上海
近日，“为什么猪尾巴越来越少见”的话题登上热搜，有不少消费者发现，市面上卖猪尾巴的商户越来越少，即使有些菜市场、超市能见到猪尾巴，也和以往“长长的”“打着卷”的猪尾不一样，变得短粗，让人有些认不出来。
这是怎么回事呢？
问：为什么市面上猪尾巴越来越少、越来越短了？
答：当前，我国生猪出栏量90％以上的品种为杂交选育后的瘦肉型猪，主要为企业规模化饲养。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所猪遗传育种团队研究员孔思远介绍，在规模化生产中，仔猪之间和同栏饲养的猪之间，可能因为应激、环境单调或者产生探究行为，互相啃咬晃动的尾巴，造成猪只受伤、影响生产性能。因此，技术员会在小猪出生后对其进行断尾处理，同时保留部分尾根，避免损伤尾椎神经、促进创口愈合，也方便后期从尾部采血进行定期疫病监测。大批商品代小猪生长育肥、出栏、屠宰上市后，市面上就产生了“猪尾巴越来越少、越来越短”的现象。
问：断尾可以从根本上解决应激的问题吗？
答：猪被断尾后，咬尾发生率的确能显著降低，但并不代表风险不存在。断尾只是一种有效减少受伤的应对措施，但不能彻底解决猪应激的问题。
问：“断尾”都去哪儿了？
答：在规模化猪场的产房中，剪下来的仔猪断尾因疫病防控需要，会作为养殖生物废弃物被统一收集，进行无害化处理。
来源：经济日报
编辑：姜浩峰
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