我去广昌看泽泻

金国军 文/图

在昨天之前的过去，我是知道广昌出莲子的，但我委实不知道广昌还出泽泻的。姑且不说“泽泻”二字是多么的拗口，加上一个“建”字之后，曰“建泽泻”，我就更不知其所云了。

隔行如隔山。如果不是江西汇仁药业股份有限公司（以下简称汇仁药业）邀我昨天去了广昌县一趟，我是断然至今不知道“泽泻”是何物的！尽管我也是农民的儿子，尽管我曾经在十九年前还做过八个年头的农民日报记者。期间，我的足迹亦遍布过江西不少地方的田间地头。但我确确实实到昨天下午才知道“泽泻”是何物的，确确实实到昨天下午才真真切切地在田间地头认识了广昌泽泻！

一

我了解到，汇仁药业为实现企业梦想，打造品牌特色，践行“为用户提供高品质的产品”之企业使命，其董事长陈年代于2017年由提出了汇仁“高品质铸造”管理目标，并在全公司范围督导施行。

汇仁药业基于高品质铸造理念，一直在不断的探索、调整中药材品质保障措施。如，通过在药材道地产区大力发展推动中药材产地控制质量体系建设，采用更优秀的管理方法不断提升产品质量管控水平，提升企业核心竞争力。

汇仁牌六味地黄丸是传承千年古方，融合现代先进工艺造就男女老少适用的中医滋阴补肾佳品，是汇仁药业继汇仁牌肾宝片之后推出的又一明星产品。对比一般的六味地黄丸，汇仁牌六味地黄丸中的六味中药，均采用道地药材，从基地源料的选择、道地种植、采收与采集、产地初加工、包装与储运六个方面，制定标准并执行。

广昌泽泻就是汇仁牌六味地黄丸中六味道地药材之一。

做药就是做良心。汇仁药业基本上每年都会邀请社会各界人士到汇仁药业的有关中药材基地走走看看，包括媒体采风活动，旨在让全社会深入了解产地规范化种植，保障汇仁产品原料中药材的安全、有效、稳定、均一等情况，从而进一步推动汇仁药业中药材产地质量管理体系建设。

我就是在这样的背景下，于昨天，即2022年10月21日，去了广昌县一趟，专门去看了汇仁药业广昌泽泻药材基地里的泽泻。

二

昨天，南昌的天气很好，阳光灿烂，一改前几天的北风呼啸，寒意袭人。我们一行人从南昌出发，即便坐的是奔驰商务车，但亦依然在高速上奔驰了三个多小时，才到达广昌县驿前镇。

已是中午时分了。下了车，顿感有骄阳，天气比南昌炎热多了。也难怪，广昌县的隔壁就是福建省的地域，福建的气候一年四季都是要比江西暖和一些的。

中午饭就安排在驿前镇上吃。餐桌上有一道菜，我觉得特别靓丽，特别好吃。而事实上，前来陪同的“老支书”和驿家莲理事长，也一直在津津乐道着这道菜，而且从不同的角度，为我们介绍着这道菜。

“老支书”是本地人，有些话我听不太懂。为了搞清楚这道菜的名字，我专门问“老支书”：“您刚才说的这道菜是哪三个字？”

“老支书”非常认真的，一字一顿地告诉我：“泽—泻—梗—，泽是三点水的泽，泻是三点水的泻，梗是木字旁的梗！”

这时的“老支书”，生怕我还没有听明白，又补充解释：“待会吃完饭后，我们要去基地看的，就是泽泻。泽泻可以做中药，泽泻的梗可以当菜吃。”

理事长这时也眉飞色舞地告诉我：“泽泻梗这道菜，只有我这里才做的地道好吃，其他地方是做不出来的。”

“老支书”其实并不老，六十年代生人，比我还小一两个月。他名叫刘龙生，曾经在驿前镇中寺村任村委会书记，现任驿前镇政府四级主任科员，分管全镇的泽泻产业发展工作。2008年，江西省首次从优秀村干部中选拔乡镇公务员，当时的刘龙生脱颖而出，顺利考入。

