奶茶店标“0卡糖”，后厨摆着糖浆和乳制品：处罚决定书上写得很清楚

一家奶茶店在某平台页面标示“0卡糖”。

消费者看到这三个字，理解的是：这杯奶茶没有糖，没有热量，喝了不长胖。

冷水江市市场监督管理局的执法人员进店检查后，写下的定性是：该店实际含义为“不额外添加蔗糖、使用代糖调味”，但页面未作出明确释义，普通消费者容易误解为产品整体为“0糖、0热量”。实际制作过程中，该店添加了糖浆、果蔬汁和乳制品等，含有糖类或甜味剂，不符合“0糖、0热量”的定义。

6款饮品用了“0卡糖”作为宣传卖点，全部被认定涉嫌虚假宣传，依据《反不正当竞争法》第九条，广告下架，行政处罚。

“0卡糖”三个字的真相是：它说的是“我换了糖”，消费者理解的是“我没有糖”。这两个意思之间，隔着一整个糖浆桶。

“0卡糖”和“0卡”，本来就不是一回事

先把标准摆清楚。

根据GB 28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》，“0卡”有明确的界限值：每100毫升液体食品的能量不超过17千焦（约4千卡），且脂肪供能比不得超过50%。“0糖”的界限值是：葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖这五种糖之和，每100毫升不超过0.5克。

“0卡糖”呢？它不是一个国标术语。知力的一篇科普文章说得很直白：“0卡糖”就是代糖，是“骗舌头和大脑的甜味剂”，不参与代谢，几乎不被身体吸收。

“0卡糖”描述的是甜味剂的属性，不是整杯饮品的属性。一杯奶茶可以用了“0卡糖”来提供甜味，同时含有乳制品自带的乳糖、果蔬汁自带的果糖、小料里带的糖分。整杯饮料的糖含量和热量，跟“0卡”没有必然关系。

奶茶店把“0卡糖”印在点单页面上，消费者的脑子里接收到的信号是“这杯东西0卡”。“糖”字被看到了，“代”字被忽略了，“整杯”和“一勺”的区别被抹平了。

不是孤例：标着“无糖”的奶茶，检出糖来的不止一家

冷水江这个案子不是偶然撞上的。

玉泉区市场监督管理局在2026年8月的专项整治中查处了另一起：某商家在平台上架奶茶产品，以“无糖”为卖点宣传销售，实际每百克含糖8克，不符合国家无糖标准（≤0.5克/100克），构成虚假商业宣传。

福建省消委会和福州市消委会对现制现售奶茶做过一次测试，结果更具体：20款不加糖类奶茶中，14款标称为“无糖”的样品含糖量不符合现行国家无糖标准。“小确茶”“奈雪的茶”“益禾堂”制作的无糖奶茶，糖含量甚至超过每日糖摄入建议量。奈雪的茶的回应是：此次参与测评的产品糖分为原料本身所含，“不加糖”选项指的是制作中不另外加糖。

“不另外加糖”和“无糖”，在商家的解释里是两件事。在消费者的理解里，是同一件事。这个理解上的落差，就是“0卡糖”和“无糖”标签反复被处罚的根本原因。

Tims中国也踩过同一条线。其关联公司在网店销售小甜圈冻干咖啡粉时，运营人员在没有任何依据的情况下，擅自将“无糖”标注在商品标题中，被上海市黄浦区市场监督管理局罚款20万元。

国标在收紧，但“0卡糖”这类词还在灰色地带里跑

2027年3月16日起，GB 28050-2025正式实施，营养成分表从“1+4”升级为“1+6”，糖和饱和脂肪被强制要求单独标示。这意味着以后每一瓶预包装饮料的背面，都会有一行写着“糖”，后面跟着一个具体的数字，消费者不用再从“碳水化合物”里猜。

但这个变化主要覆盖的是预包装食品。现制奶茶的标签和宣称，走的是另一套监管逻辑，靠的是《广告法》和《反不正当竞争法》来兜底。冷水江的案子用的就是《反不正当竞争法》第九条——“引人误解的商业宣传”，而不是“虚假的”宣传。“引人误解”这四个字，恰恰是“0卡糖”这类模糊表述最容易被击中的地方：它不需要证明“你说的每个字都是假的”，只需要证明“普通消费者看了以后会产生误解”。

“0卡糖”的麻烦在于：它在技术上可能不是一句假话，代糖确实存在，确实热量极低。但它放在一杯加了糖浆、果蔬汁和乳制品的奶茶页面上，消费者产生的理解，和这杯东西的真实属性，对不上。

下次点奶茶，把“0卡糖”这三个字拆开看

第一，问清楚“0卡糖”指的是什么。是整杯饮品0卡，还是只是把某一勺糖换成了代糖？乳制品、果蔬汁、小料里的糖和热量，算不算在里面？问一句，很多时候对方会给出比页面更具体的回答。

第二，看小料和基底。一杯奶茶的糖和热量，不只来自“加的糖”。珍珠、芋泥、红豆、奶盖、果汁，每一样都带着自己的糖分和热量。“0卡糖”换掉的，可能只是那部分最容易被看见的白砂糖。

第三，把“不另外加糖”和“无糖”分开。奈雪的茶在回应里说得很清楚，“不加糖”指的是制作中不另外加糖。但原料本身含的糖，依然在杯子里。如果点奶茶的目的是控糖，需要关注的不是“加没加糖”这个动作，是整杯饮品最终的糖含量。

冷水江那家奶茶店的6款饮品，页面上写着“0卡糖”，操作台上摆着糖浆、果蔬汁和乳制品。执法人员写下的那句话，比任何广告语都准确：普通消费者容易误解为产品整体为“0糖、0热量”。

“0卡糖”这三个字本身没有说谎。代糖确实存在，确实热量极低。但它被放在一杯奶茶的页面上，旁边没有一行小字告诉你：“0卡糖”说的是那一勺甜味剂，不是你手里这整杯东西。

标签可以只承诺一个局部，但喝进嘴里的，是整杯。

你点奶茶的时候会选“0卡糖”吗？有没有问过店员，换掉的到底是哪一部分的糖？