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有一种旅行后遗症,叫回家以后,还惦记着当地的一口吃的。
厨房君前段时间去南京,除了鸭血粉丝汤、盐水鸭,还有一碗美龄粥,让人念念不忘。
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端上来热乎乎的一碗,奶白色的粥体浓浓稠稠,舀起来顺滑细腻。
山药的绵软、米香和豆香混在一起,带着淡淡的甜味。
天气一凉,早上来这一碗,整个人都舒服了。
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美龄粥还有个流传已久的故事。
据说当年宋美龄有段时间胃口不好,家中厨师便用山药、豆浆和米熬成一锅粥。
没想到她很喜欢,后来这道粥渐渐流传开来,也有了“美龄粥”这个名字。
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如今,这碗让人惦记的美龄粥,又有了更丰富的食材搭配。
铁棍山药、银耳、大米、黄豆……几种食材凑在一起,既有谷物的香气,也有山药的粉糯。
喜欢喝热粥、关注食养、又想吃得有滋味的人说,这次带给大家的铁棍山药银耳美龄粥,很值得尝尝!
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铁棍山药,
含量≥30%。
一碗山药粥,山药当然是主角。
这款美龄粥的铁棍山药含量≥30%,选用的还是河南焦作温县垆土地带的铁棍山药。
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说起焦作,那可是怀山药的传统产区。
尤其是垆土铁棍山药,外表细长、带着铁锈色斑痕,蒸熟后粉糯紧实,轻轻一抿就化开,嘴里还留着淡淡的山药香。
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为了把控原料品质,我们合作的工厂前往温县溯源种植基地,指定原料种植区域,严格遵循十年轮作的种植要求。
从产地到种植,每一步都认真把关,只为了这一口实实在在的山药香。
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八种食材,
养人又好吃。
好山药配上好食材,才能成就一碗让人惦记的美龄粥。
这款美龄粥搭配了山药、大米、黄豆、银耳、燕麦、百合、莲子、阿胶八种食材。
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大米的米香、黄豆的醇香,融进山药的粉糯里,再加上含量≥7.7%的银耳羹,让整碗粥更加浓稠滑润。
舀起一勺,奶白色的粥体缓缓滑落,入口细腻,还能嚼到特意加入的燕麦颗粒和冻干山药块。
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而这碗粥的讲究,还藏在食材本身。
《本草纲目》中便有“益肾气,健脾胃”的记载
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(*数据来源:中国疾病预防控制中心营养与健康所《中国食物成分表》,以上为每100克鲜山药可食部的参考数据,非本产品成品营养检测结果。)
根据中国食品成本表,每100克鲜山药约含蛋白质1.9克、钾213毫克、镁20毫克。
再搭配提供植物蛋白的黄豆、含有膳食纤维的燕麦,让日常饮食的食材种类更加丰富。
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大家最在意的甜度也做了小巧思!
用含量≥7%的低聚异麦芽糖代替蔗糖。
(低聚异麦芽糖属于功能性低聚糖,也是常见的益生元配料之一,甜度相对柔和)
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淡淡的甜味衬托出米香、豆香和山药的清香,喝起来甜而不抢味。
好吃、有嚼劲,食材搭配也讲究,这样的美龄粥,真的让人想多喝几口!
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专利工艺,
冲出好口感。
这款美龄粥的山药原料采用了专利预糊化技术
提前完成淀粉糊化处理,相当于把一部分熬煮步骤放到了生产环节。
再经过温度控制、滚筒干燥和精细研磨,制成细腻的粉质。
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最大限度的保留食物本身的风味及营养,更宜消化吸收。也让山药粉在热水中更容易分散,冲泡时不易结块,口感浓稠顺滑。
而且采用独立包装,每袋20g,一盒10袋。
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放在家里、办公室,或者随身带上几条,都很方便。
喝的时候,撕开一条倒进杯中,加入120ml的95℃以上的热水,搅拌均匀就能享用。
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热气裹着谷物香慢慢飘出来,轻轻吹上两口,一勺入口,软糯香甜。
早上搭配鸡蛋和水果,下午饿了当作加餐,晚上想吃点热乎的,也能随手冲上一杯。
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他们也喜欢美龄粥。
“非常好吃,有淡淡甜味和椰子香,冲调快速很适合做早餐。”
by 厨友@still walking
“很不错,方便,口感好,感觉没有额外加糖, 健康”
by 厨友@苡藜荽
“复购,很好吃,微甜,吃起来挺清爽的,舒服”
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by 厨友@Chinesepeace
! 来点好味道!
铁棍山药银耳美龄粥
(20g*10)
¥29.9/1盒
¥54.9/2盒
文末扫码领新人券,再减¥3
保质期:12个月
储存方式:常温置于干燥避光处
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