汾酒年轻化“淡妆”杭州城，城市巡游“浓抹”长三角

“欲买桂花同载酒，终不似，少年游。”

古人笔下桂香遇酒的浪漫，正在深秋杭州湖滨步行街成为现实。西子湖畔桂香弥漫，荷花主题装置、滚动“我爱汾酒”的大屏，融合电音、机器人互动与非遗市集……不必拘束于传统品鉴会，过路游客便可浅酌特调。

10月30日-11月1日，“恰如其汾 杭州调调——2026汾酒城市巡游计划”启幕。带起这波热度的并非品牌营销创意，桂花汾酒最早只是网友线上随手的调配尝试，经网友自发分享后出圈。如今，这杯网红调饮走到线下，汾酒现场官宣，这款源自消费者的喝法，年底将量产上市。

办快闪、追流量……白酒行业里，年轻化玩法不少，但很多活动只是品牌单方面输出，热闹几天就归于沉寂，很难真正走进年轻人心里。汾酒杭州这场活动的特别之处在于，“共创”不再是一句对外宣传的漂亮口号，而是真的接住了年轻人的创意，落到产品开发上。

一边是湖山景致，一边是都市潮流，毗邻西湖的湖滨步行街，也是本地市民与外地游客汇集的城市窗口。

汾酒跳出封闭品鉴会场，把整场活动打造成对外开放的“限时玩酒乐园”，这本身就是场景层面的一次共创实践：品牌搭建舞台，把体验权交给往来的普通市民与游客。

江南主题装置、动感电音、机器人互动、非遗市集……各种元素交织在一起，打破白酒活动严肃应酬的固有标签。路过的年轻人可以自由打卡、体验调饮，很多游人手持特调驻足闲谈，成为西湖边鲜活的城市图景。

在启幕仪式上，汾酒集团相关负责人就点明这场活动背后的“共创”底色：“汾酒与杭州，相隔千里，却一脉相通。六千年酿造文明，酿造出汾酒一清到底的清香风骨——这是中式白酒的本真味道，也是晋商诚信致远、包容进取的精神底色。杭州文脉绵长、山水灵秀，千年古韵与数智新潮相融。”这份“包容”不止是两座城市的气质对话，更是品牌面向消费者的姿态，为用户创意的接纳埋下注脚。

著名作家、茅盾文学奖获得者麦家、自由式滑雪空中技巧奥运卫冕冠军徐梦桃两位跨界嘉宾，则从文学、竞技的外部视角，开启精神价值维度的共创。麦家以酒和月亮作比喻，阐释酒带给人的精神慰藉；徐梦桃将冬奥赛场的坚守类比酿酒的匠心打磨。而调酒师为二人定制的专属调饮“人生海海”“桃桃龙井”，把个体的人生体悟沉淀于杯盏之间。品牌精神不再是单向灌输给受众的话术，在不同视角的碰撞里，被不断丰富。

风味端的共创同样看得见。调酒师Aliex以玻汾为基底，结合仙居杨梅、青提、玫瑰等江南物产，调试出城市限定特调“杭州调调”。

站在整场活动的“共创”逻辑来看，最具实际分量的便是桂花汾酒的量产官宣。行业内不少品牌面对走红的民间调饮创意，大多只用作营销传播的素材。汾酒没有止步于借势流量，而是将这份来自消费者的饮用灵感纳入产品规划，在活动现场公布桂花汾酒将在年底推向市场，完成从民间想法到商品化落地的完整共创链路。

