山东
今日我们迎来了第十八个节气霜降节气，随着霜降节气的到来，露结为霜，气候也会迅速下降。随着时间的推移，冷空气会频繁光顾，霜一落，秋天就走到尽头，冬天也就悄悄地站在了门口。霜降节气，是秋补的好时节，在各地都会有不一样的食俗以及习俗。
随着霜降节气的到来，是秋的告别，也是冬的序章，民间素有“以食祈福”的习俗，更是有“应季而食”的智慧。今日霜降节气，不论再忙牢记“吃3样，做1事，忌1事”润燥御寒度深秋，传承老传统！
一：吃饺子
霜降节气是二十四节气之一，在北方地区按照传统要吃饺子，饺子不但有财源滚滚的寓意，更是最具传统的美食之一。用牛肉做馅包一锅牛肉饺子，在这寒冷的季节里吃一盘暖暖的十分惬意！
推荐【牛肉洋葱饺子】食材：面粉300克，牛肉馅少许，洋葱半个，葱末，姜末，盐少许，酱油少许，花生油1勺。
1，牛肉剁成肉馅，把葱姜用水浸泡，葱姜水分次倒入牛肉中用筷子搅打上劲，再加入生抽、姜末、盐、花生油拌匀，最后放入洋葱末用筷子充分拌匀，馅料即成。
2，提前把面粉加入适量的清水和成面团，就成小剂子，擀成饺子皮，放上适量的馅料捏紧，放入开水锅里煮熟，捞出即成。
二：吃柿子
霜降节气，正是柿子成熟的季节，一树树的柿子红得像小灯笼，软软糯糯，咬一口满嘴流蜜。民间素有“霜降吃柿子，不会流鼻涕。”的说法，这一日很多地方会有吃柿子的食俗，更是取“事事如意" 的好彩头。柿子不适合多吃，做成柿子饼老人孩子都适合。
推荐【柿子糯米饼】食材：柿子2个，糯米粉少许，红豆馅少许，芝麻适量。
1，熟透变软的柿子洗净，去皮放入盆里用勺子压成柿子泥，放入适量的糯米粉，和成软硬适中的糯米柿子面团。
2，糯米面团分割成小剂子，按扁放入红豆馅收口团成圆球，按扁，表面刷上一点清水，蘸上白芝麻，放入平底锅中小火煎熟，出锅即成。
三：吃羊肉萝卜
霜降节气拔萝卜，民间有"霜降拔萝卜，赛过小人参"的说法，用羊肉煮一锅萝卜汤，清淡甘甜，御寒又养人。今日霜降记得炖一锅，为入冬打基础！
推荐【羊排炖萝卜】食材：羊排适量，胡萝卜，青萝卜，葱段少许，姜片少许，盐少许，花生油适量，胡椒粉少许。
1，羊排焯水去掉排骨中的杂质和血末，捞出备用，锅中加入适量的花生油，放入葱段和姜片炒出香味，羊排放入煎至油脂析出。
2，放入砂锅后倒入适量的开水，大火烧开，改成小火慢慢炖大约40分钟，放入胡萝卜、青萝卜继续炖大约15分钟，加盐和胡椒粉调味，上桌即成。
霜降节气记得做2件事：
1，赏红叶：霜降节气，秋风已起，红叶红遍千山，此时正是登高望远的好时节，空余约上三五好友，爬上山头，看层林尽染，听风声过耳，涤尽胸中的郁气，身清气爽对身体十分有益。
2，品菊花：霜降节气，素有赏菊品菊的习俗，古语说 "霜打菊花开"，菊花越是经霜，越是开得傲然。霜降节气前后会有菊花会，人们赏菊、品菊，不但是敬这份不屈于寒霜的高洁，更是有去除秋燥的作用。
霜降节气忌1件事：
1，忌硬抗冻：随着霜降节气的到来，冷空气逐渐多了，气温早晚差距加大，尤其北方在冷空气到来之时，有了冬天的感觉。我们在此时切忌硬抗冻，要多注意温度变化，及时添加衣物防止受寒，防止感冒受凉。
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