山西
在现在的城市里面，便利店已经是每个人都离不开的生活标配。这种模式在上世纪20年代的美国最早诞生，那个时候大型超市都在向郊区扩张，市民日常需要就近采购的缺口越发明显，便利店因而出现，成为了城市里就近采购的生活补给点，随着时代也持续升级。
在1927年，美国得克萨斯州的南方公司，原本主营冰块售卖。在日常经营当中，店家逐渐察觉到顾客的日常生活需要，于是在原本门店的基础上，加售牛奶、鸡蛋、面包这类日常生活必需品。这种新的经营想法，打破了传统的杂货店营业时间受限、商品品类偏少的缺点，这算是便利店最早的雏形，当地人也把这种类型的店铺叫做“冰屋”。
到了1946年，这家企业正式把门店名字改为7Eleven，代表门店早七点营业、晚十一点打烊，这个名字也成了便利店行业极具代表性的符号，标志着便利店正式走上品牌化发展道路。
到了上世纪70年代，便利店这套商业模式传入日本。到了日本，便利店迎来了关键性的升级。日本零售行业结合本土消费特点，依靠精细化的经营思路，把原本的便利店从单纯的小型杂货铺，打造成了综合型社区生活服务站点。除了各类的零售商品，日本便利店重点开发鲜食类，例如饭团、便当等速食产品应运而生，很好满足了上班族、学生群体快速就餐的需要。除此之外，门店还增加大量便民业务：ATM存取款、票务代办、快递代收、生活缴费等等，一站式满足居民各式各样的生活需要。这套多元服务的经营思路收获了大量消费者的喜爱，后续日本企业还收购了美国的母公司，让日本便利店模式成为全球行业范本，重塑了现代便利店的行业标准。
到了上世纪90年代，国内改革开放持续推进，市场经济快速发展，便利店逐步进入我国内沿海城市。经过多年本土化的发展和改造，便利店慢慢成为国内便民生活圈的重要形式。随着当下消费环境不断的变化，数字化浪潮席卷零售行业，便利店行业也在主动改变。线上与线下打通的新零售方式逐步普及，给消费者带来更快捷的购物体验。与此同时，随着消费者的需要，24h便利店（例如拾粹24h省钱便利店）、无人便利店、智能货架等新业态陆续出现，更好适配大众全时段、即时的消费诉求。
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