四川
红星新闻网（记者 但唐文）10月31日报道当久煮不烂、吸味饱满的定西宽粉遇上麻辣鲜香的成都火锅，会碰撞出怎样的火花？10月30日，第十六届中国国际薯业博览会在成都世纪城新国际会展中心拉开序幕。以“定西种薯”“定西马铃薯”“定西宽粉”为主的甘肃定西特色农产品集中亮相。10月31日举行的“定西宽粉”专场推介会，更是吸引了来自全国各地的薯业从业者、成都本地餐饮商户与消费者高度关注。
定西因薯而名、有薯而兴，是全国马铃薯最佳适种区和主产区，也是全国最大的脱毒种薯繁育基地、国家重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地，享有“中国马铃薯之乡”的美誉。作为定西马铃薯“拳头”产品的“定西宽粉”更是深受消费者欢迎。而成都人对粉的喜爱深入市井日常，街头巷尾的火锅店里，宽粉始终是必点的经典配菜。定西宽粉凭借久煮不烂、筋道爽滑、入味十足的品质特性，与成都火锅的麻辣鲜香形成完美适配。
在定西展区内，客商云集，现场煮熟并蘸满料汁的定西宽粉香气四溢，引得过往参展客商与消费者纷纷驻足品尝，对其风味口感给出高度评价。不少成都本地餐饮商户和商超负责人当场询问供货渠道与合作模式，对定西宽粉的口感和市场前景表示认可。
据介绍，从种薯繁育到精深加工，定西马铃薯产业已形成完整链条。数据显示，定西原原种生产能力达到15亿粒，年产脱毒种薯220万吨以上，马铃薯种植面积稳定在300万亩左右，年产量超500万吨；集聚28家薯类精深加工企业，加工产能达到96万吨，马铃薯全产业链产值达到280亿元。
如今，定西老百姓人均马铃薯产业收入占到可支配收入的22%，“小土豆”不仅成为定西富民强市的支柱产业，也成为甘肃特色优势产业的靓丽名片。“此次走进成都，我们希望借助成都广阔的消费市场与辐射能力，把‘定西宽粉’的优质产品推向更广阔的市场，让更多消费者吃到筋道爽滑、地道纯正的定西风味。”甘肃省定西市马铃薯产业发展办公室副主任董彦文表示，下一步还将在成都设立“定西宽粉”成都运营中心，加强定西与成都的合作，持续拓宽西南市场渠道。
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