川闽缘：把福建工夫，做进纳溪特早茶

纳溪的春天来得早。长江与永宁河在此交汇，丹霞丘陵间的茶园在二月里就抽出了第一轮嫩芽。这里是“纳溪特早茶”的核心产区，也是川南茶事最早开始的地方。

2022年，一支带着闽地技艺的团队落户纳溪，企业取名“川闽缘”。作为纳溪区招商企业，泸州市纳溪区川闽缘茶业有限公司从成立那天起，就把根扎在产区的土壤里：科研、种植、生产、新品研发、销售与茶文化传播，被串在同一条链条上，而不是各自为政。

它的做法并不复杂，却需要耐心——把福建工夫红茶、乌龙茶、福建白茶的制作技艺，交给纳溪特早茶的鲜叶来完成。同一片叶子，换一套工艺，就有了不同的性格。这便是“川闽缘”三个字里，那个“缘”字的由来。

缘起：从闽江到长江的技艺迁徙

闽与川，相隔千里，却在“工夫”二字上达成了默契。福建茶以工艺精细著称，一套红茶、乌龙、白茶的手艺，往往要靠师徒相授、年复一年地磨；纳溪茶则以“早”闻名，鲜叶萌发早、采摘早，原料的起点比多数产区更靠前。把前者交给后者，得到的不是简单的相加，而是两种长处的互补。

公司生产基地位于纳溪区凤凰湖。湖畔的丘陵坡地是茶园，也是加工车间的所在，采下的鲜叶能够就近进入制作环节，从山场到工序之间尽量少走一段路。

原料的多样性，是川闽缘另一处不肯将就的地方。在纳溪区梅岭核心产区，公司自有黄金芽、中黄二号、金观音、金牡丹、梅占、肉桂、福选9号等优良品种，建成高标准基地1200亩。

品种多，意味着可以做不同风格的茶。黄金芽、中黄二号芽叶色泽特异，适制绿茶与红茶；金观音、金牡丹、梅占香气物质丰富，是乌龙茶与红茶的底子；肉桂品种自带辛锐桂皮香，正是纳溪肉桂的来历；福选9号发芽早、产量稳，为早春生产提供了可靠原料。一片梅岭，撑起了四条产品线。

山场：三个坐标，一杯茶的底子

早——纳溪特早茶。纳溪特早茶的开园时间在川内领先，头春、头采的鲜叶，是川闽缘红茶、绿茶、白茶与部分乌龙茶共同的起点。对茶而言，采摘时点决定了内含物质的起点，也决定了后面每一道工序的上限。

特——梅岭核心产区与丹霞地貌。梅岭是纳溪的核心产茶区，公司的高标准基地与品种园都落在这里；纳溪肉桂的原料，则取自纳溪区丹霞地貌的肉桂茶叶基地。丹霞地貌的砂砾岩风化物疏松透气，是肉桂品种得以形成辛锐香气的山场条件。

源——凤凰湖与黄荆自然保护区。生产基地临凤凰湖而建，水源与加工环境有了依托；古树茶的原料，来自黄荆自然保护区海拔1200米以上的野生古茶树，头春头采。

三个坐标，对应三种原料性格，也对应三条不同的产品线。

工艺：福建技艺，纳溪原料

川闽缘具备福建工夫红茶、乌龙茶与福建白茶的生产技术。三类工艺对鲜叶的要求各不相同：工夫红茶重在发酵与烘焙的把控，乌龙茶讲究做青与焙火的层次，白茶则以萎凋与干燥留住毫香。同一间车间里跑三套工艺，考验的不是设备，而是人对每一批鲜叶的判断。

