安徽
十月初五，在佛教信众心里是达摩祖师的生日。
达摩，中国禅宗初祖。一苇渡江、面壁九年，这些故事说了上千年。“直指人心，见性成佛”八个字，把禅宗的路子定下来了。凤凰网佛教频道明确记载十月初五为达摩诞辰，清代《新刻出像增补搜神记》里也留着一句“达磨，十月初五日生”。老文献和新资料对得上，这个日子是扎实的。
同一天，道教叫它“下会日”。三官大帝在这天考覈世人功过，信众斋戒祈福，求消灾解厄。黄历上标得清清楚楚。
但老百姓最惦记的，其实是另一个名字——五风信。
老辈人看天吃饭，十月初五这天刮不刮风，能猜一冬的冷暖。刮风，往后每五天来一次大风降温，得赶紧备寒衣；不刮风，冷空气不强，还能暖一阵。古籍《清嘉录》里写“檀火斯改，飘风欲来”，说的就是这时候该预备御寒的东西了。还有句狠话叫“十月五风九月九，神仙不敢河边走”，意思是这天天气说变就变，别往河边凑。准不准另说，这份抬头看天、低头备冬的仔细，是庄稼人传下来的。
吃三样：萝卜炖羊肉、热汤面、烤红薯
十月初五的吃食，讲究“暖身、素净、应季”。达摩诞辰和道教下会日都沾“斋戒”的边，但天冷了，光吃素扛不住，三样搭配着来。
第一样：萝卜炖羊肉。天冷了，一锅萝卜羊肉最实在。羊肉焯水，和白萝卜一起炖，加姜片和花椒，炖到萝卜透明、羊肉酥烂。喝一碗，从胃暖到脚。萝卜顺气，羊肉温补，冬天吃正合适。
第二样：热汤面。达摩诞辰吃面，图个“绵长”。一碗热汤面，葱花、生抽、香油，卧个荷包蛋，烫两棵青菜，十分钟上桌。面条别咬断，一根一根吸，老辈人说这是“长长久久”。
第三样：烤红薯。街边烤红薯的摊子又支起来了。红薯洗净，烤箱200度烤一个小时，烤到皮皱、糖汁流出来。捧在手里暖手，吃进嘴里暖胃，甜得自然。没有烤箱，蒸红薯也行，一样应季。
做二事：看风备冬、吃碗斋饭
第一件，看风备冬。明天出门感受一下，刮不刮风。刮风，把厚被子拿出来晒，冬衣备好，暖气检查一下；不刮风，也别大意，该收的收、该晒的晒。五风信不一定全准，但备冬这件事，什么时候都不亏。
第二件，吃碗斋饭。达摩诞辰、道教下会日，都沾“斋”字。中午吃一顿素的，豆腐、青菜、米饭，清清静静。不讲究这些的，少放点肉、多添把青菜，也算应了景。
忌一事：忌争吵
达摩诞辰、下会日，都讲究心平气和。家里别吵架，有什么事好好说。天冷了，人心要暖。
明天十月初五，达摩祖师过生日，老辈人看风猜冬。你家炖锅萝卜羊肉，下一碗热汤面，烤两个红薯，出门感受一下风。刮不刮风不重要，日子过得踏实才重要。
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