看《人生一串》,一直在等成都烧烤出现,苦等几年,第二三季才共有两家烤勉强出战,其中一家还是 内蒙风格。成都无烧烤?
放眼四川好吃的烧烤很多,宜宾、西昌、乐山峨眉、石棉,细腻油爆的、生猛肥美的,上《人生一串》等节目属常客。 大概四川烧烤出战淄博被群嘲,实际上是大四川烧烤为成都烧烤背了锅,成都烧烤,确实很拉胯。
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最近还有什么“在成都吃烧烤被收15元燃气费”,你呀你,明明可以抢的,还非要给人家打个火。那以后不只有自带酒水来吃烧烤,还要自扛煤气罐来吃烧烤了?
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成都充满打着宜宾西昌石棉字头的烧烤,可一离开宜宾西昌的江湖大山,乐山峨眉的灵秀佛系,一离开那些老街老店老街坊,进入到大城市的陌生,就失去了根?
没有一个从gai娃儿混大的李二哥,张老幺,手上没得一个淡淡忍字,伸向熟悉的菜市场,你的烧烤就没得人情味,根本就没得故事了。
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所以我们一直在说要有故事,不是说非要讲得好听,听得猎奇。是你烧烤真要跟着你的生活练过,彼此真实。成都烧烤拉垮的根本原因:没有故事,没得情怀,缺少人情味。
当然啦,也有吐槽大四川烧烤都贵,没办法,毕竟西昌只有五个李二哥,不能指望每家店都那么率直,只希望这种烧烤刺客的印象能让四川尤其成都烧烤人细细想想,被自己人打脸好难受啊。只因爱得深刻,才会骂得起火。
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总有段子描绘要想办法把什么价格打上去,一定要高端大气上档次,是不是,要试着把价格打下去呢?
网友评:成都有些人常年有一种“把破烂卖出高价是能力”的错误观念,我们社会不应该搞这种,不耿直的人赚到钱了也应该被人啐一口。
当然还要客观讲一句,也要把房租、食材、人工各项成本都打下去,有些老板也不容易,烧烤只是一个终端显现。
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近年成都流行露营风烧烤,一堆网红烧烤扎堆,形式和营销太大于食物本身,食物是1,宣传才是0,认认真真练下手艺,扎入菜市场。供应链老大哥束缚之下,有些餐饮真一点食物故事都讲不出来了。匠心失声。
当然成都也有搞得还行的,火上冲浪、大迪家等吃过都还不错,人家真正有自己的某爆款,虽然价格也不便宜,至少价格和味道,总要占一头让我可以自洽吧。
最后想说,环境如果就是这个价格贵的环境,请各位烧烤老板,尽量做得好吃点。就像我必须被你那个,那请你温柔点。
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