肝脏是人体重要的器官之一，承载着尤为重要的责任。很多食物都需要经过肝脏合成与代谢，同时肝脏也具有消化的功能，如果饮食不当就会增加肝脏的负担，影响肝病的治疗。在病房里，很多患者都在关心：我可以吃什么，不可以吃什么？
不同的肝病患者饮食指导如下：
急性肝炎：患者常有呕吐、恶心、食欲不振、厌油等症状。此时不宜强调高营养，应选择低脂半流饮食为主，宜进食清淡、易消化食物。注意保持水和电解质平衡。如米汤、不带渣的鲜榨果汁。
脂肪肝患者：遵循低蛋白、低糖分和低脂肪的饮食结构，限制热量摄入。适合食用降脂作用的食物，如燕麦、胡萝卜、玉米、无花果、海带、洋葱、甘薯等。降脂食物能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的脂肪酸。特别是甘薯，含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并将肠道内过多的脂肪、糖类、毒素排除起到降脂的作用。
慢性肝炎患者：要采取高蛋白、高维生素的饮食结构，碳水化合物摄取要适量，不可过多，避免发生脂肪肝。戒掉烟与酒，避免吃糖果、油腻、油炸食物和生冷食物。
肝硬化患者：营养素的缺乏与紊乱是普遍存在的。肝脏不能很好的合成蛋白质，这时需要给予高蛋白量高热量饮食，保证每天热量供应5-6.7/（kg.d）；每天入液总量以不超过2500ml为宜。
肝硬化晚期出现腹水患者，要限制蛋白质的摄入，避免产生过多的毒素出现肝性脑病。每天1000ml左右为标准控制入液量；尽量少给予脂肪类物质，因脂肪可延缓胃的排空。饮食上补充蛋白质可食用酪蛋白食物，科学控制钠盐摄入量，倡导低盐、无盐类饮食，多食含钾类食物，杜绝低钾血病风险，如木耳、柑橘和苹果、香蕉等。
若已经出现食管静脉曲张的患者，应避免进食粗纤维、坚硬、刺激不易消化的食物，控制好吃饭速度，注意细嚼慢咽。
综上所述，关于肝病患者的饮食指南就介绍到这里，注意饮食方面的调节，病情能很快被控制住，良好的饮食原则是有利于疾病的康复。
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