福建
在厦门，想要吃到美味的甲鱼，资深的老饕一定会推荐这家有着18年历史的甲鱼专门店——柳叶甲鱼村。他们家深藏在市中心舒悦酒店的7楼，一般都是熟客带路，客人也大多是回头客，由此也可见其美味了。
他们家没有大堂，都是包厢，私密性十足，很适合宴请。尤其吸引我的是这个顶楼露台，这里绿植萦绕，有一种闹中取静，世外桃源之感，甚至连地瓜叶也是在露台自种的，真正的原生态了。
他们家的甲鱼都是来自湖南柳叶湖基地的生态甲鱼，这也不难明白为何店名叫柳叶甲鱼村了。甲鱼的肉质鲜嫩，尤其裙边，富含了满满的胶原蛋白，红焖的做法很入味，太好吃了，难怪收获了那么多回头客。
同样采用红焖做法的还有带皮小黄牛肉，选用的是永春带皮小黄牛肉，肉质紧实，焖煮入味，吃过才懂这皮弹肉韧的美味。
湘西腊肉蒸腊香肠，摆盘精美，像一朵盛开的花。他们家的腊肉、腊香肠、腊鱼、腊猪脚等腊味都是湖南指定农户的土猪肉古法制作的，真正来自于湖南的味道。
家常土鸡，也是来自漳州合作基地的土鸡，从食材源头就层层把关，才能吃到这原生态的原滋原味。
金椒野生大桂鱼，肉质鲜嫩，干锅的做法让鱼肉更加麻辣鲜香，和烤鱼的口感有异曲同工之妙。
入乡随俗的干煎大虾和油焗东山小管，满足厦门人爱吃海鲜的胃。
大碗藕条和大碗花菜，特别清脆爽口。
野生地木耳炒土鸡蛋
虽已入秋，但厦门的天气依然炎热，沙螺野生黄翅鱼汤就很适合此时来喝。黄翅鱼的鲜甜中和了苦瓜的苦味，清凉降火，微苦回甘。
干捞手工水饺
他们家的菜单经常会根据时令和食材的变化做出调整，所以想要吃到原生态的美味，记得提前预约哦！
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