四川
去年底，某人做了一个不大不小的手术。以往，家里做饭几乎都是她包了的。但是，某人住院期间及康复期间，这一光荣而艰巨的任务只能交给我了。
尽管我在二十年前就出版过美食随笔集《舌尖的缠绵》（特别说明，有人以为这名字是套用《舌尖上的中国》，其实，我这书要比那部纪录片早出来两年），但我属于评论家，只会吃，只会评，不会做——一直只会煮面条和汤圆。
不过，事到临头，不会就得学。不然，就要饿肚皮嘛。然后，这三个月，我承包了厨房。
说实话，竟然渐渐有点喜欢做饭了。想当然地学会了做几样东西，四川人都爱的回锅肉、青椒肉丝自然不在话下，涡蛋牛肉粥，腊肉青菜粥也是会的，葱油煎饼，炸酥肉，水煮鱼，麻辣鱼，鲫鱼汤，蕃茄炖牛腩，煎牛排，包抄手，包饺子这些也日益娴熟。
这两天，准备买个小而精致的陶坛，泡点跳水泡菜；然后，再学一下包包子、烤面包和蛋糕。争取做个中餐西餐、红案白案都下得了手的好厨师。
那谁说的，不想当厨师的作家不是好老头嘛。
今天做饭，厨房里顺口诌了几句诗，可明心迹。诗曰：
放下键盘，拿起锅铲。
人生在世，瓢盆碗盏。
吃喝拉撒，烟火尘寰。
斯是盛世，我本闲汉。
万人如海，老子旁观。
狂来对酒，兴至看山。
素琴一张，破书万卷。
若问生涯，一般一般。
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