河南
10月20日，中牟新区姚家镇雍家村群众李瑞奇望着地里刚挖出的榴莲蜜薯满面笑容，“虽然是第一年试种，但品相好看、淀粉含量较高，而且市场价格也比较满意，明年还要扩大面积种植。”
李瑞奇是种庄稼的好手，常年种植小吊瓜、大蒜、大棚蔬菜等经济作物，并且善钻研、爱学习，连年参加当地农业农村部门举办的高素质农民培训，把学习到的知识转化应用到农业生产中。
以前种的是传统红薯，个头大、口感一般，用途多数是提取淀粉、制作粉条。李瑞奇说，“2025年我参加了中牟新区高素质农民培训，在新乡实训时接触到了一个红薯新品种，吃起来又甜又糯。今年我就尝试着种植榴莲蜜薯，现在看来效果不错！”李瑞奇认识到，种地还得用新品种，才能产出高收益，他把培训中学到的“精细化管理”用到了种植上。
据了解，榴莲蜜薯主要种植区域在云南、海南、广西、河北、山东等地，近两年引入河南。榴莲蜜薯的亩产量在不同地区有所差异，一般在2500公斤至3000公斤之间。
榴莲蜜薯表皮颜色通常呈深红色、紫色或橙红色，因其果肉金黄软糯、顺滑如榴莲、口感香甜而得名，味道独特且丰富。在食用方法上比较多样化，烤制最佳、亦可蒸煮，也是制作各种甜品的优质原料。榴莲蜜薯属于兼具“功能性”与“休闲性”的新一代鲜食薯类，因此在电商与社区团购渠道颇受欢迎。
从事多年红薯产业的经纪人大超表示：“李瑞奇种植的榴莲蜜薯果实匀称、果型好看、品质很好，第一年就获得了成功值得点赞，说明他懂种植、会管理，今年的价格比去年同期略低，但仍然高于西瓜红等品种，经济效益还是很可观的。”
鄢陵县职业教育中心农艺师张新平介绍，榴莲蜜薯不仅好吃，还富含多种营养成分，包括膳食纤维、维生素A和C，以及钾、铁等矿物质。眼下正值红薯的收获和储藏时节，冬季存蜜薯谨记“保温、控湿、别冻、别闷”，榴莲蜜薯糖分高、水分足，比普通红薯更娇气，一冻就硬心，一闷就烂，一干就缩。入库前要先选再晾，温度13–15℃是“黄金区间”，湿度 85%–90%，太干太湿都不行。
从传统红薯到高值榴莲蜜薯，从“卖原料”到“卖品质”，李瑞奇的这一年，正是中牟新区推进农业品种更新、品质提升、品牌打造的一个缩影。随着越来越多像他这样的新型农民把课堂知识转化为田间实绩，“高收益、好口感、稳销路”的新型薯类产业，正悄然在这片沃土上扎根生长。（王君杰 吴飞/文图）
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