从“一粒种子”到“一桌好菜” 潍坊安丘积极探索农业全链条转型升级路径

齐鲁网·闪电新闻11月11日讯 安丘市以拓展创新“三个模式”为引领，聚焦“吃得放心、谁来种地、怎么种地、往哪销售、产业增值”五大关键问题，积极探索农业全链条转型升级路径，为扎实推进农业农村现代化蹚出一条可复制、可推广、可借鉴的新路子。眼下，田间地头、企业车间、项目工地，安丘这片土地上正在发生着一场深层次的农业变革。

“数字身份证”：田间到餐桌的“安丘样本”

在安丘，每一棵走出田间的蔬菜都有属于自己的“电子安全码”。

这不是科幻场景。安丘在全国率先推行果蔬产品“质量安全码+生态原产地码”双码认证，赋予每个农户终身不变的“电子安全码”，并与中国出入境检验检疫集团合作，为14种农产品贴上了国际认可的生态溯源标签。

“扫一扫二维码，这棵菜是谁种的、用的是什么肥、什么时候采摘的，全都一目了然。”在安丘市农产品质量安全综合管理服务平台上，全市60万个地块、13万个主体、2700万条农业产加销数据全部纳入管理并动态更新，绘制成一张“电子地图”，实现“一图管全程、一图管全域”。

这张“安全网”的背后，是一套“横到边、纵到底”的三级联动体系。安丘发挥全国首个副县级农安中心协调作用，组建全省首支专职农安员队伍，设立14处镇级监管办公室，1229名协管员扎根村级网格，创新“测、监、执法”一体化管理机制。同时，以授信、奖惩等市场化手段引导行业协会补位，指导经营主体控肥、控药、控添加剂，从源头筑牢安全防线。

2025年8月，农业农村部加强基层农产品质量安全监管工作推进会在安丘召开——这是全省9年来首次。从“政府+协会”背书，到“大农业”监管格局，再到全程追溯的赋码认证体系，安丘为保障全社会“舌尖上的安全”提供了新的“食安样本”。

谁来种地？生态农场的“安丘答案”

农村空心化、人口老龄化，是当下许多乡村面临的共同困境。安丘的破题之道，是推动一家一户的碎片化生产向规模适度的家庭农场经营转型。

在石埠子镇孝德山庄生态家庭农场，全省最大的大桃种质资源库令人惊叹——引进培育大桃品种220余个，辐射带动本村种植900亩大桃，单个大桃售价高达10元。“我们通过农业订单等形式将农户组织起来，推动小农户链接大市场、共享增值收益。”农场负责人郝连云说。

这是安丘培育“联结式”家庭农场的一个缩影。市里出台争当乡村振兴新农人若干措施、扶持农场和设施农业发展十条措施等系列政策，支持农村带头人、种植大户、返乡新农人创办家庭农场，将人工智能、物联网、有机种植等新技术新模式率先导入农场生产。

金冢子镇北南戈村则走出了另一条路——整村流转土地700多亩，村办合作社统一选品、统一管理、统一销售，收益由村集体和农户按1:9比例分成，年实现村集体增收40万元、带动村民增收近360万元。

更令人欣喜的是年轻人的回归。石埠子镇返乡大学生李凯创办南园果蔬专业合作社，建成100余亩标准化种植基地，年销售收入超300万元。近年来，安丘市有400余名大学生返乡投身农业创业，成为乡村振兴的生力军。

怎么种地？土壤恢复的“安丘良方”

“种地先养土、养土先育菌。”在安丘，这不仅仅是一句口号。

安丘联合青岛农业大学专家团队成立土壤健康研究院，对14个镇（街道）160个土壤点位开展采样检测，形成土壤健康数据库，率先在全国开展土壤标准研究。更关键的是，他们找到了让土壤“活”起来的办法——发挥国有企业惠农助农公益属性，组建国有专业运营公司，用本地无抗畜禽粪便和农作物秸秆发酵腐熟有机肥，以200元/吨、低于市场价80%的成本价供应农户。

目前，全市有机肥年生产能力达18万吨、使用面积超60万亩，每年新增土壤改良面积3至5万亩，3年时间土壤有机质含量提高30%，呈现出推广模式“好”、技术工艺“好”、社会效益“好”三个鲜明特点，实现了生态效益、经济效益与社会效益的“共赢”。

土壤好了，品质自然回归。作为全国首个全域发展生态农业的县，安丘面向全国发布大姜、大葱等13种生态种植标准，全域推广生姜组培繁育、切块育苗、机械化移栽等生态种植技术，50万亩生态果蔬找回“小时候的老味道”。

