早在上古时期,人们会在九月秋收之后,祭天祭祖,这便是重阳最早的原型。其作为传统节日普及于西汉,在唐代正式确定,此后一直流行至现代,每逢节日到来,人们都会进行庆祝。
“重阳”二字的由来,与数字文化有关,而日月同九之日便是“重九”,九为阳数,便有了“重阳”。而九又蕴含着长久,长寿之意,所以民间在这天会祝福老人安康长寿,并且逐渐演变为孝顺老人的节日。当然重阳节期间的风俗还有许多,登高,赏菊,晒秋等等。下面就结合这天的核心内容来跟大家分享具体的讲究,1不理,2要放,3不扫,4要吃,为家人祈福,寓意生活美满,如意吉祥。
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1不理
不理发,头发为我们身体的重要组成,在现代生活中,人们时常都要去修一修,理一理,以保持良好的形象。不过在传统里,理发要看日子,不是想理就可以理的。重阳节的核心在于“纳福迎祥”,这时候去理发,则有着剪断福气的意思。从自然气候的角度来看,时至深秋,冷空气活动多,头发有着为头部保暖的效果,届时剪短,则可能会着凉,削弱阳气,从而影响身体的抵抗力。
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2要放
放风筝,在传统节日里,尽显古人的浪漫。重阳正值暮秋时节,此时风轻云淡,天高日明,很适合放风筝。所以古人便会在这个节日里,带上自己制作的各种造型的风筝(纸鸢),高高地放起。人们认为,随着风筝的飞得越高,愁苦可以飘得越远,得到的福气也就越多。所以届时不妨跟家人一起,带着风筝到户外去放一放,遵循老传统,沾沾好彩头。
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3不扫
不扫兴,在现代人的观念里,都讲究做不扫兴的父母,而作为子女时,同样也要尊重这样的原则。时至重阳,讲究孝敬老人。那么这时候也要尊重老人的想法,可以送上实用性强的礼品,陪老人外出走走,或是与老人聊聊天。而不能嫌麻烦,或是老人唠叨,而爱答不理,只关心自己的想法,扫了老人的兴致,也就失去了节日的意义,更重要的还会令人老人伤心。
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4要吃
花糕,这个节日里,最不能少的便是“重阳花糕”,眼下新的桂花刚收获,可以搭配来蒸制发糕,好吃养人,又寓意着富贵吉祥,补补高。
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1、准备些豆沙馅或是蔓越莓干等,作为搭配,先放好。另外糯米粉,粘米粉,以及糖粉也是必备。
2、大约200克糯米粉,粘米粉100克,糖粉20克,先搅拌匀,而后撒清水在里边,搅拌成疙瘩。而后搓开,并且用滤筛过两遍。
3、模具先刷上油,轻轻撒入一半粉类,置于蒸屉上去加热,上汽后再继续十分钟,而后铺上蔓越莓干,再用粉类盖住,继续高温蒸制三十分钟。
4、其蒸透后,桂花撒进去,便可关火出锅。晾一会儿,便可以划成小块,脱模出来享用。
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排骨,节日当中,讲究吃得丰富些,可以蒸一盘排骨端上桌,其蕴含着富裕红火之意,同时也在寒冷的日子里,暖胃养人,帮助我们增强体质。
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1、一斤左右的排骨,剁小点里头加面粉,每一块都搓到了,再加清水去冲掉,而后攥一攥。
2、里边撒些豆豉,姜蒜,酱油以及蚝油都加点,搅拌匀了,撒点淀粉裹在表面。
3、切一些茭白,摆入盘子,排骨搁进去,先高温蒸制一小时,等待熟透后,撒上香葱小米椒,想要更香,这里淋上个热油,便可上桌。
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芋头,秋日里正当收获的时候,芋头也属于时令菜,它也属于粗粮薯类,更是药食同源的块根类植物。帮助我们益气强身,改善体质。可以搭配红豆做个小甜品上桌,美味可口很滋润。
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1、来把红豆洗好,大约30克,加入清水800毫升,煮成红豆沙。
2、芋头去皮并洗净,炫成块状后,撒到蒸屉上去加热蒸制,直到熟透。
3、红豆沙倒入不粘,放入芋头,老冰糖,小火加热五六分钟即可。
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桂圆,传统日子里,水果也是必备,别忘了准备一盘桂圆端上桌,其饱满多汁,滋味香甜,切富含能量,黄酮类化合物,铁,钾等离子,帮助我们润燥生津,安神去烦,缓解虚乏等。当然在节日里,人们更喜欢它的美好寓意,富贵团圆,如意美满。
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