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霸王茶姬做梦也没想到!星巴克一句"消费入座",把客人全送来了,评论区褒贬不一

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霸王茶姬做梦也没想到!星巴克一句"消费入座",把客人全送来了!

近日,星巴克部分门店贴出新提示,11:00-18:00堂食顾客需至少购买一杯饮品或一份食物,且堂食停留时长上限为90分钟,引发广泛讨论。不少原本习惯在星巴克久坐歇脚、办公的顾客转场,霸王茶姬等门店意外迎来大量客流,相关话题在网络迅速发酵。



长久以来,连锁茶饮、咖啡门店的座位,一直是商场里难得的免费休憩空间。星巴克过去给大众的印象,就是可以点一杯饮品,长时间落座办公、自习、聊天,很多人看中的不只是咖啡,更是这一处可以久坐的舒适座位。

也正因如此,长期存在两种截然不同的使用人群:一类是消费后短暂休闲的客人,另一类是不点单、或是只点一杯饮品就占用座位数小时的人。不少网友吐槽,很多快餐店、咖啡店经常出现座位被长期占用,带孩子、有消费需求的顾客无处落座的情况。



星巴克本次出台的规则,核心是将座位定义为消费配套资源。门店的租金、人力、运维成本,最终都包含在商品定价当中。当座位被无限制占用,门店翻台率下降,想要消费的客人因为没有空位直接离开,门店的经营效益会受到影响。90分钟限时、消费入座的规则,本质上是优先保障付费顾客的落座权益,平衡门店经营和客人需求。

新规落地之后,变化很快显现。一部分不愿意接受限时、消费入座规则的顾客,选择转移到暂时没有同类限制的霸王茶姬、肯德基、麦当劳等门店。网上流传的霸王茶姬店内坐满客人的画面,也让不少网友调侃,霸王茶姬意外承接了从星巴克流出的客流。



网络评论区的观点明显分成两派。支持新规的网友认为,商铺不是公益休息区,店家有权制定店内规则,不消费就长期占座,本身是占用商家资源、挤占其他消费者的权益;而持反对意见的消费者觉得,咖啡店的氛围感、可久坐的空间,本身就是品牌吸引力的一部分,90分钟的时长限制过于苛刻,打破了原本松弛的消费体验。

还有网友提出疑问,如果后续越来越多饮品、快餐品牌跟进推行“消费入座+限时”,在商场里,普通人是不是很难找到一处免费歇脚的地方,商场是否有责任设置公共休息区域。





  • 这一场热议,表面是星巴克的店内规则调整,深层其实是一个持续很久的矛盾:商业门店的座位,到底是商品附赠的服务,还是面向所有人开放的公共休息空间。商家要追求坪效、维持正常经营,顾客也有休憩、社交的需求,二者之间的边界很难简单划定。

目前肯德基、麦当劳等同类连锁品牌,暂时还没有跟进这套限时消费入座的方案,星巴克只是率先试水。

这套模式能不能长期执行、会不会在更多餐饮品牌普及,还需要持续观察。而对于消费者来说,也需要重新适应:曾经随手就能找到、可以安心久坐的咖啡店座位,或许不再是无门槛的选择。

对此,你怎么看呢?

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