杭州湖滨的这场活动，正在把“共创”拆解为可感知、可触摸的现实体验。

杭州站的出圈，并不是一次临时的营销灵光一闪。

在此之前，汾酒城市巡游已经走过成都、广州两座城市，每到一地，都不去套用一套标准化模板，而是跟着当地的风土人情做内容，贴合城市气质，和当地年轻人平等对话。

●2024年落地成都东郊记忆，以“巴巴适适”呼应川蜀松弛烟火。

●2025年走进广州永庆坊，用“好彩好彩”承接岭南市井热闹。

●2026年落脚杭州湖滨步行街，以“杭州调调”诠释江南分寸意境。

前面两场活动积累下来的，不只是办活动的经验，更是一套和年轻人相处的思考：年轻化不该是品牌自说自话，要学会听见普通人的声音。到了杭州，这套想法终于迎来一次集中的落地。

不同于很多品牌把城市活动仅仅当作单次传播事件，汾酒将城市巡游视作年轻化战略重要的线下载体，线上社交平台收集而来的用户想法，可以借由线下实景活动完成验证与发酵，线上UGC和线下实地体验形成有效联动。

在线上，“大家都爱汾酒”挑战赛里，无数网友分享自己脑洞大开的花式喝法，桂花汾酒正是从海量民间分享里火起来的。

而这套巡游IP有一条清晰主线：以城市文化为纽带，把汾酒清香特质嵌入不同地域的生活语境。它不强行灌输白酒厚重的历史叙事，转而用当地人熟悉的语言、场景、审美建立连接，慢慢消解不少年轻群体对白酒刻板、老旧的固有印象。

白酒年轻化很容易踩一个坑：靠花哨布景、潮流视觉吸引打卡，热度褪去留不下持续用户。汾酒的做法，是长期搭建稳定的沟通通道，让消费者不再只是接收品牌内容，有机会参与到品牌表达、新品探索当中。这份长期主义，也让“恰如其汾”城市巡游，和市面上一波流的快闪区分开来。

知酒君观察，城市巡游的价值，早已超越一场场线下活动本身，它更像一个长期运行的沟通窗口，持续收集年轻人真实的偏好与想法。

当行业多数创新仍聚焦于宴席、礼赠等传统主流赛道，汾酒通过与年轻用户共创，正在为白酒打开过去被忽视的增量场景。

长久以来，白酒的价值表达，大多绑定重大聚餐、商务宴请、节日送礼。小聚小酌、休闲解压、都市年轻人的日常社交，属于白酒的发声空间并不多。不是年轻人排斥白酒，而是传统白酒的产品、表达逻辑，很难适配他们随性松弛的日常片段。

桂花汾酒的走红，恰好印证这一市场空白。它并非企业实验室凭空研发的概念产品，源自普通人真实的日常饮用尝试。消费者在非正式场景摸索出来的喝法，反向提醒品牌：白酒可以走出餐桌宴席，适配下午茶、好友小聚、城市休闲等多元生活片段。

这里的共创，不简单等同于做几款调饮产品。结合汾酒2026三季报传递的经营思路，企业在稳固核心大单品基本盘的同时，积极挖掘新兴消费机会。共创更像一把“探测仪”，借助普通消费者的实践，测试清香在新型场景下的接受度，捕捉市场自发生长的消费需求。

汾酒早在2025年总结出年轻化1.0的打法，并与全国化2.0、国际化1.0战略共同形成汾酒复兴第二阶段的重要指导方针。目前正在进行的汾酒城市巡游，已经走过的成都、广州、杭州，都是千万级人口大城，辐射能力强，大学生超百万，年轻人口众多，年轻消费旺盛，正是验证汾酒年轻化的绝佳试验田。

民间创意打开想象边界，品牌负责把控商业化落地。通过城市巡游、线上UGC收集市场信号，再经过内部研发、品控打磨，把零散的民间喝法，做成标准化产品与体验。哪怕部分创意最终没法量产，这个过程，本身也是对新消费场景的培育和摸底。

在知酒君看来，酒业调整期更是市场洗牌期、重大战略机遇期。汾酒跳出存量内卷，抓取民间自发的饮用习惯并转化为品牌供给，这套锦上添花般地共创探索，为白酒企业开辟场景增量，打开更大的市场想象空间，提供了极具参考价值的实践路径。

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