云南
秋天桂花盛开，昆明的街边总会弥漫着一股淡淡的清香，这股香味清雅又带着温润的甜，沁人心脾。桂花不仅香味独特，还可以用来泡茶、做点心、酿酒。
图源：昆明文旅
不过，医生却建议，城市道路边，公园里栽种的桂花有被污染的风险，市民要用来做入口食材的话要选择专门食用品种、规范化种植基地产出、经过农残检测的食用桂花。
在昆明，秋风一过，桂花就悄悄地开放了，虽然只有米粒大小，但它的香味却悄悄飘散开来。这股香味不像别的花香那么张扬夺目，但常常是人还没有看到花，却先被风里浮动的香气给陶醉了。
图源：昆明文旅
市民：“香气宜人，会让我觉得这个环境很舒服。”
市民：“沁人心脾的淡香。”
满城飘香的桂花不仅可供观赏闻香，还是秋日绝佳的药食同源的食材。据了解，桂花性温，能温胃散寒，润化秋燥。民间吃法丰富，可以制作桂花糕、桂花糯米藕、桂花酒酿，或者冲泡桂花茶饮、泡制桂花酒。但不管哪种吃法，桂花都属于调味辅料，不要大量食用。
昆明市第一人民医院甘美医院营养科 住院医师 唐之雅：“平时容易胃胀、胃口差、情绪压抑、嗳气、轻微咽喉闷胀的人，少量吃桂花比较合适；容易上火、经常口干口苦、便秘、舌红长痘、阴虚火旺的人，桂花性温，吃多了会加重燥热；胃酸多、胃食管反流人群，桂花香气浓郁，大量食用有可能刺激胃酸分泌；孕妇、婴幼儿，不建议自行食用桂花制品，尤其是外面自制的桂花蜜、桂花酒。”
据了解，昆明很多街道和公园都种植了大量的桂花树，有时候还能看到市民摇晃树枝采收桂花，准备带回家泡茶做调味料。对此，医生表示，街边、公园栽种的桂花只适合观赏，不适合食用。
路边的桂花
为什么不建议吃？
- 细菌和虫卵多
新鲜的桂花花瓣上有很多细菌和虫卵，如果清洗不干净，对于体质较弱、消化系统不好的人群，极易引起腹泻、腹痛。
- 花粉过敏人群要格外当心
另外，花粉过敏人群尤其要注意，接触或食用桂花后可能会发生过敏反应，导致气道封闭或气道痉挛，严重者无法呼吸，还有一些轻症患者会出现皮疹、瘙痒等症状。
昆明市第一人民医院甘美医院营养科 住院医师 唐之雅：“这里面有好几个安全隐患，第一是尾气和扬尘污染，道路两旁的桂花树长期受汽车尾气、路面扬尘影响，花瓣表面会吸附重金属、颗粒物，简单冲洗很难彻底洗干净，吃进去会带来健康风险；第二是农药问题，市政绿化、公园的桂花属于景观植物，园林养护会定期喷洒杀虫剂、杀菌剂，农药残留看不见，没有办法自行判断多久代谢干净，随意采摘食用很容易农药摄入超标。”
医生表示，市民如果想要食用桂花，一定要选择专门食用品种、规范化种植基地产出、经过农残检测的食用桂花，这样安全性才有保障。
新华社记者 黄宗治 摄
同时，医生也提醒，自制桂花制品没有灭菌条件，保质期短，一旦闻到酸味或看到发霉直接丢弃，不要舍不得。
新华社记者 黄宗治 摄
来源：8099999《街头巷尾》
部分来源：新华社、人民网微信、南昌大学第二附属医院、洪观新闻
记者：陈宇明 摄像：石文峰
编辑：李彤
编审：林帅超
终审：李雄
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