2026秋糖观察丨“一颗椰子”的第二次爆发

第115届全国糖酒会落下帷幕，今年业内人士最直观的感受是：招商声量下降，经销商更关心的是行业趋势、生意模式的变化。

酒说观察到，越来越多的品类正在加速分化。今年春糖扎堆涌现的椰子水，到了秋糖品牌数量明显减少。在经历“信任风波”之后，以假乱真的椰子水大量出局，终端对于“健康椰饮”的信任门槛明显抬高。

如果说2023年是椰子水爆发元年，海量品牌涌入这一赛道，直接推动了品类扩容；那么2026年行业规范、品类分化之下，市场份额进一步向实力品牌集中，真材实料的椰子水迎来新一轮爆发式增长。“一颗椰子”的下半场，拼的不仅是声量，更是底盘。

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观察一：产业链成为关键胜负手

秋季糖酒会，产业链布局成为椰子水品牌的核心看点。事实上，中国椰子产业长期面临供需失衡：海南椰子年产量2亿~3亿颗，而全国每年的椰子需求量超过20亿颗，自给率不足10%。这意味着椰子水本质是一个拼原料的生意，产业链布局是竞争的关键胜负手。

在南京双门楼宾馆布展的苏萨食品，成为本次秋糖备受关注的饮品企业。“2.8万公顷有机椰林”成为硬核的实力招牌，品牌的产业链底气不言而喻。

据了解，苏萨是国内少有的能够规模化生产有机椰基产品的企业。2019年起，苏萨就在越南布局了生产基地，实现原料产地就近生产、就地取材。耗时五年，苏萨在越南布局的2.8万公顷有机椰子种植基地，已经成为苏萨的核心壁垒。

苏萨工厂

基于自有有机椰子林的布局，苏萨重点布局了椰号100%椰子水、椰号100%有机椰子水。

椰号100%椰子水，采用NFC工艺，在生产过程中做到无添加香精、无添加甜味剂、无添加防腐剂、不添加外源糖、不添加外源水，以纯粹工艺还原椰子水本真风味，定位“一个椰子一瓶水”，上市第一年销量破亿。

椰号100%椰子水获评成长之星“清洁标签年度影响力品牌”

椰号100%有机椰子水，依托自有有机椰林，做到“一瓶一码可溯源”，消费者可以直接查看这颗椰子来自哪片椰林、何时采摘，以有机品质引领行业高端定位。

苏萨营销总监王娟透露：“苏萨即将推出有机椰子汁产品。”有机椰汁的上市，将推动苏萨高端椰基产品矩阵再扩容。

苏萨生榨椰汁获评成长之星“年度品类冠军”

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观察二：布局椰+品类成为主流

今年的秋季糖酒会，椰子水相关企业在打造核心大单品的同时，不约而同地推出了椰+产品，丰富产品矩阵，适配更多元化的消费需求。

基于椰基产业链的优势，苏萨锁定健康化、功能化、天然化三大饮品发展主线，持续推进产品创新迭代，丰富健康产品矩阵。

在本届糖酒会，椰号渗电解质饮料、三金陈皮无糖茶饮，吸引了多位经销商关注、交流和品鉴，再次验证了两款产品的爆款潜力。

椰号等渗电解质饮料主打科学高效补水、轻负担，在配方中特别添加≥20%椰子水（复原后总含量），依托超高温瞬时灭菌与无菌冷灌装工艺，锁住天然椰香。配方简单、口感清爽，让消费者能够随心畅饮，适配各种场景补水需求。

基于传统养生文化，苏萨推出三金陈皮无糖茶饮，甄选新会核心产区五年以上陈化陈皮，每升陈皮含量≥4g，全程自然晾晒、无外地陈皮掺杂、无人工催熟、无浓缩液勾兑，真正做到配料表仅含水和陈皮，实现0糖、0脂、0添加防腐剂的纯净配方。

此外，苏萨展位上另一个备受关注的品类是HPP果汁。

多年来，苏萨在服务市场的过程中发现，大量茶饮、食品B端客户，需要无高温加工、原生态的椰基或蔬果原料，于是投入HPP生产线的建设和布局。日前，苏萨战略投资的二期HPP果汁生产线已经正式投产。

HPP生产线的落地，不仅让苏萨实现了椰基全品类、全业态、全工艺覆盖，还能够适配不同B端客户的定制化原料需求，同时支撑自有C端高端鲜果饮品生产。近年来HPP果汁成为饮品增长最快的赛道之一，苏萨HPP果汁未来增长空间巨大。

整体来看，苏萨生榨椰汁是持续畅销的十亿级单品，椰号100%椰子水快速爆发，椰号100%有机椰子水引领高端，椰号等渗电解质饮料、三金陈皮无糖茶以及HPP果汁增长潜力巨大，苏萨的大健康饮品矩阵已经初见雏形。

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观察三：低价策略开始失灵

今年秋糖一个显著的趋势是，低价策略开始失灵。相较于价格，经销商更看重产品差异化、能否长期运作和厂家扶持力度，单纯靠低价的流通货几乎没有市场。

在2008年创立品牌、推出生榨椰汁之时，苏萨就在引领行业和消费升级。多年来，苏萨始终坚持品质为先，不向低价内卷妥协。在做品质产品的同时，苏萨不断强化终端服务能力。

据了解，苏萨市场督察部，线上线下双线并行核查，严控价格秩序，严防低价乱价行为，守住产品的利润空间，不让产品陷入低价的恶性竞争。此外，苏萨在全渠道配套动销支持，以场景为抓手强化品牌广告的投放，显著提升终端曝光。

苏萨获评成长之星创新渠道评审团大奖

为了应对价格战，苏萨构建了C端市场、供应链B端市场、专属渠道定制“三足鼎立”战略，其中B端市场业务快速发展。

目前，苏萨不仅为国内头部茶饮、食品企业，提供高性价比的椰汁、椰子水、椰浆等核心原料，还和山姆、沃尔玛、京东七鲜等头部渠道深度合作，通过差异化产品适配不同层级的渠道需求。

苏萨为山姆提供的产品叮个椰100%椰子水，霸榜山姆会员店APP风味果汁类目榜单，爆款供应链能力领跑行业。

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结语

从2023年品类爆发，上百个品牌集体涌入赛道；到今年大浪淘沙，布局产业链的实力品牌留在了牌桌之上，“一颗椰子”迎来了第二次爆发的机会。

在第二十届中国食品产业成长之星颁奖盛典上，苏萨获评“首选合作伙伴奖”、“长期共建价值奖”、苏萨生榨椰汁获评“年度品类冠军”、椰号100%椰子水获评“清洁标签年度影响力品牌”、椰号100%有机椰子水获评“场景代言大奖（运动补给场景）”。奖项的加冕，是市场给踏实做品牌的回响。

当低价策略失灵、经销商转向长线生意，市场话语权逐渐回归踏实做产业链、做产品的品牌。“一颗椰子”的下半场，才刚刚开始。

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监制：王赫 美编：阿姣

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