在此基础上，安丘率先启动全域有机种植，引进芸岭鲜生、福州优野等全国有机农业标杆企业，有机经营主体发展到75家，有机种植面积（含转换期）发展到4.7万亩，认证有机农产品品种40余个，培育“安丘大姜”“安丘大葱”等国字号品牌210余个。按照规划，两年左右时间，每个乡镇发展有机种植5000到1万亩，打造全省最大的有机农产品种植基地。

科技赋能同步发力。安丘建立“政府聘专家、专家带农场”融合机制，每年投入200万元专项经费选聘20余名专家学者担任首席技术专家，引进应用农业物联网等新技术59项、新品种267个。数据是最好的证明：2025年安丘农业用电量同比增长46.39%，老百姓存款增加22.5亿元，带动各项存款首次破千亿。

2026年10月20日至21日，全国农业技术推广服务中心在安丘市举办有机肥推广应用技术培训班。安丘市以《突出“三化协同” 贯通产业链条—构建县域有机肥推广应用新机制》为题作经验交流发言，获得广泛好评，并引发专家关注。

往哪销售？标准与市场的“安丘格局”

安丘农产品出口覆盖97个国家和地区，大姜、大葱出口量均占全国的80%以上——这是安丘深耕国际市场的底气。

底气来自一套覆盖全程的“国际服务平台”。安丘建立全国唯一的农产品质量国际标准研究转化中心，形成覆盖67个国家和地区、2000余项标准的动态数据库，提前7至12个月掌握海外市场标准变化，已服务16个省、600多家企业。全程线上交易的国际农业物联网平台，入驻大姜种植、加工、贸易等主体1300家，实现生姜“一键式”交易，老百姓大姜收益提高15%以上。携手海关部门探索农产品快速验放通关便利化试点，只要安丘检测合格的农品，海关全部免检放行。

国内市场同样风生水起。高标准运营的“安丘农耕”区域公用品牌，在北京、深圳等地开设农品直营店12个，与京东线上平台、粤港澳大湾区农产品供应基地签订采购协议，盒马鲜生、胖东来、山姆会员店等高端商超纷纷来安抢购。目前，品牌加盟主体达到74家，汇集优质农产品2000余种，农产品溢价率提升25%以上。高速绿通减免车辆及减免金额居全省第1。

正在规划建设的安丘农创港，将打造集“数字交易、贸易金融、智慧冷链”等功能于一体的数字化平台，让国内头部集采商“进一扇门、采全市货”。

产业增值：农业大市到健康食品强市的“安丘路径”

在安丘，一粒小麦的“身价”可以翻几十倍。

华涛食品、渠风生物开发出低GI粉条、小麦蛋白肽等健康粮食类产品；汇润膳食堂、康沃农业持续升级糖友面、魔芋豆乳面等保健产品；御俸食品、瑞丘尔食品深耕老年功能性食品、儿童营养早餐食品等细分领域……安丘正推动产品加工向“健康食品”转型，实现农业大市向健康食品强市跨越。

平台载体是关键。安丘打造高端食品产业园、健康食品产业园、未来食品科技园等一批50亿级、百亿级特色园区。高端食品产业园吸引中粮、正大等头部企业落户；未来健康食品科技产业园即将落户全国技术最先进的奈旨康高端烘焙项目，一片冷冻蛋糕售价达40元，直供星巴克等高端连锁品牌。

科研支撑同步跟进。安丘探索建立农食技术国际研究中心，与江南大学、中国食品发酵工业研究院等高校院所建立合作，每年转化推广健康食品赛道新产品、新工艺5个以上。今年以来，12个健康食品企业项目入选省级重点技改和企业技术创新项目，健康食品品类达到2000余种，其中健奕宏生物研发的“无水乳糖醇”通过美国FDA认证。

目前，安丘规上健康食品企业发展到146家，产业产值近300亿元，占规上工业总产值的48%，生态健康食品产业集群被认定为省级特色优势产业集群。

从一颗菜的“数字身份证”到一片冷冻蛋糕的40元售价，从50万亩生态果蔬找回“小时候的老味道”到146家规上健康食品企业集群成势，安丘的实践揭示了一个深刻逻辑：农业农村现代化的核心，是让农业成为有奔头的产业，让农民成为有吸引力的职业，让农村成为安居乐业的家园。

这或许就是未来农业的样子——不是单点突破，而是系统重构；不是政府独唱，而是多元共治；不是闭门造车，而是两个市场统筹。在这片曾经孕育了“三个模式”的土地上，一场关于中国农业未来的深刻变革，正在静水深流中积蓄蓬勃向上的宏大力量！

闪电新闻记者 李涛 安丘融媒 马连娟 曹宗堂 潍坊报道