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手擀面还是机擀面,真的很重要吗?

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李师傅夫妇下岗后开了个面店。手擀面。丈夫负责擀面,妻子负责下面。
因为是手擀面,才擀好的手工面,正在擀的手擀面,因为量足,汤鲜,味美,浇头色香味俱全,所以生意越来越好,越来越红火。
然后,吃好了,有的人还买一两斤回去,一家人吃。
还有人大老远的,慕名前来品尝最最正宗的手擀面,从城里到镇上来吃。吃好抹抹嘴,咂咂嘴,真好吃!真的好吃!不一样就是不一样!
正在奋力擀着面的李老板,笑容满面,热情相邀:谢谢谢谢!欢迎再来!



几年后,李师傅夫妇去外地去儿子那里带小孩了,不开店了,关门了。
某天,某个饭桌上,李师傅喝多了,笑哈哈的,看见桌上最后上的一盘子油光光的炒面说,哈哈,我那时开面店,我每天只擀一块面,人来我就擀,人走我就歇,我的面都是躲在二楼机器轧的,总是擀,我吃不消啊!浑身疼。
哎,我一开始可是真的一天到晚在擀的啊,怎么会有那么多的人来吃,来买的呢?把我的腰都擀疼了,胳膊擀疼了,腿擀疼了,吃不消了,可吃的人又多,没办法,才想了这个没办法的办法。
但是,我的机器,我的面粉可是最好的,别人舍不得用的,我用,生意好,不在乎这点儿。
其实有什么区别哉,一样的,都好吃的。心理作用。这个心理作用惹怕来。
但是呢,我天天要敬香的,菩萨肯定知道的!所以我们夫妻俩就商议,要补偿,面的份量要比人家多一点,油多放一点,凭良心,反正就是要好吃,目的就是要好吃。生意难做,不能含糊。
他们这是对还是错呢?
好,还是不好呢?
还有,
怎么就一个人都没发现呢?
还是因为太好吃了!

(冒晓萍)

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