突发，双汇被罚1.29亿！

10月9日晚，河南双汇投资发展股份有限公司（简称：双汇发展）发布公告，宣布诚恳接受行政处罚。

望奎双汇北大荒食品有限公司（简称：望奎双汇）、双汇发展及四名管理人员合计被罚没约1.29亿元。

●图源：双汇发展

其中，双汇发展董事长万宏伟个人被罚约3764.62万元。

处罚涉及兽药残留超标、生猪宰前静养、食品安全人员配置、内部检测制度等多个环节。

从一块猪肉，追到管理层

事情始于2025年8月28日。

黑龙江省市场监督管理局组织食品安全监督抽检，长春海关技术中心对某家超市销售的“猪后鞧肉”进行抽样。

产品由望奎双汇生产，林可霉素检出值为7700μg/kg，达到国家标准限量200μg/kg的38.5倍，即超出限量37.5倍。

望奎双汇随后对样品真实性提出异议。监管部门调查后认定，异议不成立。案件由此沿着产品流向继续追溯。

●图源：黑龙江省市场监督管理局

据悉，望奎双汇在抽检当天将生猪产品销售给漯河双汇食品销售有限公司，其中36头相关产品被销往大庆一家经销商，部分随后流向涉事超市。

监管部门通过耳标及动物检疫合格证明追溯，案件实际涉及进厂生猪910头，货值约165.39万元。

这里的910头对应案件追溯及计价范围。公开信息确认的是涉事抽检样品不合格，并非910头生猪均经过逐头检测而得出不合格结果。

除此之外，望奎双汇还存在肉品品质检验人员持证人数不足、部分生产场所及设施不符合相关要求等问题。

望奎县农业农村局对其没收违法所得约165.39万元、罚款约3307.79万元，并针对宰前静养问题给予警告、罚款5万元，合计被罚没约3478.18万元。

●图源：双汇发展

随后，调查继续沿着销售渠道进入双汇发展。

该案件涉及的910头生猪产品，由双汇发展通过自有销售渠道，以漯河双汇食品销售有限公司名义销售给经销商，涉及货值及违法所得约170.10万元。

漯河市畜牧局对双汇发展没收违法所得约170.10万元，并罚款约3401.93万元。

●图源：双汇发展

而漯河市市场监督管理局又查出了更多管理问题。

双汇发展没有制定“生猪静养期”巡检标准；没有按照企业规模、食品类别和风险等级配备相适应的食品安全总监；制定的产品抽检信息管理制度和检测标准化管理制度，也没有得到严格执行。

因此被警告并罚款200万元，万宏伟、马相杰、乔海莉、王玉芬四名管理人员合计被罚约5636.28万元。

●图源：双汇发展

两家公司，加上四名管理人员，合计处罚总额约1.29亿元。

双汇发展预计，此次处罚将减少公司2026年归母净利润约6380.66万元。目前公司生产经营活动正常，相关事项不会触发重大违法强制退市。

“头头检测”的十五年

“头”和“批”对双汇有着特殊的分量。

2011年，双汇因“瘦肉精”事件遭遇品牌危机。万隆当时承认，这是创业以来经历的最大危机。

当时的双汇曾用“十八道检验，十八道安全”宣传自身品控能力，涉事生猪进入下属公司，让这句广告语遭到质疑。

危机发生后，双汇宣布实行生猪屠宰在线逐头检验和100%全检，预计每年增加超过3亿元检测费用。

“头头检测”，由此成为双汇修复信用的重要措施。而十五年后，检测数据又一次在双汇的危机回应里爆发。

2026年5月，涉事猪肉抽检结果公开后，双汇发展成立专项工作小组，并于5月28日发布第一份致歉声明。

●图源：双汇发展

当时将问题解释为上游养殖环节未严格执行休药期，同时公布了两组数据：

2025年10月以来，望奎双汇自主检测生猪5892批；同期，双汇旗下屠宰企业累计自主检测生猪38863批。且相关检测结果均为合格。

但最终的行政处罚决定书确认，两组数据的实际统计单位是“头”，双汇发展却将其表述成了“批次”。

一头对应一只生猪，一批则可能包含多只生猪。计量单位发生变化，公众对检测次数和覆盖范围的理解也会随之改变。

监管部门据此认定，相关表述违反《反不正当竞争法》，对双汇发展及相关管理人员作出行政处罚。

这让第一次致歉产生了新的问题。

●图源：小红书

致歉声明原本承担着解释原因、公布调查结果和恢复信任的任务，其中使用的数据也会成为消费者判断企业检测体系是否有效的依据。

数据单位出现错误，声明本身便需要再被解释。

双汇发展在第二次致歉中承认，此次事件暴露出公司管理上的严重疏漏，并宣布从源头采购、检验检测、生产过程、专业人员、质量管理体系和员工培训六个方面进行整改；

还将建立供应商“一户一档、动态审核”机制，加大林可霉素等项目的抽检力度，严格执行宰前静养制度，并升级产品追溯管理。

国民食品，离开货架中心

此次处罚发生时，双汇的核心消费品正在经历市场变化。

火腿肠曾经与方便面组成最常见的速食搭配。耐储存、价格低、食用方便，让它成为几代消费者熟悉的国民食品。

可如今，这类产品在部分商超的位置已经发生变化。不是在方便面旁边就是在货架角落，还时常被贴上折扣标签。

冷柜里的培根、冷藏烤肠和西式火腿等，反而占据更加显眼的位置。年轻人的选择越来越多，购买肉制品时也更加关注配料、口感和新鲜度。

●图源：四川日报

市场变化也在企业数据里得到了体现。

双汇发展的“包装肉制品”，除了火腿肠，还包含其他产品。

按照这一口径，其“包装肉制品”销量在2020年达到158.6万吨，2025年降至136.11万吨，五年减少约22.5万吨。

2025年，双汇肉制品业务实现收入235.27亿元，同比下降5.09%；毛利率则提高至37.05%。

●图源：双汇发展

再看另一家老牌企业雨润食品，2026年上半年高温肉制品收入已经归零。

常温火腿肠仍然拥有临时加餐、下沉市场和户外消费等使用场景，低温肉制品、外卖和更多方便食品则在不断分流消费者。

但双汇依然拥有庞大的经营规模。2026年上半年，公司实现营业收入280.86亿元，同比下降1.16%；归母净利润23.06亿元，同比下降0.76%。

●图源：双汇发展

同期，双汇肉类产品总外销量接近180万吨，同比增长14.86%；肉制品销量达到69.91万吨，同比增长9.12%，其中新兴渠道销量同比增长43.8%。

这些数据呈现出双汇当前的经营状态：总体销量回升，新渠道正在增长，营业收入与利润仍有压力，传统包装肉制品的长期销量尚未回到2020年的高点。

当消费者的选择越来越多，既要靠新品和新渠道争取购买，也要靠稳定的质量管理守住品牌信用。

产品创新可能提供新的购买理由，而检测体系则关系着消费者是否愿意继续相信包装上的“双汇”二字。

*编排 | 黄家俊 审核 | 黄家俊

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