莫氏鸡煲珠海店开业未满半年就暂停营业,也是在意料之中。
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但为什么莫氏鸡煲店会走到进这一步呢?
首先最直接的原因是,莫氏鸡煲店缺乏核心的产品竞争力,一个鸡煲加点药膳,这配方在省内遍地都是,没有任何的亮点可言。
而且他的店铺都是以老顾客为主,口碑也仅限于临近的顾客,日常的经营只能维持基本的生活。
可当有网红探店推广后,短期内流量迅速膨胀,不少人出于好奇心和从众的心理,趋之若鹜。
这不能把全部问题归结于流量,流量本身没有好坏之分,关键看怎么用。
其次,莫氏鸡煲店把快速起量的原因归结于自己的能力,自己的鸡煲独一无二,盲目自信,就此趁势开了分店,以此扩大自己的影响力,这无疑是为以后埋下了雷。
莫氏鸡煲店但凡了解过其他突然爆火的网红店,都不会下这一步糊涂棋,旁观者清,当局者迷,也正是因为这一点,莫氏鸡煲店的误判,把自己多年积攒的资金付之东流。
另外,网红带火了莫氏鸡煲,短期内确实能迎来销售额暴涨,但莫氏鸡煲并没有进一步提升和丰富自己的产品,反而走对外扩张这一步,实力和名声不对等,实在是太短视了,执着于当下的利益。
若当时莫氏鸡煲店能先稳住基本盘,丰富自己的产品度,打造出属于自己的特色美食,不急于扩展门店,或许它还能走得更远。
可随着珠海店暂停营业,莫氏鸡煲店的一切都回到起点,这种及时止损也未尝是一件坏事。
莫氏鸡煲店守着自己的一亩三分地,外加直播带货,卖点自己的药膳包,赚点生活费,在这行情之下,已经是最好的选择,不必再瞎折腾。
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