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好柿成霜
喜从天降
中国传统二十四节气
FROST’S DESCENT
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一、节气百科
霜降,二十四节气中的第十八个节气,秋季的最后一站。每年公历10月23—24日交节,太阳行至黄经210°。《月令七十二候集解》云:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣。”自此昼夜温差愈大,夜里的水汽凝于草木,结成纤细的白色冰针、六角形的霜花——霜不从天降,而是地生。古人将霜降分为三候:一候豺乃祭兽,二候草木黄落,三候蛰虫咸俯。兽藏食,叶辞树,虫入梦,天地开始收拾行装,静候冬的登场。
二、节气习俗
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1.霜降吃柿,事事如意
“霜降吃丁柿,不会流鼻涕”。霜降前后,柿子挂满枝头,皮薄汁甜、果肉饱满,是专属晚秋的时令美味。民间素来有霜降吃柿子的习俗,认为此时吃柿子,既能御寒保暖、滋养筋骨,还能抵御秋冬干燥,避免冬日口唇干裂,更寄托着“好柿成双、事事顺遂”的美好期许。
2.赏菊饮酒,不负秋光
自古便有“霜打菊花开”的说法,霜降寒霜降落,百花凋零,唯有菊花凌霜绽放,清丽坚韧。古人常在霜降时节赏秋菊、饮菊酒,借凌霜盛放的菊花,抒怀静心,告别暮秋,在清冷秋风里留住最后一抹秋日风雅。
3.霜降进补,温润养身
霜降是秋冬进补的黄金时期,民间素有“霜降进补,来年打虎”的俗语。此时天气转寒,人体阳气收敛,适合温和平补。南北各地习俗不同,或煲暖润羊肉汤,或食鲜嫩迎霜兔,或是秋收拔萝卜、储秋菜,皆是顺应时节、滋养身心的生活仪式,为寒冬积蓄元气
4.登高望远,疏解秋郁
晚秋天高气爽、空气澄澈,尘埃稀少,是登高望远的绝佳时节。霜降登高,既能舒展心肺、活动筋骨,舒缓秋日倦怠,登高远眺满目秋山红叶,也能开阔心境、消解秋乏秋郁,告别秋日沉闷,迎接冬日清宁。
三、节气养生
1.起居:早睡养阳
霜降后,早睡是最好的养阳办法,建议每晚10点前入睡。早晨顺应阳气升发,待太阳出来了再起床。为避免寒邪侵袭,肩颈、腰腹、膝部、足踝要重点保暖。民间有“寒气从脚生”的说法,睡前用温水泡脚,可疏通脚部经络,促进血液循环。
2.饮食:滋阴润肺
霜降时节饮食宜平补,以滋阴润肺为主,不宜过于辛辣或寒凉。中医说“白色入肺”,可以适量食用百合、莲子等有助于润肺生津、缓解秋燥的药食两用物质。秋季阳气渐收、阴气渐盛,脾肾易虚,此时可以适量吃点山药、栗子、核桃。同时,寒凉、辛辣、油炸的食品要少吃,免得损伤脾胃阳气、加重秋燥。民间有“霜降吃柿子”的说法,也是应时而食。传统中医认为柿子性寒,味甘、涩,归肺、心、大肠经,现代研究表明柿子含有丰富的膳食纤维和维生素。但需注意,柿子含有较多的鞣酸及果胶,不宜空腹食用,也不宜与寒性食物(蟹、海鱼、西瓜等)同食,中医认为脾胃虚寒、易腹泻者也应少吃。
3.运动:适度即可
运动要适度。中医认为“汗为心之液”,大量出汗会耗伤阳气及体内津液,不利于“收藏”。此时节建议进行散步、太极拳、八段锦这类温和的运动,每次30分钟左右,感到身体微微发热即可。
4.情志:畅达心情
霜降后草木凋零,人们容易产生悲伤的情绪,古人称为“悲秋”。中医认为,悲伤情绪易导致肺气郁闭,时间久了还会耗损肺气。建议大家多参加户外运动,沐浴阳光、静坐冥想等,保持情绪稳定。而健身气功·六字诀中的“呬”字对应肺,通过练习“呬”字诀,可泄肺中浊气,润肺补气,缓解悲秋情绪。其发音为“sī”,每次念6遍,然后调息一次,重复三遍即可。
——摘自《食品与生活》2026年第10期
四、精彩推荐
(一)跟随节气读诗歌
1.《九日登李明府北楼》
唐・刘长卿
九日登高望,苍苍远树低。
人烟湖草里,山翠县楼西。
霜降鸿声切,秋深客思迷。
无劳白衣酒,陶令自相携。
2.霜月
唐・李商隐
初闻征雁已无蝉,百尺楼高水接天。
青女素娥俱耐冷,月中霜里斗婵娟。
3.霜降前四日颇寒
宋·陆游
草木初黄落,风云屡阖开。
儿童锄麦罢,邻里赛神回。
鹰击喜霜近,鹳鸣知雨来。
盛衰君勿叹,已有复燃灰。
4.南乡子·重九涵辉楼呈徐君猷
宋·苏轼
霜降水痕收。浅碧鳞鳞露远洲。
酒力渐消风力软,飕飕。破帽多情却恋头。
佳节若为酬。但把清尊断送秋。
万事到头都是梦,休休。明日黄花蝶也愁。
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