麦当劳涨价？20年从“奢侈大餐”涨成“打工人加油站”

2023年末，“麦当劳涨价”的消息忽然刷屏，引发哀鸣一片。老巴看了看涨价幅度，对我影响不大：最便宜的红+白还是13.9元。当然，麦辣鸡翅从10块涨到14，大块鸡排从11块涨到13.5，比率还是挺高的。难怪有人怨声载道。

作为吃了二十多年麦当劳的吃货，就顺便聊聊麦当劳在我生活中的记忆吧。

作为国际快餐老大的麦当劳进入中国大陆，应该是1990年左右，比肯德基晚了不少年，以至于很长时间内，全球老大麦当劳在中国的势力远远不如全球老七肯德基。在90年代前期和中期的日子里，麦当劳这种洋快餐无疑是奢侈品，一块炸鸡一包薯条倒仿佛是满汉全席的档次，还有人在麦当劳办婚礼的。

价格自然也是不菲。到底多贵呢？老巴说不出来，因为90年代前期和中期我压根没有胆量去吃麦当劳。1993年我读高中住校，那时候一周的伙食费也不过三四十元，而要吃麦当劳估计够不上两顿。

2000年在成都大学毕业，刚开始上班，办公室几位同事连同领导都差不多岁数，周末常去团建。团建地点一般就是春熙路。大家会先吃一顿麦当劳，然后去看电影或者打保龄球。一般每人一份套餐：一个汉堡，一杯饮料，再加一份冰激凌或者薯条或者鸡块这种零食。好像是20元钱左右吧，跟现在的优惠套餐也差不多。

然而，那可是20多年前了。那时候的物价什么水平呢？以学校附近的小饭店举例，一两抄手或饺子是一元多，一碗大份牛肉面或海鲜面（3两）是5元左右，一份挺好吃的盖饭或者炒饭，大份四五元，小份三四元。一份炒菜，素菜两三元，肉丝之类小荤菜也就五六元，砂锅炖鸡8元。菜市场里，猪肉、活鱼、活鸡大约都是每斤三到五元，老鸭子和羊腿每斤8元，超市的活牛蛙每斤12元（打折前价格）。简单说，四个人到小店要有荤有素的四菜一汤，大约花二三十元可以吃得很舒服。而四个人要吃麦当劳，至少得小一百元。

那时候的麦当劳价格就这么贵，而我自己每次团建去吃，也确实觉得吃得很惬意，是难得的体会，体验比在学校外面吃一份四五元的盖饭要更有感觉。那时候的麦当劳在餐饮界的地位就是这么高。

时光飞逝，十年过去，我从成都到了北京。周围的物价，肉眼可见的上涨。但是麦当劳、肯德基的价格，似乎没有怎么变化，套餐始终还是20多元的样子。这样一来，相对其他餐饮，麦当劳就不再是高高在上的奢侈品了。而且麦当劳各地价格都是一样的。比如说，北京饭店价格通常比成都贵一点，但是北京麦当劳价格却和成都麦当劳一样。在车站或旅游景点，麦当劳肯德基价格也和城区一样。这就使得某些情况下，麦当劳甚至成为价廉物美的代名词。

还记得2011年我婚礼前，和一群帮忙的朋友去酒店彩排，中午就是在酒店附近的麦当劳吃的全家桶，大家匆匆塞饱。同期公司晚上加班给大家订饭，有时候也是全家桶。我一个人能吃接近半桶，并且我当时自己评估，大概全力猛塞是可以塞下一整桶的。（现在早不行了，估计第二个汉堡都吃不下。）

同期我还接触了另一家良心西餐——萨莉亚。此外，大约从2012年开始，麦当劳肯德基开始准许不同门店不同定价。于是火车站、旅游景点的麦当劳肯德基取消了优惠券，在那里吃一顿远远超过在普通市区门店。

众所周知，麦当劳和肯德基的单品价格其实并不便宜，一个汉堡10多元甚至20多元，一包薯条或一杯饮料也要大几元。但是他们会提供折扣力度比较大的套餐，满足人们的实际需要。2014年左右，我经常去吃麦当劳的一款新出的套餐，包括一杯饮料和一个汉堡，售价15元。当时记得汉堡共分三类，火腿，香肠和鳕鱼堡。其中双层深海鳕鱼堡，单价都是20多，配上饮料却只卖15，确实价廉物美。这种搭配的套餐也成为之后若干年我在麦当劳的首选。当然，价格是有逐渐增长的，从15到16，从16到18，有时候取消了汉堡+饮料，恢复成汉堡+饮料+薯条的三件套，但也不过20多元而已。

大约从几年前，麦当劳又开始推出了红+白的小套餐，包括一个小汉堡加一份饮料或派或冰激凌。价格从11元左右逐渐涨到14元。虽然这种小套餐质量不如2014年的套餐，因为汉堡的档次下降了，但毕竟又过了好多年了啊。对胃口不算太大的人，一个小套餐基本足够一顿了。除了红加白，现在麦当劳也依然还有20多元的三件套（多数三件套要30多元了）。这么看起来，比起2000年左右，整体价格上涨其实也有限。比较优质的套餐从20左右涨到30多，也就那么回事吧。

从2000年到2023年，成都一份盖浇饭的价格已经从四五元涨到十多元了。北京这边物价涨得更厉害。2011年左右，稻香村的枣花酥只要13元一斤，我是眼睁睁看着它一步一步涨到现在的20多元。当时我们一家四口在全聚德吃了一顿，只花了200元出头，现在估计300元下不来。就连价廉物美的郭林烤鸭，一只烤鸭也从七八十元涨价到了150多元。

在稳步涨价的大潮下，麦当劳尽管也有提价，但它依然在为人民群众提供20多元的廉价套餐。这就够了。

麦当劳的相对“档次”地位下降是很明显的。吃一顿麦当劳，从当年的奢侈行为变成了一种节俭和方便。21世纪的头几年，相亲约会请妹子去麦当劳大约还比较有面子的。现在相亲去麦当劳估计得算没诚意了。

大约也是人们生活水平的提高和眼界的扩充，褪去了洋快餐本不应有的光环，从而使之由奢侈品回归到“平价快餐”的正确位置吧。