“我是一朵赤松茸”

我是一朵赤松茸，住在贵州盘州胜境蘑菇园的树林下。

初秋了，天阴阴的，我顶开松软的土冒出头来。外头不断有人走动，蹲下来看我，还有小孩凑近来闻我身上散发的味道。游乐园那边吵吵嚷嚷的，孩子们跑来跑去，笑声一阵接一阵。

蘑菇园员工田甜蹲下来，把我轻轻拔起放进筐里，嘟囔着：“这两天天气不好，长得慢，前段时间一天能采好几回呢!”

我这朵小小的菌菇，长在林下，也“长”在三条链上。

一条在地里，树林下的黑土、树荫、雨露，把我从菌丝养成了菌菇；一条在厂里，清洗、烘干、装袋，让我从鲜货变成能保存、能远行的菌汤包、菌油；还有一条在园里，人们来采摘、研学、露营，把林子里的故事和精彩带出去。

这三条链拧成了一股绳，让我这朵菌菇，一点点地盘活了一片山、养活了一方人。

赤松茸。

一产扎根向下：林下长出聚宝盆

我最早认识的人，叫李胜。听这里的人说，他来自盘州市新民镇俄项井村，也是这片蘑菇园的创业者之一。

我还听说，2021年，李胜从胜境街道平关居委会流转了2000亩山林。这片山林，后来就成了我的家，抬头是茂密的林木，脚下是松软的落叶土。

再后来，人们把这里叫盘州胜境蘑菇园。

李胜说，当初选择做林下种植，就是看中这不砍树也能赚钱的路子。树木照常生长、菌子照样出，土壤还越养越肥沃。林子保住了、水源也留得住，连负责防火护林的人都说管护起来特别省心。我这一朵小菌菇，没占用一分耕地，反倒把这2000亩山林的价值提了上去。

那一年，这里有了我，还陆续有了羊肚菌、滑子菇、粉木耳等菌菇伙伴。我们在林间汲取泥土养分，一个接一个冒出头来，长势喜人，有的亩产甚至达到3000斤。望着林下蓬勃生长的菌菇，李胜满心欢喜：“这片林子果然是聚宝盆!”

可很快，一筐筐鲜菇的保鲜、外运、销售等问题接踵而至。李胜初次试水菌菇种植，虽然实现了大丰收，却不能妥善保存、及时外销。

那一年，李胜亏损了几十万元。

我以为李胜会就此打退堂鼓，没想到他反倒安慰大家：“亏钱多了，就会去找原因，希望就有了。”

第二年，李胜与合伙人汲取教训，投资建了冷库，还购置了烘干机。因种菌菇不能打农药，病虫害多，他便带着团队摸索出菌药轮作的法子。轮到种中药材那年，我们歇口气，让天麻、地参来替我们守护这片土地。

就这样，我和中药材们“搭伴”，一茬接一茬，病虫害防住了，林地也没闲着，产量却更高了。

2023年，鞍钢集团投资200万元在刘官修建大棚，李胜拿到大棚运营权，不少菌菇伙伴住进了棚里。

一产的根基，向下越扎越深。

赤松茸。

二产延链向外：车间里长出附加值

鲜菇会老、会烂，走不远。这个道理，我是被装进筐、运上车之后才真正明白的。

盘州胜境蘑菇园第一年丰收，我和菌菇伙伴们堆成小山，等来的却不是市场和收益，而是滞销积压。

李胜亏了几十万元，我也头一回知道，光靠一产，路走不长。第二年，有了冷库、烘干机，我的第二条链才真正开始延伸。

大棚里人工培育的菌菇产量虽高，风味、口感却差了些。李胜联合合伙人筹建加工厂，专程赴云南学习菌菇深加工技术。

学成归来，机器便转起来了。

在机器轰鸣声中，我的菌菇伙伴们学会了“七十二变”：一部分被烘干封装，做成干菌产品；一部分被熬制成鲜香菌油、赤松茸油辣椒，走上千家万户的餐桌……

鲜货变成干货、菌油，水分走了，风味留住了，我能去的地方也更远了，从蘑菇园的树林，到抖音、天猫的直播间，再到天南海北、千家万户的厨房。

一场直播，一小时能卖出1000多单。那一刻我才明白，进了生产车间的菌菇，不是变没了，而是价值放大了、收益变多了。

2024年，经盘州市农业农村局推荐，李胜赴中国农业大学参加“领头雁”培训，并当选中国农业大学贵州省校友会“头雁”分会会长。这次学习，不仅让他长了学识、拓了眼界，也为我们菌菇家族长远发展筑牢了根基。

