陕西
人们常说 “最好的药房是厨房”，这与中医文化根深蒂固有关。我们饮食有自己特有的文化，药食同源之说更是深入人心。虽然受西方文化入侵有点严重，但是越来越多人开始觉醒，不再相信那一套三素一汤，你就是其中之一。
中医更注重“治未病”，就是你们常说的预防疾病发生，这是很多人又不能理解的。厨房中的食物只要操作得当，就能发挥着重要作用，这也是中医人常说 “最好的药房是厨房” 的主要原因。
- 药食同源理论为基础
中医有 “药食同源” 的说法，因为许多食物和药物之间并没有绝对的界限。就比如熟悉的山药，它既是一种常见的食物，同时也是一味中药。据《本草纲目》记载山药 “益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”，其味甘，性平，归脾、肺、肾经，能够补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。像这样的药食两用之物还有很多很多，你知道哪几种？
人们可以根据自身的体质和健康需求，在厨房中利用这些药食同源的材料进行烹饪之后就能成为调养身体的佳品。
- 食疗理念的重要体现
中医最讲究辨证论治，食疗也不例外。比如，对于寒性体质的人，常常手脚冰凉、畏寒怕冷，在饮食上就可以适当多吃一些温热性的食物。厨房中的生姜、羊肉就是很好的搭配。生姜辛温，能解表散寒，羊肉性温热，可温中健脾。
- 饮食与脏腑的关系
中医认为人体是个小宇宙，是一个有机的整体，各脏腑之间相互联系、相互影响，而饮食是滋养脏腑的重要方式。常说脾胃为后天之本，气血生化之源。厨房中的小米、南瓜等食物对脾胃有很好的滋养作用，这就对应了同色相补之说。你们说说，吃核桃仁补什么？没错，就是补脑，可是你不知道其中原因，中医还有同形相补的说法。
合理的饮食可以预防脏腑疾病的发生，你可以不相信，那是因为你还没有开始行动，当你开始学习和行动三个月后就会有惊喜。
你要了解食物的，还要学习制作方法等，就是日常生活当中小小改变，会让你的身体少些伤害。
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