浙江
他安慰了别人家的小孩，却没人替他挡住那杯酒。
10月27日，江苏南通多位网友透露消息，当地餐饮老板蒋智荣去世，63岁。知情人说，胃癌，一年前就查出来了。
做餐饮42年，八十年代就在南通文峰饭店当膳食部副主任，退休后自己开了“龙湖春天”。视频账号里，日常标配是茅台和华子，人看着像五十出头。
悼念他的人里，有个故事被反复提起。侄子结婚去他饭店吃饭，自家自闭症儿子不懂事，把蒋智荣给自家孩子买的冰淇淋全吃光了。他没恼，反过来安慰人家：“孩子嘛，不懂事，再买一个就是了。”
九天前，10月20日，深圳明曜投资创始人曾昭雄因病去世，57岁。留下42亿的盘子，走之前还管着5只产品。
一个在南通灶台前，一个在深圳写字楼里。63和57，同一个月。
茅台华子不是馋，是“场面上的信用货币”
蒋智荣的茅台和华子，真以为他好那一口？
做餐饮的，供应商要喝，老主顾要敬，红白喜事要到场。今天不喝这杯酒，明天人家可能就去隔壁那家了。茅台在生意场上从来不只是酒，是“你看我拿你当回事”的硬通货。华子递出去，递的是“咱俩不见外”。这些东西一天两天不算什么，四十二年攒下来，胃黏膜不是胃黏膜，是酒桌账单的复印件。
蒋智荣的视频账号里，茅台和华子是出镜率最高的“道具”。人长得精神，六十三像五十出头，评论区一片“冻龄老板”的夸赞。可冻龄是面子，胃是里子。里子烂了，面子撑不了多久。
曾昭雄那边，“酒场”换了副面孔。凌晨的研报，连轴的电话会，几十亿的钱绑在一个人的判断力上。金融圈有个说法：投资人认购的，与其说是一个组织，不如说是一组附着于特定个人的判断力与信用。你这个人不能病，不能停，不能“状态不好”。
饮食不规律的人，胃癌风险是规律者的3倍以上
有一个数据查完之后半天没说话。研究人员综合分析了2022年以前中国10项相关研究，结论很干脆：饮食不规律的人，患胃癌的风险是保持规律饮食者的3倍以上。
3倍。不是多30%，是3倍。
而餐饮从业者恰恰是全世界最难“规律吃饭”的一群人。饭点的时候他在伺候别人吃饭，别人吃完了他在收拾，收拾完了随便扒两口，赶下一场酒。
蒋智荣在文峰饭店干到膳食部副主任，又自己开饭店，42年里“饭点”这两个字，大概率跟他没什么关系。
烟和酒叠在一起，账更难看。一项基于人群的前瞻性队列研究发现，每天吸烟超过20支、同时频繁饮酒的人，非贲门胃癌风险增加近5倍（HR=4.90）。另一项研究显示，吸烟和饮酒在男性身上呈现叠加效应，不是“各算各的”，是“加在一起算”。
国家癌症中心的数据摆在那儿：2022年中国胃癌新发35.87万例，死亡26.04万例，发病率在恶性肿瘤里排第五。胃癌不是罕见病，它就蹲在那些“三餐不定、酒场不断”的人身边，等着。
不是他一个人，是一整个行当把“糟蹋自己”写进了说明书
餐饮圈有句话：能扛就是能耐，三餐不定是勋章。金融圈有句话：永远在线是专业，少睡两小时就多一分胜算。两个行当，两套话术，底下是同一根线。
蒋智荣的42年，是一天一天垒起来的。从文峰饭店的膳食部副主任，到龙湖春天的老板，食材要盯，供应商要陪，老主顾要招呼。他视频里那个冻龄的样子是真的体面，可体面底下那本账，没人翻给你看。
曾昭雄的讣告里写着“专业勤勉、笃行专注”。57岁，42亿的盘子，5只产品最久的一只管了11年。人走了，产品会更新管理人，公司会继续转。蒋智荣的龙湖春天以后谁来张罗，不知道。但南通少了一个会在婚宴上安慰小孩的老板，这比少一个“喝茅台抽华子”的网红，要可惜得多。
蒋智荣走的那天，悼念他的人里有人记得冰淇淋，有人记得他唱歌好听，有人记得他“做人也优秀”。这些才是四十二年攒下来的真东西。茅台会喝完，华子会烧完，但一个老板对一个小孩子的宽容，会在别人的记忆里活很久。
可惜的是，活着的人往往要等到一个人没了，才想起来去数这些“真东西”。而那个人在的时候，大家数的都是他开了几家店、喝的是什么酒、抽的是什么烟。
您觉得，蒋智荣这42年，最可惜的是没换来一顿准时饭，还是他到最后都觉得“喝茅台抽华子”是做生意必须付的代价？评论区唠唠。
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