山东
近日，成都锦江公安打掉一个跨区域制售假冒牛肉制品犯罪团伙，抓获全部团伙成员5人，捣毁2处制假、仓储窝点，现场查扣肉制品530余公斤、价值3万余元，全链条斩断制售假冒牛肉制品黑色产业链条。
今年9月，成都锦江公安环境资源和食品药品犯罪侦查大队在辖区农贸市场日常巡查巡检中发现，某农贸市场一商铺售卖的卤制牛肉口感异常、肉质存疑，疑似以猪肉冒充牛肉售卖。
大队赓即组织警力开展暗访核查、现场取证。经实地摸排、抽样送检、溯源研判确认：该商铺长期以低价噱头售卖的所谓“卤牛肉”，样品仅检出猪源性成分、未检出牛源性成分。
经初步查实，该涉案店铺经营者杨某某夫妇二人长期以每斤10至20元不等的价格批量购进猪肉，自行卤制加工后冒充牛肉，以每斤65至75元的价格对外销售牟利。
办案民警追踪溯源、扩线侦查，进一步发现：该商铺并非个体零星作案，其背后暗藏一条集源头采购、加工伪装、多点分销于一体的黑色产业链。
随后，办案民警从外围入手抽丝剥茧，梳理摸清了该团伙从个体夫妻店逐步裂变，发展成为多层级、跨区域犯罪团伙的演变脉络。
经查，杨某某夫妇二人在积累了成熟的制假、囤货、销售经验后，便将全套造假牟利手段传授给了朋友姚某某，姚某某则介绍发展下线摊贩伍某某、唐某某入伙，并低价供应猪肉制品。至此，一个流散在部分菜市的终端分销网络正式形成，以猪肉制品充当牛肉流入市场，摆上群众餐桌。
在全面固定犯罪证据、摸清团伙人员落脚点及作案规律后，成都锦江公安开展集中统一收网行动，抓获杨某某夫妇在内的5名团伙涉案人员，现场查获假冒卤制牛肉制品530余公斤，彻底捣毁集加工、仓储、跨区销售于一体的全链条制售假劣肉制品窝点。
目前，5名犯罪嫌疑人因涉嫌生产、销售假冒伪劣产品罪，均已被依法刑事拘留，案件涉案金额审计及后续深度侦办工作正在有序推进。
警方提醒：市民选购食品切忌贪图低价，优先选择证照齐全的正规固定商铺，注意留存购物凭证。可通过观察肉质纹理、色泽、气味辨别肉制品真伪，如发现假冒伪劣食品线索，请及时向市场监管部门或公安机关举报，携手共护食品安全。
（四川日报）
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