鱼采藕不能耽搁。
谚语说：“寒露时节天渐寒，农夫天天不停闲。”为了抢在寒冬到来之前有所收获，地里各种农活非常多，“种麦、摘花、打豆场”，“采集树种要趁早”，“寒露收山楂，家家摘石榴”，“寒露柿红皮，摘下去赶集”，都是在这个时节。
熟悉农作物种植规律的农夫都知道，“小麦点在寒露口，点一碗，收三斗”，“寒露不摘棉，霜打莫怨天”，“寒露不刨葱，必定心里空”，如果错过了，寒冷的冬季就要来了。
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责任编辑｜赵青云
运营编辑｜赵青云
质量审核 | 原飞燕 李雅欣
图文来源 | 《知识就是力量》杂志《萧疏桐叶见寒露》，撰文/ 水木（中国社会科学院民族文学研究所） ，原文有删改，原创作品转载请注明来源。
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