老名酒演绎新潮饮，西凤酒用“场景革命”重塑年轻化表达

坚持守正创新，探索白酒年轻化的“西凤路径”

文 | 岳治中

10月的西凤，正在用别开生面的方式，重新定义白酒的消费场景。

10月20-24日，2026白酒国际调酒师大赛暨WCC世界鸡尾酒锦标赛在澳门隆重举行。活动期间，西凤酒作为本次赛事的比赛用酒，以“中国凤香”为基底，与全球调酒师的创意灵感激情碰撞，将传承千年的凤香型白酒，融入现代鸡尾酒的潮流表达。

作为一家拥有三千余年历史底蕴的老名酒企业，西凤酒以一种开放而年轻的姿态，主动拥抱全新的消费语境，用一杯杯富含韵味的创意特调深度链接年轻消费群体，不仅为品牌注入了新的活力，更为白酒行业的“场景革命”提供了难得的西凤样本。

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从武汉到澳门，西凤持续打造潮饮新名片

作为一场面向全球调酒师的专业赛事，WCC世界鸡尾酒锦标赛不仅是技艺的较量，更是酒类文化交融的前沿阵地。

以本次赛事为例，来自60多个国家和地区的调酒师们以不同香型白酒为基底，在5天的时间里展开激烈角逐，并创造出了数百款风格迥异的创意特调。

尤其是西班牙选手Tumoas Hamalainen以红盖老绿瓶西凤酒为基酒创作的调酒作品，更是凭借融合凤香特色的精彩演绎斩获赛事总冠军，充分彰显经典凤香适配国际调酒的风味优势与场景潜力。

无独有偶，在不久前举办的第二十五届中国国际酒业博览会上，西凤酒也以“凤香+潮饮”的创新表达引发广泛关注。

期间，西凤酒一方面在相关会场同步了设置凤香潮饮实验台，以红西凤为核心原料，搭配果汁、气泡水、茶底等辅料，供参会嘉宾及观众自由DIY调饮，沉浸式感受凤香型白酒的新潮表达，打通传统名酒与年轻消费群体的体验纽带。

另一方面，西凤酒还与相关单位联合举办了第六届“问酒”大会，并以“不为劝酒 只为懂酒”为主题，围绕新风尚之问、新潮饮之问、新场景之问、新营销之问四大核心议题，与行业专家、媒体代表、平台从业者与酒水领域创作者一道，共同研判年轻群体酒类消费新趋势，探索传统酒业年轻化转型路径。

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坚持守正创新，探索白酒年轻化的“西凤路径”

根据中国酒业协会最新发布的《中国酒业协会新潮饮报告》显示，中国酒业正从“应酬干杯”走向“日常微醺”，增量不再只来自宴请和礼赠，而开始来自产品创新、场景拓展和消费人群扩容。

另据报告透露，当前新潮饮市场规模从2020年的278亿元高速攀升至2025年的1351亿元，五年间实现跨越式增长，成功迈入千亿级赛道行列，报告还预测，“十五五”期间我国新潮饮市场年复合增长率将稳定保持在20%至25%的高位区间。

这一趋势充分表明，白酒行业的年轻化转型已从“可选项”变为“必答题”，而西凤酒近年来的持续探索，正是对这一命题的主动作答。

事实上，西凤酒的年轻化探索并非停留在营销层面的浅尝辄止，而是深入产品逻辑与消费场景的系统性布局，尤其是在近两年西凤酒更是在坚持凤香文化守正创新和坚守传统酿造底蕴的同时，持续探索潮饮表达、消费场景创新、年轻化内容沟通等新方向。

以去年推出的西凤“养元春”“青春法则”两大系列五款新品为例，28度桂花、薄荷、玫瑰露酒以及52度灵芝、黄精露酒，既保留了西凤酒‘醇香典雅、丰满协调’的传统特质，又实现了饮酒文化与审美升维。

此外，针对年轻化的消费趋势，西凤酒还对大众认知度更高的“绿瓶”进行了规格划分，推出了主打“单人悦己”场景的211ml和对应“朋友小聚”场景的618ml两种容量产品；针对Z世代，西凤酒则推出了果味小酒，以国潮包装和社交场景切入，专门为年轻群体开发。

这一系列创新举措，不仅丰富了西凤酒的产品矩阵，更精准锚定了年轻消费者在不同生活场景下的情绪价值与饮用需求，以更贴近消费者日常生活的方式，让西凤酒走进年轻人的餐桌与聚会，使千年凤香在新时代语境下焕发出更为鲜活的生命力。

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紧抓发展机遇，不断提升品牌动能

站在“十五五”规划历史新起点，酒业正迎来重大历史机遇。

今年以来，国家多部委先后发布《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》和《关于推动历史经典产业高质量发展的意见》等政策文件，从顶层设计层面为酒业高质量发展指明了方向，也为西凤酒这样的历史名酒提供了更为广阔的政策空间与发展舞台。

在这样背景下，西凤酒紧抓时代机遇，将政策红利转化为发展动能，通过持续强化产品品质，持续优化消费体验，不断夯实品牌价值根基，取得了显著成效。

在不久前举办的中国驻韩国大使馆举行的中华人民共和国成立77周年招待会上，西凤酒更是作为晚宴用酒亮相，成为中外文化交流的“杯中使者”，以醇厚凤香向世界传递中国味道。

如今，随着西凤酒持续依托“新潮饮”，不断加强品牌与消费者的深度链接，其更在品牌年轻化道路上迈出了坚实步伐，展现出老名酒在新时代语境下的强劲活力与无限潜力。

今年，正值西凤酒建厂70周年。站在这一承前启后的重要节点，西凤酒的这些动作不仅是对过往辉煌的致敬，更为西凤酒在“十五五”开局之年实现更高质量的发展奠定了坚实基础，成为其复兴之路上的重要里程碑。

未来，期待西凤酒继续以文化铸魂、以科技赋能、以品质立身、以体验聚力，在守正中创新、在创新中突破，持续讲好中国白酒故事，让千年凤香穿越时空、香飘世界，在高质量发展的新征程上，书写出更加璀璨的时代华章。

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