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做饭这件事儿，最累人的往往不是炒菜。
洗菜、切菜、备料、收拾台面......每一步都要花费大量的时间，等到饭做好了，厨房也跟着乱成了一团。
不过让我没想到的是，原来做饭也有“邪修”操作，只要换个思路，家务活立马就少一半。
本期就分享一些“邪修”做饭妙招，主打的就是一个能偷懒就少折腾。
一、戴一双手套
对于做一次饭要洗800遍手的人来说，手上稍微沾点东西，就恨不得立马洗干净，更别说那些残留异味了。
一顿饭下来，手都洗秃皮了，又干又皱，护手霜都救不回来。
不过，戴双一次性手套就简单多了，无论是处理肉类、鱼虾，还是辣椒、腌料，不仅能避免弄脏手，也减少了异味残留。
做完饭直接脱下扔掉，或者洗一洗重复使用，彻底免去频繁洗手的麻烦，且起到了保护的作用。
二、一锅两种饭
家里只有一个电饭煲，孩子又得吃胚芽米，每次都要分两次煮饭，既浪费时间又十分麻烦。
其实，完全没必要这么折腾。只需要一个蒸架和蒸碗，再将两种米分别装好，就可以放进电饭锅里一起煮了。
这样一锅就能搞定两种米饭，大人吃白米饭，孩子吃胚芽米，互不影响，还节省了不少时间。
除此之外，还可以用同样的方式来炖汤，虽然容量小了一点，但一人食完全足够了。
三、用剪刀剪菜
对于厨房小白来说，切菜绝对是个技术活。切得太厚不容易熟，切得太薄又容易碎，稍不注意还会切到手。
与其小心翼翼，不如有些菜直接用剪刀来处理。
比如葱花、香菜、辣椒、豆角等，都可以直接用剪刀操作。虽然没有用菜刀快，但却更灵活，也不用拿出菜板。
另外，像一些不好处理的排骨，也可以用园艺剪处理，免去用刀剁的麻烦，简单又省心。
四、台面保鲜膜
像我们在揉面、擀面时，难免会把台面或菜板弄得到处都是面粉，而且后期清理也是一个大麻烦。
其实，只要换个思路，就可以轻松解决。
比如先给台面铺上一层保鲜膜，然后去揉面、擀面，用完直接揭掉保鲜膜即可，省去反复擦洗的麻烦。
除此之外，灶台墙面也可以铺上一层保鲜膜，一周一换，避免墙面油渍长期附着，减少清洁负担。
五、一次性备餐盘
下厨做饭，要洗的不只有餐具，还有不少备餐盘。等到饭做好，光是这些大大小小的盘子，就够洗上一阵子了。
不过，“邪修”们在这件事上，却有着自己的办法。
比如平时买水果、食材留下的塑料包装盒，就可以拿来当一次性备餐盘用，用完直接丢掉，省事又方便。
不仅如此，塑料盒还可以临时当台面垃圾盒用，方便收纳菜叶、果皮，免去弯腰扔垃圾的麻烦。
六、牛奶盒当菜板
家里只有一块菜板，每次切不同的食材时，都要频繁清洗，不仅特别麻烦，还容易弄得到处都是水渍。
其实，喝完牛奶的盒子，就可以拿来当菜板用。
只需要将盒子剪开摊平，再清洗干净，就能当作垫板用了。处理完一种食材，再换一张即可。
做完饭后，清洗晾起来还能重复使用，非常方便。
Tips：切肉类食材时，可能会有一点滑，需要注意一下。
七、餐后免洗碗
喜欢做饭，却不喜欢洗碗，相信不少人都有同感，甚至有时候还会因谁洗碗这个问题而发生过争吵。
针对这个问题，我们不妨换个思路来解决。
比如给餐盘包上一层锡箔纸，然后再去盛菜，这样就避免了食材与餐具接触，吃完后把锡箔纸一揭即可。
除此之外，油纸也可以拿来铺餐盘，而且操作起来更加简单。
八、食材预处理
最后一个思路，就是利用周末时间，将食材都提前处理好。
比如每次做饭都能用到的葱姜蒜，提前清洗干净晾干，再放进保鲜盒里收纳，最后放冰箱里冷藏即可。
再比如猪肉买回来后，直接切块分装冷冻，吃的时候就拿出一份解冻，比整块解冻方便多了。
猪肉不用清洗，如果要清洗记得用厨房纸擦干再冷冻。
另外，还可以把一周要吃的菜提前做好，然后放冰箱里冷冻，吃的时候就拿出一袋加热，几分钟就能吃上热乎乎的饭。
总的来说，做饭是为了好好吃饭，而不是给自己增加负担。
与其把每一步都做得一丝不苟，不如尽可能减少不必要的折腾。毕竟，生活已经够忙了，能少做一点家务，就会多一份轻松。
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