20亩土塘年出7.5万斤鱼！他养反季加州鲈，每斤稳赚3元利润

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作者：农财宝典-大国渔业 张庞业

四川是全国加州鲈价格高地，鱼价常年领跑全国。依托当地得天独厚的水源与气候，成都崇州怀远镇形成了独特的反季加州鲈养殖产业，当地养殖户普遍实现连年盈利。2022年跨行入行的养殖户刘霞，靠着20亩外塘土塘，在上一养殖周期收获7.5万斤总产量，折合亩产3750斤，成为当地中小规模养殖的代表性样本。

从水产门外汉到摸透本地养殖逻辑，刘霞的盈利思路并不复杂：锚定反季出鱼的时间窗口、坚持适配本地气候的高蛋白饲料、依托天然水源做好精细化管理。在今年全国加州鲈行情低迷的大背景下，他依然能保持每斤3元左右的稳定盈利，其养殖思路颇具参考价值。

左为怀远镇标杆养殖户刘霞，右为成都通威区域经理龚超。

01

均价15元、成本12元

反季出鱼的时间账

当地出鱼时间集中在每年4月中下旬启动，正常年份7月基本清塘，最晚不超过8月。这个时间点的选择藏着两层核心考量，第一层是赶放苗节奏。“出鱼主要是为了放苗，这是最重要的，苗放得晚就影响第二年出鱼。”当地放苗集中在4-5月，水温回升后才进入投喂高峰期，太早放苗水温低反而不利于生长。

第二层是赶在批量产卵前出鱼，避免掉秤损耗。“鱼在水温上来后会产卵，鱼就会掉秤，本来一斤的鱼会掉到九两多。”刘霞介绍，这两年全雄苗大面积普及，产卵掉秤的问题有所缓解，但养殖户依然习惯维持原有出鱼节奏。“往年鱼价真的起来基本到五一了，我们四月中下旬开始出鱼，刚好踩在价格起步的节点。”今年他的卖鱼均价约15元/斤，当地最高价达到16元/斤。

成本核算上，刘霞测算自己的养殖成本约12元/斤，当地养得更精细的养殖户能做到11元出头。“周期长的话，7月份出完和8月份出完成本肯定不一样。”后期成鱼料比会明显升高，越往后拖饲料投入越多。他还分享了一个控料比技巧：当年降温前的投喂要占大头，第二年春季投喂占比小，整体料比就低。“建议第一年就投喂多一点。”按今年15元/斤的卖价计算，每斤鱼能赚3元左右，20亩塘整体盈利可观。

02

优越条件加先进理念

20亩塘连年稳赚

在刘霞看来，当地养殖能连年少有亏损，核心靠的是得天独厚的天然禀赋，首先就是水源优势。鱼塘用水来自鸡冠山的地表水，不用依赖地下水。“河里面的水水温较低、溶氧高，进到鱼塘里鱼比较舒服，还省了抽地下水的电费。”优质的水源既降低了电费成本，也减少了病害发生概率，是养殖顺利的基础保障。

其次是气候带来的错峰优势。当地水温偏低，七八月份高温期病害风险比主产区小，拉网应激也更少。“其他地方七八月份该出的都出了，我们这边水温还没那么高，收购商乐意过来拉鱼。”刘霞说，外地鱼拉进川内损耗高，当天必须售完，本地鱼就没有这个问题，这也让川内鱼价始终有支撑。

谈及不少产区养殖户难以盈利的原因，刘霞认为核心是“放养式”的养殖理念，不愿意在硬件上持续投入。“不赚钱就舍不得投入，增氧机都很少开，反而越养越差。”增氧管理上，他的标准很明确：7亩多的塘口，高温期两台3000瓦的增氧机都不够用。他也了解过广东的高密度配置，但他认为不能盲目照搬。“每个地方的气候、条件不一样，用同样的方式效果不行，饲料是这样，增氧也是这样。”

03

吨产1600斤VS1300斤

选饲料也需因地制宜

饲料选择上，刘霞全程使用通威饲料。他最看重饲料效果的稳定性。他回忆，第一年养鱼时试过广东某知名品牌饲料，结果同样投喂量下鱼长势慢很多，料比明显偏高。

“广东那边的饲料普遍都是单价低、蛋白低，不太适用我们这边。”刘霞解释，广东养殖周期短、水温高，低蛋白饲料尚能适配，但四川反季养殖的黄金生长期只有高温几个月，必须靠高蛋白饲料提速。用通威饲料，他的塘口吨产能稳定在1500-1600斤，而朋友用低蛋白饲料全程吨产只有1300斤左右，一吨料就少出200多斤鱼。

在他看来，低价饲料看似成本低，实则暗藏风险：高投喂会加重肝脏负担、恶化水质、抬高发病率，最终既耽误长势又拉高损耗。“如果你喂低品质的饲料，损耗变高了，鱼长势差了，综合算下来不一定划算。”他还提醒，今年鱼粉价格上涨，一些小厂存在造假风险，选大厂才更放心。“我们这边的饲料基本都要选14000元/吨以上的。”

从跨行新手到稳定盈利，刘霞养殖始终坚持“因地制宜”：不盲目照搬外地模式，不贪图低价饲料，依托本地优势踩准养殖节奏，这也是他能在行情波动中站稳脚跟的关键。

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撰文：张庞业

水产人为“大国渔业”加油！