陕西
本报讯（记者 张晓亮）一颗寸许长、形似鸡爪的小果子，从秦巴山地的房前屋后，走上国家级农业科技盛会的聚光灯下。10月25日，在第33届中国杨凌农业高新科技成果博览会（以下简称“农高会”）上，“山水旬阳·拐枣之乡”旬阳市拐枣产业专场推介精彩亮相。现场发布4款拐枣新品，并举行项目签约。
拐枣酒、拐枣醋、拐枣浓缩汁、拐枣酵素、拐枣代用茶、枳椇葛根片等产品集中亮相。“我们参加农高会，不只是推介一颗果子，更是把一个产业、一个品牌推向更大市场。”旬阳市拐枣产业发展中心副主任陶荣在推介会上说。
一颗“万寿果”：深山里的三重宝藏
拐枣又名“万寿果”，是秦巴山区古老的乡土树种，素有“植物活化石”之称。旬阳至今保存着千年“拐枣树王”，树高42米、主干直径3.5米，至今仍年年挂果。
它的价值藏在成分中。旬阳拐枣富含多种微量元素和营养成分，其中最受关注的是“三宝”：二氢杨梅素在保肝护肝、解酒醒酒等方面具有研究开发价值；角鲨烯具有抗氧化、抗菌等研究价值；黄酮类物质在调节血糖血压方面具有研究潜力。加之秦巴山地富硒土壤滋养，拐枣兼具食用与药用开发价值。
拐枣土法酿酒工艺入选陕西省级非物质文化遗产代表性项目名录。当地90%以上农户保留着房前屋后种植拐枣的传统，“荒年当粮、闲时酿酒”的习俗，为规模化发展奠定了深厚基础。
近年来，旬阳市把拐枣确立为农业首位产业，成立工作专班、设立产业发展中心，出台系列政策。依托退耕还林等工程，旬阳将25度以上坡地和荒山荒坡发展成拐枣林，建成万亩镇21个、千亩村30个，全市拐枣种植总面积达40万亩；2025年鲜果产量16万吨，占全国总产量的80%，综合产值突破10亿元。规模化种植也推动全市森林覆盖率由47.7%提升至55.2%。
从“卖原料”到“卖品牌”：一条链上的价值跃升
过去鲜果集中上市、价格波动较大；如今初加工留在村里，就地烘干、分级、包装，一斤拐枣的收益较单纯卖鲜果明显提高。全市已培育天正酿造、康健生物等加工企业12家，开发拐枣酒、醋、果汁、保健品等20余种产品，其中天正酿造成为全国专业从事拐枣醋加工的代表企业。旬阳先后与中国林科院、西北农林科技大学等共建创新平台，在二氢杨梅素提取等关键技术上取得突破，推动制定拐枣浓缩汁和饮料相关标准。
龙头带动与品牌建设同步推进。旬阳市政府与四川沱牌舍得集团签署全产业链战略合作协议，贵州夜郎古酒业投资2.2亿元建设原料基地和“南山酒庄”。线上线下同步发力，产品48小时可直达全国主要城市，已培育专营电商30余家，2025年线上销售额突破1.8亿元。旬阳拐枣获得国家农产品地理标志登记保护，入选全国名特优新农产品名录等6项国家级认定，正朝着“中国拐枣第一品牌”稳步迈进。
一块地挣两份钱：8.5万农户的增收账
产业好不好，农民的腰包最有说服力。“树上结拐枣，树下长药材，一块地挣两份钱。”段家河镇弥陀寺村曾“户户有林地、家家不成片”。询康合作社将零散林地统一收储、连片流转，建成2000亩示范园，推行“租金+务工+分红”机制，园区年产值达300万元，村民人均年增收800余元；目前，段家河镇已复制建成4个千亩园区。
放眼全市，旬阳市构建“龙头企业+合作社+农户”利益联结机制，30家合作社实行订单收购，鲜果收购价稳定在每斤1元左右，带动8.5万农户户均增收5000元。
从一棵千年古树到一片40万亩林海，从“卖原料”到“卖产品”“卖品牌”，秦巴山间的“万寿果”正蝶变为富民“金果”。陶荣表示，旬阳市将以此次农高会为新起点，持续延链补链强链，“让更多乡亲在家门口挣上钱”。
责任编辑：任行 审核：杨勇
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