江苏
《蚕书》
【宋】秦观 撰
凤凰出版社
2024年
提到写爱情的诗词，一首《鹊桥仙》绝对是绕不过去的经典。
纤云弄巧，飞星传恨，银汉迢迢暗度。金风玉露一相逢，便胜却人间无数。
柔情似水，佳期如梦，忍顾鹊桥归路。两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮。
写出这样缠缠绵绵诗句的人，就是秦观。
而在这样流传千古的诗句之外，秦观还有一本不那么为大众所知的著作——《蚕书》。
在中国，上古就有嫘祖养蚕缫丝的传说。商周时起，蚕桑业已相当发达，不过唐以前，也并未出现养蚕专书。西汉晚期的《氾胜之书》仅有种桑技术指导，无养蚕内容；北魏末年的《齐民要术》中养蚕内容仅作为“种桑柘”之附录……直到唐代方出现养蚕专著，但均已失传。于是，秦观的《蚕书》成为现存最早的蚕业专著。
秦观这本书讲的养蚕方法，并不完全源于江苏。他在自序中写道：“今予所书，有与吴中蚕家不同者，皆得之兖人也。”也就是说，这本书是借鉴了太湖地区及北方兖州相关技术。
根据江苏文库中的介绍，《蚕书》全书共十一节，包括前言、种变、时食、制居、化治、钱眼、锁星、添梯、缫车、祷神、戎治等部分。
书中不仅讲养蚕，更总结宋代以前育蚕缫丝经验，并从浴种到缫丝之各阶段都有简明切实叙述，尤其细致论述缫丝工艺技术、缫车结构形制及用法。
在养蚕方面，书中详细论述蚕体生理变化，说明各龄蚕给桑标准、采茧适期以及养蚕期和上簇结茧对温度高低之不同要求，至今仍有参考价值。
在缫丝方面，书中改进缫丝车设计，使缫丝进度及缫丝品质，得到极大提高。并使当地缫丝、织绸技术水平得以进步。因此，《蚕书》虽然行文以农家方言为主，艰涩难懂，且全文无图，但仍为我国乃至世界蚕桑史及机械史上的一份珍贵遗产。
现代快报/现代+记者 张文颖 综合自江苏文库
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