北京
来源：红星新闻
10月22日，星巴克中国正式落地“消费入座”相关倡议。全国各地门店开始在座位区域摆放相关提示牌，并发布《第三空间倡议》，倡导顾客合理使用座位、控制交谈音量、避免携带气味浓烈的外带食品，共同维护有序、友善的门店环境。
施行首日，红星新闻记者走访成都宽窄巷子、天府广场、太古里等商圈多家星巴克门店发现，提示牌虽已全部布设，但现场仍有部分路人未消费便落座停留，不过并未遭到店员要求消费或劝离。
对此，星巴克中国方面表示，此项规定并非强制要求，在实际的营运过程中，他们会遵循友好、友善的沟通原则，妥善处理顾客的合理突发需求和特殊情况，“现场以柔性引导为主，我们希望跟顾客一起共创一个和谐美好的第三空间。”
门店桌面摆放提示牌
未消费落座也未被劝离
22日上午11时许，成都宽窄巷子里已挤满了各地游客。短短几分钟时间，位于景区中心位置的星巴克宽窄巷子门店就已进出多名消费者。记者看到，该门店空间较大，既有室内就餐区，也有户外外摆区。店内所有餐桌上均摆放有“星巴克营业空间，请消费入座”的提示牌。
门店工作人员告诉记者，由于该店的特殊地理位置，到店人群以游客为主，进店后基本都会消费。针对新规落地后的座位管理，门店设置差异化查看节奏：低峰期大约每20分钟查看一次“占座”情况，高峰期则缩短至10分钟左右。
“不是强制性的（要求进店者消费），我们会友好询问对方是否需要点单、推荐饮品，也会关心对方是否身体不适。”该店员表示，对于坚持不消费、仅临时落脚的人群，门店并不排斥，路人短暂歇脚、游客等人都可以正常落座，如有其他需要门店也会提供相应帮助。
等到中午12时许，记者又相继前往了市区商圈内的多家星巴克门店。通过观察，记者看到，午休时段店内上座率上升，各门店提示牌均已摆放完毕。确实有部分人的座位上并没有饮品，且在他们长时间停留期间，并未有工作人员上前进行消费要求或劝离。
受访消费者普遍理解支持
也认可保留弹性空间
近年来，星巴克曾多次因座位管理、占座问题引发讨论。针对此次“消费入座”的首日落地执行，红星新闻记者随机采访了多名消费者与路人，询问他们的看法。
在星巴克成都天府广场店里，一名消费者告诉记者，她支持并理解该规定，“毕竟是营业场所，商家对座位资源进行管理很正常。”她回忆，自己此前曾打算进店买咖啡休息，却因为店内座位全部被占无奈离开，转而选择其他咖啡店。
另有消费者坦言，此前曾遇到买完咖啡却无座可坐的尴尬，“当时店里有很多不消费占座的，或者是一群人只买一杯咖啡的。”他十分赞同此次倡议，认为可以在一定程度上释放座位资源，保障付费顾客的落座需求。
在星巴克里，记者还遇到了一名未消费落座的路人。她告诉记者，自己此前已经在网上看到相关争议，落座前也看到了桌上的提示牌，“我认同这个规则，但它应该不是强制的，我只是临时落脚休息，现在店里还有不少空座。如果店内客流饱和，或者店员提出要求，我会立刻离开。”
规则清晰后
执行仍会保有温度
据了解，星巴克长期以“第三空间”作为品牌标签，强调门店是家庭与办公室之外的社交与休憩场所。那么，此次施行“消费入座”，是否与“第三空间”理念存在冲突？
红星新闻记者通过走访成都多家星巴克门店了解到，此次是“请消费入座”，并非强制性要求，他们也并未否定“第三空间”的理念，而是试图在包容与秩序之间划出更清晰的边界。
对于在实际运营过程中具体怎么做，红星新闻记者从星巴克中国了解到，星巴克会为伙伴提供统一的服务指引和必要支持，伙伴则会遵循友好、友善的沟通原则，妥善处理顾客的合理突发需求和特殊情况。如遇到孕妇、行动不便者等需要帮助的顾客，伙伴也将优先给予帮助。
“规则清晰，但执行会保有温度。人文关怀始终是我们的应有之义，我们将持续投入资源改善门店体验，并与顾客共同创造和维护第三空间的美好体验。”
据了解，不仅是“消费入座”，星巴克中国在2027新财年还将新增投入超3亿元，聚焦门店服务体验焕新。相关投入也将用于增加高峰时段及臻选吧台服务人力、升级数智化系统与核心设备、推进约1000家门店设施焕新，并进一步提升咖啡体验与顾客联结。
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