微酒论坛 | 谈“她酒饮”时代的黄酒再定位

微酒丨第二十四届酒业营销趋势高峰论坛现场直击

文 | 范敏

10月12日下午，微酒丨第二十四届酒业营销趋势高峰论坛在南京华山饭店二楼金陵厅举行。现场，绍兴女儿红酿酒有限公司营销部部长戴晨以《她酒饮·女儿红·再定位》为主题进行内容分享。

本次分享从女性饮酒趋势、女儿红品牌初心与产品定位、新酒饮趋势、黄酒赛道热点以及长期增长引擎五个维度，系统阐述了黄酒尤其是女儿红在“她酒饮”时代的再定位路径。以下为演讲主要内容整理：

01

她酒饮崛起，谈中国女性饮酒的新趋势

演讲伊始，戴部长便指出当前酒类消费正经历三重变化：从男性主导向男女均衡跃迁的人群之变、从应酬社交到自我取悦的动机与形态之变、女性视角成流量新洼地的内容之变。

谈及人群之变。

首先值得注意的是，中国酒类消费结构正在发生比例重构。

传统酒类消费长期呈现男性主导的7:3格局，如今正逐步向男女均衡的5:5结构转变，酒类消费的性别壁垒逐渐消融，市场呈现多元化趋势。

其中，低度酒赛道成为女性消费力量的集中领域。数据显示，女性在果酒、气泡酒、预调酒等低度酒品类中占比高达61%，成为低度酒核心消费力量，并引领低度微醺潮流。

其次，代际更迭同样在加速。

一方面，Z世代消费需求爆发。18-24岁年轻酒水用户同比激增，年轻群体对新奇口味、高颜值包装的追求，正在重塑酒水消费市场。

另一方面，女性消费渗透率跃升。女性购酒用户占比从4.79%大幅攀升至19.02%，消费话语权持续提升，成为驱动市场扩容的关键力量。

关于动机与形态之变。

在消费动机上，自我取悦成为核心驱动。

演讲提到，76%的独饮女性将低度酒定义为“提升生活品质的仪式”，饮酒不再只是社交行为，而是对生活情调的自我愉悦。

“她经济”赛道也由此发生跃迁：消费重心从传统的“变美赛道”向“悦己变强”扩散，女性饮酒消费更注重个人体验与自我成就表达。

在消费形态上，小瓶化、低度化成为主流趋势。

消费单位从“家庭”转向“个人”，一人小酌成为主流场景，小容量、轻量化包装更适配独居生活与单人消费需求。数据显示，小瓶酒销量增长187%。综合来看，2025年小瓶酒销量迎来爆发式增长，是精准击中了年轻群体与女性消费者的低度饮用需求。

此外，内容生态也在发生变化，呈现出内容量爆发、转化效率高、市场空白大的特点。

据本次演讲透露，高端黄酒品鉴类内容量一年内增长约47倍，并在2026年7月首次实现内容声量反超传统白酒品鉴内容，成为酒水内容赛道的全新增长极。

转化效率同样喜人。高端黄酒带货转化率高达8.7%，目前流量成本仍处于红利期，品牌投放ROI显著高于行业平均水平，营销效能凸显。

与此同时，当前酒水带货TOP10仍被男性主导的名酒逻辑占据，女性视角的酒水内容赛道仍有巨大空白。优质女性视角直播间单场GMV已突破250万+，潜力可观。

02

守正创新，观女儿红品牌初心与产品定位

在品牌层面，戴部长将女儿红概括为文化为根、工艺为魂的百年品牌。

据悉，女儿红百年传承始于1919年，若探究历史渊源，最早可追溯至公元304年晋代的《南方草木状》，承载着跨越千年的历史底蕴与文化积淀。其品牌符号素有“富家生女、嫁女必备”的美誉，是镌刻在国人记忆中的婚嫁喜庆文化符号。

同时，品牌根植浙江上虞本土，汲取虞舜孝德文化精髓，铸就品牌独特的精神内核与文化底蕴；并以喜庆文化为核心脉络，将个人喜悦与家国情怀相融，成为联结亲情与美好期许的纽带。

品质基石方面，女儿红坚持“高温开耙、高温酒药、高温麦曲”的三高工艺标准，从源头把控每一滴佳酿的品质。同时，完整传承正宗东路绍兴酒酿造技艺，遵循古法工序与时令节律，保留地道风味与匠心。

品牌还以古越文化为底色，融入“卧薪尝胆、励精图治”的胆剑精神，赋予品牌坚韧不拔的品质内涵。并打造专属女儿红封藏馆，将抽象的藏酒文化与情感寄托具象化，让品牌文化可触可感、代代相传。

03

重构与新生，探中国新酒饮五大趋势

现场，戴部长还提炼了中国新酒饮的五大确定性趋势：

一是低度。轻饮微醺成常态，消费者期待告别宿醉负担，回归纯粹口感。

二是悦己。自我取悦成仪式，消费者偏好情绪价值至上，注重体验感。

三是跨界。品类边界消融，茶饮、咖啡融合，口味创新无界。

四是国潮。东方文化重估，传统元素焕新，文化自信回归。

五是品牌化。心智竞争进入终局，情感共鸣连接、长期价值构建成破局关键。

综合来看，女性消费崛起是推动这五大趋势演进的核心催化剂，重塑了酒饮市场的产品定义与消费场景。

04

高端升级与生态共赢，谈黄酒赛道新热点

近来，黄酒赛道突然热了起来，股票几度涨停，就连白酒大商都开始“豪饮”黄酒、签约不断。黄酒赛道的热点方向，具体可归纳为两个方面：

其一，高端黄酒正迎来价值回归红利期。以女儿红的秋糖展会现场为例，其展示的古越龙山国酿青玉、女儿红18年桂花林藏等产品，均指向高端化、文化化、品质化方向。

其二，黄酒股价上涨。9月以来，黄酒板块在资本市场持续走强、掀起一波强劲行情。可见，资本市场对黄酒板块的关注度同步提升，黄酒价值重估正在消费端与资本端形成呼应。

05

锚定长期主义，观女儿红的四大增长引擎

在长期主义框架下，女儿红提出，正以四大增长引擎重构黄酒价值增长路径：

其一，以藏酒塑价值。如通过女儿红封藏馆等载体，将藏酒文化具象化，提升品牌价值感。

其二，以真老酒筑壁垒。如依托酒库五百万坛原酒储备，构建品质与信任壁垒。

其三，以年轻化提结构。如通过年轻化产品与展示场景，优化产品结构，贴近年轻消费群体。

其四，以全场景破圈层。如打破单一饮用场景，进入更多生活场景，实现消费圈层突破。

演讲最后，戴部长强调“传承不守旧，创新不离宗”；黄酒的未来，既是文化的回归，也是创新的突破，女儿红一直致力于中国黄酒的传承和创新。

您对此有何看法，欢迎下面评论区留言分享。