培训回来，李胜心里更有底了。这些年，他在盘州多地铺开标准化种植与加工基地，有盘关、石桥的茯苓基地，亦资、胜境的种植基地，还有刘官的花甲山食用菌产业园、精深加工厂，两河的菌棒生产厂……

李胜说，目前菌菇深加工厂有菌汤包、菌油两条全自动化生产线，光菌油一年可生产4万瓶。

赤松茸。

三产迎客向上：园子里长出人气

蘑菇园的菌子不光能吃，还能看、能玩、有故事听。我的第三条链，通向人。

人来了，林子就热闹了，这条链才算真正活了。

“如今做农业，要会讲故事、善做宣传，才能让更多人知道蘑菇园。”李胜很善于借力网络平台，在线讲述我们菌菇家族的故事。每天，我听着自己的名字从手机里传出来，开始还觉得稀奇，一来二去，真有大批游客循着故事入园采摘。

李胜回忆，有一年“五一”假期，上万名游客涌入蘑菇园，园区只好启动限流。

来的人多了，李胜把林间荒地拾掇出来，建起休闲农场，还搭了几间蘑菇房。我和榆黄菇、平菇被请上立体菌菇墙，粉木耳也被挂在树干间的铁丝网架上。

游人一进园子，抬头就能看见我们蓬蓬勃勃的样子。有小孩指着墙上的菌菇喊：“妈妈你看，蘑菇长在墙上!”田甜在旁边笑，顺手摘一朵递过去，让他们凑近闻。

来者皆是客。李胜为大家准备了食用菌火锅，搭起公共厨房，游客可以自己动手做菌汤。他说，园区目前已经投入1000多万元，可以同时接待2000多人。

今年，听说李胜与周边盘州671三线文化园等景区商谈，要把红色文化、非遗技艺、自然科普等内容都拢进来。如今，这里已成为盘州市中小学生社会实践教育基地。

每到周末，不光盘州本地老师带着学生来研学、采摘，邻近关岭、兴义、曲靖等周边地区的游学团队也纷至沓来。孩子们蹲在我们身边，辨认菌盖、观察菌褶，拿着小本子认真记录。当有孩子问我的名字时，老师说：“它叫赤松茸，林下的宝贝。”

赶上晴好的夜晚，篝火一点，歌舞一响，游客和村民围成一圈，手拉手跳起来。我躺在筐里等着装车，耳畔的笑声一阵接一阵。

三链归一：

山还是那片山，日子不一样了

我这一朵小小的菌菇，从林下到车间，从车间到餐桌，再从餐桌到人心里。一产扎根、二产延链、三产迎客，三条链最终归拢，托起了乡亲们火红的日子。李胜说，蘑菇园员工月工资不低于3000元，管理岗位薪资每月可达8000元。不仅如此，依托“三产融合”，一年能带动2万多人次务工。

山还是那片山，日子不一样了。

李胜说，往后他要把古驿道的故事、城楼老砖的图案、山里的歌舞都融入进来。我想，那大概是让来的人不光带一袋菌汤包走，还能记住这片山、这些人、这些日子。

明年开春，我的菌丝仍会在树林底下悄悄生长。到那时候，我不只是一朵蘑菇，还是这片山里人往前走的动力。

编后语：

一朵赤松茸的自述，串起一条林下产业的“三产融合”之路。

不砍树也能赚钱，不占地也能生金，盘州胜境蘑菇园为“绿水青山就是金山银山”写下了最生动的注脚。

一产扎根、二产延链、三产迎客，三条链最终归到群众增收上：一年2万多人次务工，员工最低月薪3000元，村民在家门口端稳了“饭碗”。

更可贵的是，这三条链不靠蛮力，而是靠巧劲，菌药轮作、林下种植、直播带货、研学露营，每一步都在传统农业的根上长出新枝。

这些新枝，一条条串起来，串成链，形成产业。产业旺了，日子自然会越来越有奔头。(图/文 任舟影、宋迪、赵庆常)