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导读
18块钱能做什么？
在很多网友的印象里，18块钱买一杯奶茶都买不到，更别说买一杯咖啡了，但其实18块钱虽然买不到奶茶咖啡，但是却可以买到我们一家四口的晚餐。
昨晚我将自己一家四口的晚餐，晒在了朋友圈，配文表示：“一家四口的晚餐，18块做了4个菜，有荤有素，吃的真过瘾！”
没想到这个动态发出去之后，评论区瞬间就炸了，很多网友看后表示不淡定了，点赞最高的评论质疑道：“18块钱，一杯奶茶都买不到，这桌菜肴怎么可能18块钱可以做到，你是不是少写了一个零。”
看到网友们的质疑，我心中却感觉很不是滋味，如今的年轻网友们，都不自己做饭了，对于食材价格更是没有概念，18块钱做一顿饭，对于普通家庭而言，这就是最正常的生活了。
到底我这个晚餐，18块钱能不能做出来？一起来看看吧。
首先是一道剁椒炒鸡肉，这个菜很多人质疑，光是鸡肉就要30块钱以上，但其实只要是去超市买过菜的人就知道，根本不需要。
因为超市有生鲜冷冻区，那里的冷冻鸡肉，一斤才8块钱，我买了14块钱左右的鸡腿，挑的全是解冻后的，这样水分更少。
将鸡肉拿回家，然后切成块状，接着放入少许料酒，生姜，少许生抽进行腌制去腥，这种冷冻鸡肉只适合做重口味的菜肴，所以我准备了剁椒。
将鸡肉腌制半小时后，锅中倒入食用油，油温6成热时，下入鸡肉，大火爆炒，待鸡肉变色后，加入剁椒继续爆炒，最后加入少许味精，大火收汁即可。
其次是一道泡椒炒豆芽，这个菜就比较便宜了，我们那边的豆芽6毛钱一斤，我买这些豆芽花了不到1块钱。
将豆芽清洗干净，然后沥干水分，锅中放入少许猪油，待油温开始冒烟时，下入豆芽大火爆炒，然后再放入泡椒进去爆炒。
加入少许盐，少许蚝油，少许味精进行调味，不需要加生抽，最后大火收汁，这样炒出来的豆芽脆嫩无比，香辣开胃。
第三个是蒜蓉蚝油生菜。生菜如今便宜，花1块钱买了一大颗生菜，将生菜用盐水浸泡半小时，去除农药残留。
接着将生菜对半切一下，不然太大了不好入味，接着锅中放入少许油，加入少许蒜头炒出香味，再倒入生菜，大火爆炒，加入少许蚝油，少许味精即可出锅。
这样炒出来的生菜，色泽非常翠绿，就跟新鲜的一样，但是吃起来却是无比清爽解腻，大人孩子都喜欢吃。
最后是一个扁豆，这是我花了2块钱买的，这个是菜市场一个老奶奶自己家里种植的，2块钱一斤，我买了一斤回来。
将扁豆去掉茎皮，然后对半切开，这样吃起来才会更入味，接着锅中放入少许油，先将扁豆倒入锅中，然后用小火慢慢将扁豆焖熟。
千万不要用中大火，不然的花扁豆一下子就烧糊了，接着锅中放入少许蒜头，少许泡椒，炒出味道来，再放入少许蚝油，少许味精即可。
18块钱，虽然买不到一杯咖啡，也可能买不到一杯奶茶，但是却能够买道我们一家四口的晚餐，有荤有素，有鸡肉，吃的不比外卖差，甚至比外卖更好吃，更健康。
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