刘龙生告诉我，很早很早以前，广昌人从隔壁的福建省引进泽泻种植，居然发现广昌县的气候和水土，更适合种植泽泻，乃至于发展到今天，人们一说起“泽泻”二字，便会想到广昌县。事实表明，广昌泽泻更道地，深受全国各地中医药制造企业的青睐！

理事长名叫赖广华，1973年出生，是个通过自己创业，实打实带领驿前村民勤劳致富的农民企业家。

我了解到，赖广华既创办了远航农业（胖子农家菜），又创办了广昌县驿家莲泽泻种植专业合作社，还创办了江西汇仁药业建泽泻产地初加工基地。他告诉我，江西省只有广昌县才有泽泻这种中药材。广昌县的莲子闻名全国，广昌县的泽泻在中药材领域也是闻名全国的。

三

吃完中饭之后，我们一行人先是参观了广昌县驿家莲泽泻种植专业合作社和江西汇仁药业建泽泻产地初加工基地。之后，冒着当头烈日参观了建泽泻药材规范化种植基地。

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昨天上午，江西中医药大学张寿文博士正好在广昌县为该县农技人员培训班授课。中午，便应邀赶来为我们一行人释疑解惑。

张博士是江西省中药材产业技术体系首席专家，同时还是江西省中药材产业协会会长，更是一个把论文写在田间地头的科研人员！他告诉我，六味地黄丸，如果缺了泽泻这味中药材，不仅仅是成了五味，而是药效会大大地打折扣。当然，泽泻除了可以做组方药，还是中药房里的重要常备药材，按处方抓中药，常常会抓到的。

我在烈日下，看到田荷已经枯黄，但隔壁田里的泽泻，却是绿油油的，生长茂盛，甚是喜人。

刘龙生告诉我，这样长势的泽泻，亩产泽泻（指生长在泥土下的鲜球茎）可达1000斤，亩产泽泻鲜梗可达500斤。今年遭遇干旱，广昌县的泽泻种植面积大概在万亩左右。

赖广华告诉我，合作社都是用现金，按合同订单把农民种植的泽泻收购上来。如果遇上市场行情不好，要亏就亏合作社，确保农民不亏。但这几年，泽泻的市场行情都是上涨的。

刘强，是汇仁药业专门负责跑全国各地中药材种植基地的经理。他告诉我，合作社把泽泻收购上来之后，要到初加工基地烘干之后，才能卖到汇仁药业去。

我了解到，汇仁药业自2015年开始，由市场采购转向产地采购，以“公司+合作社+农户”的模式，促产地公司质量控制管理提升；在严格落实中药材基础验收标准下，始终与产地公司保持密切联系，明确产地公司加工设备和加工流程以及统一双方验收工具，并共同制定《中药材产地初加工操作规程》、《中药材包装储运操作规程》、《中药材品种适宜储存条件与储存年限的标准》，并严格执行。在交货前由汇仁药业进行产地现场初验，以确保交货合格。

四

深秋时节，广昌接天莲叶的荷花已经凋谢，但那一大片一大片绿油油的泽泻，却将广昌秋天的田野，装扮得生机勃勃。

在烈日下看完建泽泻药材规范化种植基地的泽泻之后，我们一行人挥手与广昌作别，原路返回南昌。

至于“泽泻”二字前面为什么要加上一个“建”字，回来后我补了一下课。原来，广昌泽泻原主产于福建建瓯、建阳等地，在清咸丰年间才被引进到广昌种植的。泽泻又名泽夕，在《神农百草经》中被列为上品，在医药界自古闻名。

刘龙生今天上午通过微信告诉我，因广昌古时隶属建昌府，所以广昌泽泻也称建泽泻。

我想，无论是叫建泽泻也好，还是叫广昌泽泻也罢，总而言之，泽泻，已经成为广昌县的一个名副其实的国家地理标志产品了。

诚然，在广昌，有映日荷花别样红。但同样是在广昌，映日之泽泻呢？我发现，广昌映日泽泻是别样绿啊！

2022.10.22.上午.于南昌

金国军，资深媒体人，高级记者。热线：13707913315,18979101091