蝶豆花渐变茶饮、金花菌科研茶香片……上海中小学生把茶玩出了新花样

当千年茶香邂逅少年奇思，当古朴茶礼走出庭院雅室，热闹的城市商圈里，一场属于青少年的茶文化盛宴缓缓启幕……10月11日，文教结合项目2026年学生城市艺术季第三场活动“茶香四季 美润童心”——上海市中小学生茶艺交流展示活动在上海大宁国际商业广场举行。活动以茶为媒，分为创意茶席展示与精选节目演绎两大板块，旨在把校园美育成果移至城市核心商圈，让千年茶文化与市井烟火相逢，也让一群爱茶、懂茶、传茶的少年，成为中华优秀传统文化最鲜活的传承者。

本次活动由中共上海市教育卫生工作委员会、上海市教育委员会共同指导，上海教育电视台、上海市科技艺术教育中心、静安区教育局主办，静安区青少年活动交流中心承办，黄浦区青少年艺术活动中心协办。

方寸茶席：妙思演绎，展四季风雅

舞台流光溢彩，台下茶香袅袅。21组调饮茶冲泡茶席整齐排布，来自全市各区的中小学生茶人端坐席前，开启创意调饮茶现场展示。小茶人们神情沉静，专注行茶，四季风物凝于一盏茶汤。

茶席设计也各有意趣，或清雅简素，或创意灵动，每一方茶席，都是一份少年巧思；每一次躬身奉茶，都是一次礼仪传承。孩子们把审美创意、对四季茶饮的感悟，全部倾注于杯中，让观众近距离看见当代青少年的茶艺风采与精神面貌。

各支参展队伍精心构思，带来了丰富多样的茶文创作品。同学们以茶为灵感，手绘茶画，设计制作各类茶包、茶书签、茶杯垫、茶香珠……将茶道感悟融入创作，琳琅满目，创意纷呈。一器一物，皆是少年对茶文化的理解，以文创为载体，让千年茶韵可看、可触、可感。

彭浦新村第一小学五年级一班李钟莛所在团队带来的四季主题茶饮颇具巧思。这款茶饮以四季为底，将凤凰单丛与蝶豆花水融合，再遇上柠檬水，便会产生蓝、紫、粉的色彩渐变，呈现出独特的视觉效果。

“我们查阅资料了解到，柠檬汁呈酸性，蝶豆花属于碱性，二者发生酸碱反应，所以会有颜色变化。”李钟莛介绍道。

在实际冲泡中，团队遇到的最大难点在于把控茶汤颜色深浅。

“凤凰单丛茶汤不能颜色过深，否则会遮盖住蝶豆花水的蓝色；但蝶豆花水也不能调得太淡，不然又会被凤凰单丛的色泽盖住。”

在口感设计上，这款茶的理想状态是“入口先是兰花香，随之是蜂蜜般的甜润，最后由柠檬的清爽收尾，喝完口中还留有蝶豆花的香气”。一杯茶里，既有科学探究的严谨，也有少年对四季风物的诗意想象。

静安区青少年活动中心代表队则带来了聚焦金花菌科学探究的茶席作品，将科研实验与茶文化展示相互结合。

“我们研究的是金花菌及其发酵产物当中的芳香成分，并且把研究成果和茶席展示相结合。”

团队成员朱悦琳介绍，展台上陈列着从不同年份茯砖茶提取出的金花菌，培养皿中是活体菌种。团队将金花菌提纯后做液体发酵，得到的培养液含有大量代谢产物，包括芳香物质、抗氧化活性物质，还可作为生物防腐剂。他们提取发酵液里的芳香物质，与茶叶本身香气结合，制作出文创香片。

现场茶席准备了两款茯砖茶：

一款是冰滴茯砖茶，将茯砖茶茶粉置于底部，上方放置冰块，“冰块中和茯砖茶厚重的口感，饮用时既能品尝茯砖茶本味，还有类似咖啡的醇厚感”；

另一款是传统的蒸馏茯砖茶，属于热泡方式。谈及茶文化带给自己的感悟，朱悦琳说：“我的父母平时很喜欢喝茶，但身边不少同龄人对茶了解很少。于我而言，茶是一项可以放松身心的爱好，也能够从中感受中华优秀传统文化。我也希望，能把茶文化传递给更多身边的同龄人。”

舞台展演：茶艺相融沉浸体验

聚光灯下，优秀茶艺节目将茶香与视听交织，带来沉浸式国风体验。

上海市西南工程学校带来的《茉香和鸣》，将长嘴壶注水技艺与盖碗冲泡技法巧妙结合，一动一静、刚柔并济，搭配演唱与舞蹈形式，以声育人、以形传美，打造沉浸式、立体化的茶空间舞台意境。

位于东海之滨、滴水湖畔的上海市浦东新区建平临港小学以校园IP“彩虹鱼”为主角，茉莉花茶为载体，舞蹈搭配茶艺，借小鱼从湖畔嬉戏到扬帆远航的故事，尽显孩子们的天真烂漫、活泼可爱，寄托少年逐梦远航、向阳成长的美好期许。

悠悠古琴声声漫，梦回盛唐茶事闲。王珑及海上雅乐古琴青少年团抚弦奏响千古琴歌《阳关三叠》，静安区青少年活动交流中心茶艺艺术团的小茶人和着琴音，演绎唐代煮茶法，炙茶、碾茶、罗茶……乐声与茶烟相映，将盛唐风雅徐徐铺展，让观众在视听之间，领略中华茶乐同源的古典意趣。

长宁区复旦小学以昆曲念白串联整套茶艺流程，将昆曲非遗与碧螺春茶艺相融，实现茶、曲、礼、美合一，娓娓诉说江南本土文脉，展现青少年对本土非遗文化的传承。

徐汇区汇师小学以古籍《事林广记》记载的宋代乌梅熟水为依托，借时空穿越的戏剧构思，讲述了热爱茶艺的四位小学生与苏轼、米芾两位大家邂逅，开展古今茶事对话的故事，展现当代少年儿童对于茶艺的热爱之情，诠释“古法为魂，今茶为骨，守正创新”的理念。

静安区青少年活动交流中心“星空”少儿合唱团的孩子们倾情演绎原创曲目《茶经》，“南方有嘉木，一尺、二尺，乃至数十尺”，童声清澈，曲调婉转，以歌声对话千年茶书，以青春之音诠释茶事风雅，婉转和声袅袅而起，带给在场观众一场温润雅致的听觉盛宴。

当传统茶艺走进热闹商圈，传统文化便拥有了更鲜活的传播土壤。主办方表示，本次展演落实校园美育浸润行动要求，把茶文化作为生动的美育课堂，不只教会孩子们泡茶的技法，更在多元艺术熏陶中读懂传统、感知美、创造美，把家国情怀与文化自信扎根心底。

记者：彭旭卉

图片：肖鸣亮

视频：任超

编辑：叶苹

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