依托这套技术，公司以纳溪特早茶鲜叶为原料，形成了四类成品茶，并把福建的工艺语言翻译成了纳溪的表达：

纳溪红茶（工夫红茶）——以福建工夫红茶工艺，做纳溪头春鲜叶；

纳溪肉桂（乌龙茶）——以福建岩茶工艺，做丹霞地貌肉桂茶青；

纳溪白茶（白毫银针）——以福建白茶工艺，做单芽春茶；

纳溪绿茶——以福建绿茶工艺，做头春头采鲜叶。

产品销往全国各地。对一家成立不过数年的茶企来说，能在全国市场站稳，靠的不是讲故事，而是每一批茶在杯中能否被复述出来。

产品：六款茶，一个共同的底子

六款产品分属红茶、乌龙茶、绿茶、白茶四个品类，原料山场与工艺路径各不相同。

纳溪肉桂（乌龙茶）。原料取自纳溪区丹霞地貌的肉桂茶叶基地，按福建岩茶工艺，以头春茶青精制而成。干茶条索紧实、色泽乌润，干嗅即有香感；冲泡之后，桂皮香气张扬而有力度，花果香层层接续、留得住。茶汤橙黄清澈，入口醇厚，回甘明显——这是一款不掩饰性格的茶。

纳溪红（工夫红茶）。以纳溪特早茶头春鲜叶为原料，走福建工夫红茶工艺精制。汤色橙亮，滋味醇厚，回甘生津，花香与果香浓郁。它把早春鲜叶的鲜活，收在了一杯温润的红汤里，是日常待客与办公场景里最不容易出错的一款。

纳溪绿茶。用纳溪特早茶头春头采鲜叶，依福建绿茶工艺制作。色泽翠绿，外形挺直，香气浓郁，滋味鲜爽。绿茶的难处在于“鲜”要留得住，早春原料加上到位的杀青与整形，才让这一口清鲜有了骨架。

纳溪白毫银针。取纳溪特早茶单芽春茶的头采鲜叶，以福建白茶工艺精制。汤色明亮，滋味鲜爽，毫香与花香、果香交融。白茶的工序看似最简，实则最考验萎凋时的耐心——少一分则青，多一分则淡。

古树茶。原料来自黄荆自然保护区海拔 1200 米以上的野生古茶树，头春头采，以福建工夫红茶工艺精制。汤色橙亮，滋味醇厚，回甘生津，花香、果香浓郁。高山野生原料的内质更厚，冲泡时耐得住多次注水，滋味是一条缓坡而非陡峰。

纳溪金眉。选用纳溪特早茶头春头采茶芽，以福建工夫红茶工艺精制，是公司面向高端市场的红茶产品。汤色橙亮，滋味醇厚，回甘生津，花香与果香浓郁；芽头的细嫩，让香气更集中，也让茶汤的厚度有了更长的余韵。

荣誉：一杯茶的分量

企业的成长，写在资质里，也写在茶杯里。川闽缘是农业产业化泸州市级重点龙头企业，2023年获评国家级科技型中小企业，2024年获得全国和谐商业企业荣誉称号。产品层面，从2023年到2025年，连续在全国性与省级的专业赛事中获奖：

2023年，“纳溪红”获第二届黄金白露杯全国工夫红茶斗茶赛金奖；

2023年，获第八届中国成都国际非物质文化遗产节斗茶赛金奖；

2023年，获第十三届四川国际茶叶博览会金奖；

2024年，获2024中国泸州纳溪首届纳溪特早茶杯斗茶大赛金奖；

2025年，“纳溪金眉”获第十四届四川国际茶业博览会特别金奖；

2025 年，“纳溪白毫银针”获第十四届四川国际茶业博览会金奖。

斗茶赛比的不是包装与说法，而是同一品类、同一冲泡条件下的杯中表现。从全国工夫红茶赛场，到国际非遗节的斗茶台，再到四川国际茶业博览会，川闽缘的产品在不同赛场被反复检验，也被反复认可。对渠道商和客户而言，这些奖项的意义在于：品质有一条可以被追溯的坐标线。

从产区到全国：一杯茶的去向

如今，川闽缘的产品销往全国各地。销售之外，公司还把茶文化传播写进了自己的业务范围——不是把茶当作一种货品讲完就结束，而是把山场、品种、工艺和冲泡方式一并讲清楚，让消费者知道自己杯中的香气从哪里来。

一杯纳溪茶的路并不长：从凤凰湖的坡地出发，经梅岭的品种园，进入福建工艺的工序，最后抵达全国各地的茶杯。川闽缘要做的，是让这条路一直走下去——让纳溪特早茶，以红茶、乌龙、白茶、绿茶的多种形态，被更多人认识。

文：代陈伟 图：川南网 部分图片由受访企业提供