福建
一提到山西美食，很多人首先想到的就是陈醋和面食，其实这只是冰山一角，山西的美食有着上千年的历史，品种之丰富，口味之地道，都令人尝过就难忘。藏在磐基身后、嘉莲派出所正对面的招财晋宝，就是一家主打山西菜的餐厅，从店名就可以看出来。低调的在莲景路开了近10年，来用餐的基本都是熟识的老客人。
走进店内，共有上下两层，面积很大，大堂包厢应有尽有，可以满足不同聚餐宴请的需求。古香古色的装修，氛围感十足。明厨亮灶可以看见面食制作的全过程，令人一饱“眼”福，也吃得安心放心。
记得当年去山西旅游的时候，山西的羊肉也给我留下了深刻的印象，必须点上。他们家羊肉的做法也不少：羊蝎子小火慢炖，紧实入味，带着淡淡的香辣气息，越煮越香。
风味烤羊排，外皮金黄酥脆、香气四溢，里头的羊肉却还鲜嫩多汁，只需简单搭配点辣椒面就很好吃。
酸汤羊肉，和酸汤肥牛的做法有异曲同工之妙，但酸辣程度略有减少，配菜搭配了粉丝和金针菇，口感顺滑，呲溜一下就能炫一大口。
风味炖羊杂分量也很足，香辣脆爽，没有膻味，用来搭配面食吃也很绝。
说到面食，那更是来对了地方。他们家光面食就有50多种，令人眼花缭乱，面食爱好者完全可以在他们家轻松实现碳水自由。
黄米凉糕，软糯的口感，搭配桂花蜜更香甜。
沙枣窝窝头，同样是甜口的，里头的枣泥馅绵密清甜，非常好吃。
麻泊大花卷，就像千层一样，用手撕着吃，可以搭配酱肉，再抹点腐乳，口感层次非常丰富。
还要隆重推荐一下这个鲜奶菠萝饼，用牛奶和面粉做成的饼皮，里头包裹着菠萝，香甜可口，奶香十足。
石子烤馍、烤枣馍片、金牌手抓饼、百花烧麦也都可圈可点。
吃山西菜当然少不了莜面窝窝，独特的蜂窝形状极具辨识度，口感劲道，蘸上自己喜欢的蘸料吃，瞬间有种穿越回山西的感觉。
山西的刀削面、剔尖同样非常出名和劲道，重点是价格还非常实惠，平时作为简餐和工作餐来上一碗，极具性价比。
山西一根面，整碗面从头吃到尾就一根，非常有特色，也足以见师傅的功夫。
还有山西凉粉、吕梁碗托、手撕驴肉、老汤卤猪手等，也都是非常具有山西特色的小吃，山西的美食文化果然是令人叹为观止。
农家炖菜，豆腐、大白菜，粉条，简单的食材做出原始的美味。
功夫炖鱼，鱼肉外焦里嫩，肉质鲜美，没有鱼的腥味，口感微带酸甜。
火爆腰花，不似川菜那般浓烈的辣，却也同样脆嫩不膻。
山西过油肉，色泽金黄鲜艳，味道咸鲜，外软里嫩，好吃不腻。
蜂窝玉米，和玉米烙的口感有些相似，又香又酥，甜美可口。
喜欢吃面食的小伙伴一定不要错过这家宝藏山西餐厅。
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