岳阳茶博城里的一杯冷暖——岳阳游记之四

作者：蒋丰

来到湖南岳阳，自然不能不说茶。

洞庭湖水浩渺，君山岛上茶香悠远。岳阳不仅有名闻天下的岳阳楼，还有享誉茶界的君山银针。中国茶叶分绿、红、青、白、黄、黑六大类，黄茶自成一脉，而岳阳正是中国黄茶的重要故乡。对于一个喜欢读书、旅行，也喜欢在茶香中消磨片刻时光的人来说，到了岳阳而不去看看当地的茶叶市场，总觉得少了一点什么。

2026年10月28日上午，我来到岳阳茶博城。

茶博城坐落在南湖之滨，毗邻圣安寺。这里原本有着颇为动人的构想：山水为景，茶香为媒，禅意为韵，把茶叶交易、文化体验与旅游休闲融为一体。按照当地早年的规划，这座茶博城总投资约2亿元，建筑面积两万多平方米，规划187个铺面，曾经被寄予打造湘北茶叶交易中心的厚望。

然而，真正走进茶博城，我的感受却与想象有些距离。这里并非没有茶店，也并非完全没有生意。只是置身其间，少了几分茶叶市场应有的热闹。店铺之间显得安静，往来的顾客不多，整座茶博城给我的印象，是一种与其规模不大相称的清寂。

我不愿轻易使用“萧条”二字。毕竟，一次短暂的走访，不能代表市场全年的经营状况，更不能据此判断商户的实际收入。但是，作为一个远道而来的游客，我确实感受到，这里距离一个茶文化旅游目的地应有的活力，还有不小的空间。

这种感觉，并非第一次出现。

此前在北京五道口，我曾经走访过茶叶专业市场，也到过其他城市类似的茶叶交易中心。那些地方有的规模宏大，有的装潢考究，有的茶叶品种琳琅满目，却常常给我一种相似的印象：茶叶很多，茶客未必很多；店铺不少，能够吸引普通游客驻足的文化内容却不够丰富。

这就引出了一个值得思考的问题：为什么中国茶文化如此兴盛，一些以茶为主题的专业市场，却未必能够聚集与之相称的人气？

岳阳的情况尤其耐人寻味。据岳阳市农业农村部门公布的数据，2025年全市茶产业综合产值达到90亿元，黄茶品牌价值突破34亿元，带动6.5万农户增收致富。君山银针、北港毛尖等历史名茶，都是岳阳引以为荣的文化名片。2022年，君山银针茶制作技艺还作为中国传统制茶技艺及其相关习俗的重要组成部分，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

这是一份颇有分量的成绩单。然而，茶产业的繁荣，并不意味着传统茶叶市场必然繁荣。

过去，人们买茶，往往要到茶庄、茶行，先看茶形，再闻茶香，最后坐下来品尝一番。茶叶交易既是买卖，也是交往。熟客与茶商之间，常常因为一杯茶，结下多年情谊。

如今，网络购物、直播销售、品牌直营和物流配送，正在改变传统茶叶的流通方式。消费者不必亲自走进茶城，也能够买到来自全国各地的茶叶。对于一些以铺面交易为主要经营方式的茶叶市场来说，这无疑是一种新的挑战。

还有一个原因，或许更值得重视。中国人喜欢喝茶，但喜欢喝茶，不等于喜欢逛茶城。

一座茶城如果只是把许多茶叶店集中在一起，那么，它与普通商业街的区别，恐怕主要只剩下商品种类。对于熟悉茶叶的买家，这里当然有其价值；但对于普通游客，尤其是第一次来到岳阳的人，仅仅看见一排排茶叶包装盒，未必能够产生强烈的游览兴趣。

茶文化的魅力，原本远不止买卖。唐代陆羽著《茶经》，将饮茶提升为一门学问；宋代文人斗茶、点茶，又把一盏清茗融入书画诗文与日常雅趣。中国茶文化之所以绵延千年，正在于茶叶不仅可以入口，也可以入诗、入画、入史、入心。

岳阳更有自己独特的茶文化资源。君山银针的芽叶挺直，冲泡时在水中起落，历来为茶客津津乐道。北港毛尖承载着岳州古老的产茶传统。唐代诗僧齐己曾写下《谢灉湖茶》，为洞庭湖地区的茶与禅留下了一段清雅的文学记忆。

如此丰富的文化积淀，倘若只停留在茶叶包装与商铺招牌上，实在有些可惜。我想，岳阳茶博城能否在传统交易之外，更多地向游客展示黄茶的制作技艺？能否让制茶师傅现场演示黄茶特有的“闷黄”工艺，让游客亲手体验茶叶制作？能否安排茶艺师讲述君山银针的历史，让初识黄茶的人学会品茶、辨茶？

甚至可以把茶博城与近在咫尺的圣安寺、南湖景区连接起来，让游人上午访古寺，中午品黄茶，下午听一段茶史、看一场茶艺表演。

这样一来，游客走进茶博城，便不只是为了买几盒茶叶，而是为了度过一段有滋味、有知识、有记忆的时光。

当然，茶文化活动不能只靠一年几次的节庆来支撑。节庆可以带来一时的人潮，日常的文化体验，才能让一座茶城逐渐积累人气。真正值得期待的，是让喝茶成为一种可以随时参与的生活方式，而不是只有重大活动时才出现的热闹场面。

岳阳茶博城曾经提出过“山、水、茶、禅”融合发展的构想。我觉得，这个方向并没有过时。相反，在今天强调文化与旅游深度融合的背景下，它仍然具有现实意义。问题在于，怎样把美好的构想，转化为游客愿意参与、商户能够受益的日常经营。

离开茶博城时，我又想到中国人常说的一句话：“茶禅一味。”茶与禅，都讲究一个“静”字。然而，茶城的安静，与品茶时的宁静，终究不是一回事。前者可能意味着人气不足，后者却是一种令人向往的生活境界。

我希望岳阳茶博城能够拥有后者，而逐渐改变前者。洞庭湖的水依旧流淌，君山岛的茶树依旧吐露新芽。岳阳黄茶有历史，有品质，也有文化。如何让这些优势转化为人们愿意亲近的生活体验，或许比再建几排商铺、再挂几块招牌，更值得经营者思考。

愿下一次再到岳阳茶博城时，仍然可以享受品茶的清静，却能在茶香深处，听见更多人的笑语。