直播伤农，农夫山泉模式能否为云南茶产业提供新思路？

最近看到一则新闻，农夫山泉创始人钟睒睒在云南捐建5座茶叶初制工厂，助力云南茶产业升级，此事在当地激起不小的反响。

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众所周知，云南有着茶叶种植的优越自然条件，是我国茶叶主产区，茶园面积和茶叶产量常年稳居全国第一，云南的普洱茶、滇红茶等品类，在海内外享有盛誉。但许多人不知道的，云南的茶产业，长期处于尴尬的境地。

云南的大多茶农和茶企，从种植到生产，都比较粗放，品牌附加值低，销售渠道也非常单一。这就导致，云南的大量优质茶叶，都以廉价初级产品对外销售。

云南茶叶价格能低到什么程度，一位茶农向记者吐槽，之前卖不出去，鲜叶采购价被压得很低，只有2块多一公斤。钟睒睒闻此长叹：“这些钱对于发达地区来说，光采摘的工钱都不够。”

近年来，直播电商的出现，曾一度帮助云南的农户打开销路，可很快，茶叶销售的直播间开始流行血腥的砍价游戏，茶价一路暴跌。

4月初，云南茶叶正值头茶季。但这几年来，不少产茶区已经出现“人去茶枯”的现象。近年来，电商接入茶叶销售端，最终却仅仅是养活了“大主播”，低价策略传导到茶农端，鲜叶价格一压再压，乃至于出现了电商端销量越高、茶农采茶积极性越低的吊诡现象。有茶农在自媒体上诉苦，因为鲜叶价格持续走低，很多茶农宁愿去外地打工也不愿意回乡采茶。

云南网友吐槽茶叶价格暴跌

云南茶叶的优质禀赋和尴尬境地，给了钟睒睒很大触动，农民出身的他，对于农业始终有着一种割舍不掉的情节。在接受媒体采访时，他不止一次提到农业是国民经济的地基，并表示：“要到田头去，到山里去，这样中国才能真正的把这个地基打扎实。”

为此，钟睒睒在中国大地上，开始了他的一系列实验。这其中，最为知名的，就是他在赣南探索脐橙种植的十七年“长跑”。

2007年起，农夫山泉开始在赣州培育脐橙，通过“授人以鱼”和“授人以渔”，向农民传授前沿种植技术，进行全产业链的升级改造，同时提高收购价格，与农民签订稳定的收购合约。

历经了种种曲折，这场实验最终获得农户认可，许多橙子种植农户改变了以往微利乃至亏损的艰难境遇，走上发家致富的道路。数据显示，2023年，农夫山泉合作农户平均每户收入近20万元。

类似“鱼渔同授”的全产业链升级改造，钟睒睒还用在了新疆伊犁的苹果，广西横州的茉莉花产业上，这些行动在帮助农民增收的同时，也让农夫山泉获得更为优质的原材料，确保产品的品质。

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此次，钟睒睒在云南捐建茶叶初制工厂，虽然只是牛刀小试，已经取得了一定的效果。

农夫山泉捐赠的景东县茶叶加工厂外景

这些捐建的工厂，设备高度自动化，从摊青、杀青、摊凉，到揉捻、干燥、匀堆等加工环节，每个步骤之间不需再用人工搬运原料，真正实现了鲜叶全流程“0落地”。

除了捐赠硬件设施和设备外，农夫山泉还提前安排专家到现场调试设备、并对运营主体从生产团队搭建、生产技术要点、生产流程梳理和风险管控等进行全方位的技术和生产培训。

农夫山泉还与合作茶厂约定了前端种植的118项茶叶有机标准，这些管理标准超越了国标。

这一套组合拳下来，捐建的工厂不仅效率远超当地同行，质量安全也更有保障。

钟睒睒参加景东茶厂捐赠仪式

去年，农夫山泉在云南收了价值6亿元的茶。云南普洱这边的夏秋茶之前收购价只有2.8元，而农夫山泉给到的收购价为4元，这样大幅提价之下，一个茶厂所覆盖的茶农，能多赚400多万元。

茶农钱包鼓起来后，农夫山泉又把目光转向茶叶收获费时费力的难题，为此，农夫山泉计划采购并捐赠一批单人机采设备给当地茶农，帮助当地农户降低劳动量，提高生产能力。

这种“鱼渔同授”的捐赠模式，可以说为云南茶工业化、标准化的转型提供了一定的思路，从相关农户到加工厂，无不受到现代农业理念的启发，从中获益匪浅。而农夫山泉也扩大了高品质茶原料来源，为农夫山泉茶饮料的布局，打下更好的基础。

值得一提的是，农夫山泉的捐赠，没有强加限制条件，而是采取了极为开放的态度。换言之，经营者完全自主和独立，生产的茶叶也不需要完全供给农夫山泉，可以自由选择市场上其他的合作伙伴。

农夫山泉没有借助捐赠者的强势地位，进行原材料的“跑马圈地”，以阻挡竞争者，让人颇感意外。不过，如果把茶农和茶厂的利益放在第一位，这么做也是顺理成章的，事实上，唯有通过开放的市场竞争，吸引更多是企业参与云南茶产业的开发，才能把云南茶产业做强做大。

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互联网电商的兴起，被认为是农业和农产品的福音，可令人担忧的是，电商是一把双刃剑，它在帮助农民打开农产品销路的同时，也导致了内卷加剧——农产品价格一路向下，品质难以保障。这样的趋势，已成为当下中国农业的一大隐忧。

中国农业发展的未来在那里，显然不是目前“向下卷”的模式，而是如钟睒睒所说的“往上卷”的模式，即质量向上，价格向上。

以市场化的手段对农业进行全链条改造，用长期主义的态度扎根农村，让农民全面拥抱现代农业科技和经营理念，为社会生产出安全和高质量的农产品，这是农业发展的出路，也是农民增收的不二法门。

农夫山泉这次建厂的效果最终如何，还有待时间检验。就在建厂同时，社交媒体平台上，还有很多茶农在为茶叶价格走低叫苦。目前，农夫山泉5座茶叶加工厂涵盖的茶园和茶农，与云南全省相比，并不占很大比重。要想推动整个产业的变革，光凭一家企业必定是杯水车薪。但无论如何，农夫山泉现在做的，至少是一次有益的尝试。

农夫山泉在赣州种橙，经历了十多年才取得较为显著的结果，中间更是遇到了黄龙病、霜冻等重大考验。而农夫山泉刚进入新疆伊犁时，据说有农民坚决不肯改种苹果，慢慢起效后才半信半疑接受苗种。相比于脐橙和苹果产业，云南的茶产业更古老、更传统，也意味着在破旧立新中，单单是“破旧”，就需要花费不少的力气，也绝非如电商带货横扫农业一般，幻想着砍价、吆喝就能改变一个产业。摆放在眼前的是一个个结构性难题，企业和政府恐怕还得付出更为艰辛的努力，这对农夫山泉和其他后来者都将是一场考验。

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