辽宁
不知不觉间现在已经来到深秋时节，寒露节气开始以后，天气的变化并不是很大，像我们这座北方的海滨城市，白天最高温度还在20℃以上，除了早晚略微凉爽一些外，并没有感受到深秋时节到寒凉。
今年可能因为温度比较高的原因，海鲜市场上的很多海鲜价格也到了多年未遇的低价，尤其是寒露节气过后，这3种海鲜正大量上市，价格便宜味道鲜美，赶早市的大爷大妈抢着要。
1、扇贝
每年的寒露节气一过，随着海水的温度的降低，这个时候也到了养殖的扇贝收获的季节，现在这个季节上市的红壳扇贝，属于生长快并怕冻的扇贝品种，因此其价格一直比较低廉。
往年这红色的港湾贝一般售价都在5元左右一斤，但是今年寒露过后这扇贝的价格直接低到2元一斤，可以说是近些年价格最低的一年。
别看这扇贝价格低廉，但是其可是名列“海八珍”中的上品，其贝柱干制后也被称作“瑶柱”，是很多高档菜肴中必备的食材。
扇贝味道鲜甜多汁，可以制作很多脍炙人口的美食，老大连人喜欢把扇贝煮熟后去壳取肉，搭配这个季节上市的菠菜来凉拌下酒，或者是包包子或饺子食用，味道都特别鲜美。
现在这个季节购买扇贝，记得要选择拍上去扇贝活动，并且选那种背部寄生牡蛎壳多个购买，这样的扇贝会特别肥美一些，这个季节花10块钱买上一大包扇贝，就够一家三口美美吃上一顿，可以说是经济又实惠。
2、虾爬子（皮皮虾）
虾爬子最近几年价格一直不低，国庆节的时候还卖到四、五十元一斤，让很多人对这种小海鲜望而却步。
不过最近几天风向突变，现在大连的海鲜市场上，虾爬子个头不小的才卖20元一斤，这跟国庆节期间相比要便宜一半还多，正是可以大快朵颐的时候。
现在这个季节的虾爬子公的要比母的肥，而最好的吃法就是上锅去蒸，在虾爬子上撒点盐蒸，这样可以提升虾爬子的鲜味，当然肠胃好的人也可以选择生腌来吃，不过脾胃不好的人最好不要轻易尝试这种做法。
3、海肠
寒露过后的海鲜市场上，最让人感到意外和惊喜的就是，海肠这种海鲜竟然开始泛滥，而且售价最便宜仅需10元一斤。
要知道近些年的海肠都属于供不应求的状态，因为饭店里的海肠捞饭和海肠饺子卖的火爆，这也让海肠成了人焖吃不起的海鲜，这突然一下变成10元一斤，这个价格要是不吃真的会后悔。
海肠的烹制重点在火候的把控上，因为只要烫老了，这海肠就会像胶皮一样嚼不烂，因此烹制海肠的时候记得把水烧开后关火，然后下入海肠数三个数即刻捞出过凉水，这样烫出来的海肠又嫩又滑，吃起来特别鲜美。
海肠现在这么便宜，也强烈建议大连的海鲜饭店，这海肠捞饭和海肠饺子的价格也要降一降，别再动辄百元以上一盘，是不是可以根据市场行情，价格减半，饭店依然还能赚不少钱。
寒露过后正是吃海鲜的好时候，以上这3种海鲜，价格已经来到多年未遇的低价，不妨跟着大爷大妈后面多买点，从这个季节过，别错过着这便宜又美味的海鲜。
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