浙江
今天是北京壹圣元安定门店营业的最后一天。店家说，因为租约到期，安定门店暂时结业，未来应该会寻觅新址重新开店。
这些年餐饮业不景气。许多老板在关店的时候都会对顾客说这样的话，至于是不是重新开店，何时才能重新开店，就不知道了。
壹圣元未必是北京最好的重庆火锅店。但对我来说，它却有很多不可替代的优势。首先是地理位置，靠近北二环，对谁来说，东边、西边、北边的朋友，约在这里，都算比较方便；其次是价格，这么多年下来，在北京算是公道实惠的良心了；其三是它一直很踏实，老老实实做火锅，不搞花里胡哨的营销，所以排队也不厉害，有社区店的邻家感。
壹圣元开了16年。2015年我回北京工作，作为它的常客，也有十年了。我们一帮朋友有一个约重庆火锅的群，壹圣元是固定的据点。除了这个群以外，光是约壹圣元临时局的群，在我的手机上都有19个之多。因为去得实在频繁，店里的服务员都认识我们这帮人，到了店里即使不知道同伴坐哪个台，服务员都会主动告诉我们同伴的位置。
很多时候，到一家餐厅吃饭，吃的不只是味道。生日、跨年、迎来、送往，甚至从北京搬来杭州，都去过壹圣元，这一家小小的火锅店，承载了太多人生的记忆。
壹圣元就要暂时关张了，我会怀念它。
祝福它的新店，早日开门。
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