湖北
一晃到十月，仲秋的风闻着舒服，却藏着燥气。不少姐妹最近应该都有体会，身体悄悄开始缺水。早上起床嗓子发涩，鼻子干痒，脸上皮肤紧紧的，偶尔夜里还会燥得咳嗽，睡得不安稳，总要起来喝口水才能缓过来。
换作以前我总觉得，适应一阵就好了。但家里老人和娃体质弱，可不能任由燥气耗着。肺喜润怕燥，日常调养，贵在坚持。不必去买贵的滋补品，好好吃饭，就是最实在的食养。
这个时节菜场上新了三种应季蔬菜，很适合用来润一润。正是口感最好的时候，价格亲民，随便做做都好吃，平时做饭可以多安排，顺应时节慢慢养。
01 番茄南瓜蔬菜汤
✅ 亮点：入秋燥气重，很适合吃点南瓜，它性质温润，自带清甜，能帮着滋养，缓和秋燥带来的不适感。这锅番茄南瓜蔬菜汤，搭配菌菇和青菜，简简单单。慢慢熬出来的汤底，融合了番茄的鲜酸和南瓜的绵甜，入口柔和清爽，一点不油腻。
没有复杂调味，最大程度保留食材本味，润润的，换季的时候喝上一碗，胃里舒服，全家都适合。
食材：番茄1个、南瓜一小块、娃娃菜、金针菇、少许葱花
1️⃣番茄顶部划十字，开水烫一下轻松去皮，切小丁。南瓜去皮去籽切薄片，更容易煮出绵密的沙感；
2️⃣少油下番茄丁，小火慢慢翻炒，炒出浓浓的番茄沙，这一步是汤色红亮浓郁的关键！加足量清水煮开，放入南瓜片，小火煮8分钟，把南瓜煮软；
3️⃣接着下金针菇和娃娃菜，继续煮3-4分钟。放少许盐调味就够了，不用额外放重调料，出锅撒上葱花。 喝起来自带番茄的鲜和南瓜的自然甜，清淡不厚重，换季喝超舒服。
02 白萝卜炖鸡汤
✅ 亮点：秋天最适合多吃白萝卜，它清甜水润、润肺生津，刚好能中和秋季的燥热燥气，缓解换季嗓子干、口鼻不适，是天然的润燥食材。
这道白萝卜炖鸡汤，真的鲜掉眉毛！鸡肉温润滋补，不燥不腻，搭配清爽解腻的白萝卜，营养互补特别适配秋天。全程只用盐调味，完全靠食材本身出味，汤色清亮浓郁。鸡肉鲜嫩入味，萝卜吸满肉汤精华，清甜软烂，喝一碗暖身润燥，换季喝太舒服了。
食材：半只三黄鸡/鸡腿、白萝卜1根、生姜、葱段、枸杞 调料：料酒、生姜、少许食盐（零多余调料，原汁原味）
1️⃣鸡块冷水下锅，加姜片、一勺料酒 大火煮开焯水3-5分钟，撇净浮沫 温水冲洗干净！这步去腥不柴超关键；
2️⃣锅内加足量清水，放入鸡块、姜片、葱段 大火烧开转最小火慢炖40分钟 把鸡肉的鲜香味完全炖出来；
3️⃣萝卜去皮切块，萝卜口感喜欢软烂一点的可以把萝卜切厚点和鸡肉一起放入锅内 喜欢萝卜脆一点的可以切薄点，最后15分钟再放。
4️⃣最后少许食盐调味，撒上枸杞焖2-5分钟 无需八角大料！简单调味才够鲜。
03 茼蒿芋头汤
✅ 亮点：秋天一定要多吃茼蒿！它性质清爽温润，能很好的清润肺气、缓解秋燥，改善换季口干干咳的小毛病，是超适合秋天的平价养肺蔬菜。
这款家常茼蒿芋头汤，搭配软糯的芋头、鲜香的香菇海米，食材搭配特别清爽养生。汤底鲜而不腻，芋头煮得绵软入味，搭配清香爽口的茼蒿，口感层次刚刚好。做法清淡无负担，简简单单调味就巨好喝，秋冬喝温润养胃，全家都适合。
食材：芋头、茼蒿、干香菇、海米 葱姜、少许食用油、盐、白胡椒粉、开水
1️⃣茼蒿提前焯水后切碎备用，芋头去皮洗净切小块备用，干香菇提前泡软切小块，海米提前泡软洗干净沥干；葱姜切好备用；
2️⃣锅里少许油，下葱姜炒香，放入香菇和海米炒出香味，加入适量开水，再把芋头放进锅里，大火烧开后盖盖转小火煮十分钟左右；
3️⃣时间到了放盐和胡椒粉调味；
4️⃣最后把焯过水的茼蒿放进锅里，搅拌均匀即可。
大家好呀，我是爱分享美食的花花！每周一至周五都会不定时的更新菜谱，早餐、正餐、酱菜、农家菜菜谱都有，平常在家不知道吃什么可以关注我，跟着花花做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！如果觉得对您有帮助，欢迎点赞留言，感谢大家的关注支持，明天见！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
