52岁男子糖尿病离世，医生呼吁：4种早餐应撤下餐桌，别再贪吃

陈大叔今年52岁，最近厂里接了几个大单，已经连轴转了几个星期，每天早出晚归，为了省事饿了经常就吃两块酥饼对付。

今年来不知道怎么回事，看东西越来越模糊，而且老是觉得渴，上厕所的次数也越发频繁。

想起去年查出的高血糖，妻子连哄带骗才把人带去医院复诊，果不其然，已经发展到2 型糖尿病。在医生嘱咐下，连续吃了一段时间降糖药，眼看病情好像稳定了一点，可很快又急转直下，还愈发加重。

一问才知道他药是吃了，可三餐还是不规律，经常靠酥饼对付，说了无数次控制饮食，他也不当回事，觉得糖尿病又死不了人，结果血糖一直居高不下，半年后并发了严重的心血管病，在一次加班时因心力衰竭去世，家属既痛心又无奈。

一、糖尿病最可怕的不是高血糖，是并发症

很多人觉得糖尿病不痛不痒，又不影响生活，觉得血糖高也没事，可实际上糖尿病的真正威胁是看不见的。

世界卫生组织统计，糖尿病引起的并发症高达100多种，这也是糖尿病最致命的原因，2025年《柳叶刀》有发布过相关研究，发现30岁前确诊糖尿病的人，寿命比起正常人短14年，即便控制得当，依然可能受并发症影响短命8.5年。

糖尿病并发症中又以心脑血管疾病最多，尤其是上了年纪的患者，长期受高血糖影响，血管受损较重，血液也会更粘稠，增加动脉粥样硬化风险。

其次是肾病，糖尿病肾病是早期表现不明显，随着病情发展，等出现蛋白尿、下肢水肿或高血压等症状时，往往已经进入终末期。

另外，还有糖尿病酮症酸中毒和高渗性非酮症高血糖状态等急性并发症，发病时十分凶险，近年来不少年轻人喝奶茶中毒昏迷，就是因为糖尿病酮症导致。

此外，糖尿病还可能诱发糖尿病足、视网膜病变、感染与神经病变等致残、致命并发症类型，这些并发症往往在确诊几年后集中爆发，而在它们出现之前，身体可能毫无感觉。

二、这5种早餐，可能毁掉你一整天的血糖

糖尿病患者的早餐选择，直接决定了一整天的血糖走向。尤其是以下5类早餐，控糖患者千万要避开。

1、大米粥、糯米粥等粥类

米粥已经成为国人早餐文化常见单品，但由于极易消化，又全是淀粉，摄入后升糖速度也更快，所以日常控糖不建议喝。

如果要喝粥，建议调整煮粥食材，用红小豆、芸豆等豆类或燕麦等谷物代替大米，如果想更养生一点还可以搭配莲子、百合、芡实等食材，在满足控糖需求的同时也可以增强饱腹感。

2、面包、饼干等加工食品

面包、饼干等精加工食品原料大多为精白面粉、白糖和油脂，不仅热量高，还极容易升糖，不建议在控糖期作为早餐食用。

早餐如果想吃面包，最好用无糖低脂的杂粮面包、大列巴等代替，这些面包膳食纤维较高，而且饱腹感高，不容易过量食用，食用时还可以搭配蛋奶、坚果等高蛋白食物以及新鲜蔬果，保证营养均衡摄入。

3、油条、麻圆等油炸类食物

油条等炸物制作过程就奠定了其高油高升糖的基础，如果一定要吃，一定要限制用量和频率，比如每周一次，每次只能吃半根，最好再搭配杂豆粥或新鲜果蔬食用，延缓升糖速度。

4、芝麻糊、速冲麦片等粉糊类

这类糊状食品尽管原料都很健康养生，但由于经过精加工后食材变得更易消化，而且配料往往还会添加糖、麦芽糊精等成分，导致健康食品摇身一变隐形高升糖食品。

当然也不是完全不能吃，但选购时，一定要仔细查阅配料表，尽量选择纯黑芝麻产品，而且吃的时候多搭配果蔬等高膳食纤维食物，燕麦片则要避免速冲型产品，最好选择整粒没有过度压片的原生态燕麦。

5、肠粉、糯米鸡等小吃

这类广式早餐中必点小吃，也是糖友要忌口的存在，它们大多由精白大米制作而成，口感也更细腻软烂，摄入后极易消化分解为葡萄糖，不利于血糖控制。如果要吃一定要均衡搭配绿叶菜，同时限量食用。

三、糖友正确吃早餐，注意3件事

早餐不止要选好，吃法上也有不少注意事项，尤其是以下这3点，吃对了控糖目标就完成了一半。

1、注意早餐能量占比

一日三餐能量守恒，因为上午肝糖分解较旺盛，早餐不宜吃过饱，容易导致血糖过高，三餐能量占比最好是保持1：2：2。

2、吃早餐要注意时间和速度

吃早餐的时间最好保持在6：30-8：30，超过9-10点吃早餐容易造成空腹时间过长，进食后血糖更容易波动，另外吃的速度也要控制，吃的太快容易增加血糖升高风险，建议每次早餐保持15-20分钟的进食进度为宜。

3、早餐要吃够这些食物

根据《中国居民膳食指南（2022）》建议，早餐最好包含谷薯类、肉蛋、蔬果和奶豆坚果等4类食品，其中谷薯类如杂粮、麦片、红薯作为主食，饱腹感强，肉蛋等高蛋白食品可以搭配主食补充每日蛋白质、脂肪营养所需，而蔬果中的维生素、膳食纤维和矿物质含量较高，而牛奶、豆类、坚果等食物富含蛋白质、钙和膳食纤维，综合搭配下，可以满足营养所需的同时，避免血糖过度波动。

饮食方式对血糖控制有着重要意义，如果你也有高血糖困扰，一定要注意这些早餐摄入事项，认真吃早餐把血糖控的稳稳的。

参考资料：

[1] Sami W, Ansari T, Butt NS, Hamid MRA. Effect of diet on type 2 diabetes mellitus: A review. Int J Health Sci (Qassim). 2017 Apr-Jun;11(2):65-71. PMID: 28539866; PMCID: PMC5426415.

[2]《早餐吃这6类食物，可能让你一天血糖都在“过山车”！》 .人民日报.2026-8-27.

[3]《血糖高，可能和经常吃这5种早餐有关！早餐的正确吃法，帮你总结好了》.糖尿病之友杂志.2026-3-15.

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