北京
（原标题：何以中国·青绿人间丨一椒尝出中国味 “绿电”托举产业兴）
编者按：山为骨、水为脉、绿为魂。满目青绿，书写着中国式现代化的生态答卷。各地以实干践行“绿水青山就是金山银山”理念，让生态红利惠及千家万户。央广网特别策划《何以中国·青绿人间》主题报道，行走山水阡陌、深入基层一线，记录各地扩绿、兴绿、护绿的鲜活故事，勾勒美丽中国建设壮美画卷，共赴青绿之约，全景展现人与自然和谐共生的生动实践。
喀斯特山野青绿如染，连片椒田火红似霞。金秋时节，在贵州遵义虾子镇万亩辣椒种植基地里，辣椒采收已近尾声，一筐筐红椒在田埂边装车外运；中国辣椒城中客商往来、货堆如山。这份常年种植面积稳定在200万亩以上、约占全国十分之一、规模稳居全国地市级首位的红火产业，从田间一滴灌溉水到车间一度烘干电，处处有绿色电能稳稳托举。
“辣椒挂果能力强，偏偏根系浅、不发达，浇水得讲究‘小水勤浇’，灌溉面积广、用电周期长。”椒农李涛蹲在垄间，指尖抚过最后一茬饱满椒果。
旱季浇地的难，他记得真切：“以前电一不稳，水泵就转不动，只能眼睁睁看着椒苗受旱。现在不一样了，合闸就有水！”田埂边，标准化农排配电箱整齐排布，供电服务队员背着工具包巡检线路、检测接点。
李涛与供电服务队员在田间交流水泵使用情况（央广网记者 杨贇 摄）
鲜椒保鲜期短，烘干是绕不开的一道坎。岁月深处的土烘房里，煤渣散落、烟尘弥漫，工人徒手翻椒，成品色泽暗沉。“以前烧煤烤，一斤干椒光燃料成本就要七毛钱，品质忽好忽坏，烟尘还污染环境，是压在心头的石头。”中国辣椒城辣都合作社负责人付中波回忆。
如今的现代化车间里，一排排封闭式电烘设备平稳运行，温控屏数字跳动，传送带送出的干辣椒红亮匀净。付中波给记者算起新账：“现在电烤，一斤干椒电费只要四毛钱，高峰期一天能烘八千多斤，年收入比过去翻了一番还多。”
传送带送出的干辣椒红亮匀净（央广网发 靳晓旭 摄）
从“烟熏火燎”到洁净高效，背后是服务窗口前移。南方电网贵州遵义供电局提前摸排企业需求，为配电线路和用电设备综合“体检”；高峰期指派客户经理全程跟踪负荷，开展精细化用能分析，指导错峰生产、调整班次。立足本地农作物品类丰富的特色，当地还创新打造“多彩电烤+”电能烘烤服务产品，提供电气化改造、设备选型、智慧运维一体化服务，破解传统烤房闲置率高、能耗大的痛点，可广泛用于辣椒、果蔬、肉制品等品类加工。
一枚辣椒的蝶变，是贵州绿电赋能千行百业的生动缩影。目前，贵州电力总装机已突破1亿千瓦，清洁能源装机占比超六成。锚定“双碳”目标，南方电网贵州电网公司深挖电能替代场景，“电酿酒”“电制茶”“电烤烟”及电磁厨房、热泵应用等“新电气化”项目遍地开花，推动生产生活方式全面向绿色低碳转变。
如今，遵义辣椒综合产值已突破210亿元，带动近50万户椒农增收。青山、椒田与光伏板、风电机组相映成画——这张铺展在喀斯特山野间的绿色电网，既托举起红火产业，也为千家万户送去青绿春天。
【青绿·专家说】
以绿电赋能辣椒生产，不仅解决了电压不稳导致辣椒受旱、煤炭烘烤造成环境污染等问题，还有效降低了辣椒生产成本，提升了辣椒产品品质，让椒农共享绿电发展成果。
近年来，在绿电推动辣椒生产向绿色低碳转变的同时，贵州还持续推进辣椒良种引进和培育，加快自动化育苗和机械化生产，以“公司+基地+农户”模式推动订单式生产与品牌化销售，连续举办“辣博会”，贵州辣椒综合服务平台“买辣网”上线运行，贵州辣椒产加销规模连续数年位居全国省级首位。辣椒产业的高质量发展，已成为贵州完整、准确、全面贯彻新发展理念，带动群众增收、让人民共享发展成果的生动实践和典型缩影。（贵州省社会科学院农村发展研究所副所长、副研究员 吴杰）
