山东
在传统民俗里，九月初一至初九为北斗九皇诞，民间称九皇会。九月初七正是九皇斋期的第七天，不少地方有持斋礼斗的习俗。百姓焚香礼拜北斗星君，祈求星辰护佑，消灾纳福，期盼年岁平安。古人认为北斗主寿，秋末岁暮，正是祈福延寿之时，各地的习俗以及食俗就此展开。
随着时代的发展九月初七盛大的礼斗习俗渐渐淡出日常，但古人顺应时节的生活理念依旧值得传承。食俗方面，因在九皇斋期，民间多以素食为主，讲究清润养身，顺应秋燥。明日农历九月初七，再忙记得“吃4样，做1事”安康滋润寓意好，了解老传统！
一：面条（健康长寿）
推荐【麻酱面条】所用食材：面粉适量，蒜泥，生抽，醋，盐，芝麻酱，黄瓜。
1，面粉加入清水和成面团，静置一会儿揉匀用擀面杖擀成薄片，折叠后切成宽窄一致的面条，放到开水中煮熟，捞出。
2，碗里加入蒜泥、生抽、醋、盐和稀释好的芝麻酱搅拌均匀，倒入面条中，撒上提前切好的黄瓜丝，吃得时候拌匀即成。
二：醋溜山药（健脾补肺）
推荐【醋溜山药】食材：山药1根，盐少许，葱末少许，花生油半勺，米醋少许。
1，山药去皮，去皮后的山药先斜切成小块，再切块，就可以把山药切成菱形块，锅里放入适量的花生油，放入葱末炒出香味。
2，把山药片放入煸炒，加入少许清水继续煸炒，炒到断生，七八分熟，加入适量的盐提味，最后加入少许米醋，做成醋溜山药片，直接出锅即成。
三：菊花粥（清燥安神）
推荐【菊花粥】食材：菊花，高粱米，小麦仁，芡实，圆糯米，枸杞。
1，把高粱米、小麦仁、芡实、糯米、全部洗净放入电饭煲中，加入干菊花，选择煮粥键，等待粥煮好以后，撒少许枸杞即成。
四：栗子糕（步步高升）
推荐【栗子糕】食材：栗子适量，牛奶少许，蜂蜜适量，桂花少许。
1，清洗干净的栗子仁放在笼屉上，上锅蒸熟加入蜂蜜和桂花，用勺子压成栗子泥，压好的栗子泥是非常干的，可以适当的添加一些奶油或者牛奶，可以让栗子泥湿润一些。
2，勺子压的栗子泥有颗粒感，压好的栗子泥抓捏成大小一致的小球，放入模具中，压实，压出花纹即成，上桌撒少许桂花味道更好。
农历九月初七记得做1件事：
1，做好御寒准备：农历九月初七前后气温波动大，寒霜易至，农人会在这一天观察天气，若起冷风白霜，便预示晚秋作物容易受冻，要赶紧收好地瓜、花生，加固菜圃，做好御寒准备。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
